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【临朐】想起中秋节的羊肉汤
又到中秋，思绪满天飞。穿越时空，我又想起了父母亲健在时，中秋节晚上的羊肉汤。
中秋节，吃羊肉喝羊汤是我们那地方的一个习俗。每到中秋节，人们总能在集市上、羊肉馆前看见挂着几只屠宰好的山羊卖，为了证明是山羊，卖主总是在尾巴或者蹄子上留下一撮黑毛，生意好的卖主一天就能卖出七八只羊。
从我记事起，无论生活拮据还是宽裕，父亲每年中秋节都会买羊肉，手头紧就少买点，有余钱就多买点，无论肉多肉少，母亲总能做出味道鲜美的羊肉汤。
母亲做羊肉汤是传统的农家做法。在青铁锅里添上凉水，再把切好的羊肉及八角、花椒、姜块等调料放进锅里，然后用木柴温火慢熬，直到水开了、肉熟了，再把切好的葱末、香菜放进去搅拌均匀。这时就准备开吃了。
母亲将羊肉汤盛在一个大汤盘里端上桌，羊肉多时就一人盛一小碗。羊肉汤成了全家中秋夜餐桌上除月饼之外的第二道美味，全家围坐在一起喝着羊肉汤、吃着月饼，其乐融融。
在这样美好的夜晚，父亲还总是就着羊肉汤喝上一壶老白干，酒至兴处，父亲总要跟全家人说说当年的收成，下一步的打算；嘱咐上班的好好工作，上学的拿个好成绩。等到长大能喝酒了，在这样的团圆夜，每每回到家，我也总陪着父亲喝上一杯，边喝酒边听父亲的教导。
羊肉汤好喝，但不常有。在那个贫穷的年代，大多数家庭只有过年过节才能吃上肉，中秋节的羊肉汤有时真的是叫“汤”，肉少的可怜。即便如此，我们也喝得香喷喷、热乎乎，或是再就着羊肉汤泡上一两个煎饼，包管吃得肚儿溜圆，那真叫过了一个节。
后来，无论在县城还是在潍坊上班，大街小巷中总能看到那些挂着“临朐全羊”招牌的羊肉馆，也进去喝过不少次羊肉汤，但总感觉没有母亲做的味道好。
又到中秋，好想念母亲做的羊肉汤的味道。