【临朐】山东三宝
“山东省，有三宝。七七菜、茅根草、白矾火石不用找。”
这是我们老家一带流传很广的一首民谣，孩子们从小就会唱，也算是一首童谣了。
小的时候唱归唱，并不去考虑其意义。年龄稍长，见识略开，就有些不以为然了。心想：七七菜、茅根草、白矾火石，死贫烂贱的一堆，这算什么宝啊？不仅拿不出手，还实在有点寒碜人，这和山东这一大省的地位多么不相称啊！你看人家“东北三宝”，原来是“人参、貂皮、乌拉草”，就因为那“乌拉草”太土太贱，不是早就换成“鹿茸角”了吗？
现在，年纪大了,再回过头来慢慢咂摸这首民谣，却感觉有一种别样的味道，越来越喜欢了。什么味道呢？是山区老百姓对所谓人间珍宝的一份坦然、淡定？对艰辛日子的一份旷达、乐观？有点像，又不全像。有时想，老辈选择这三样东西为宝，恐怕不只是一种玩笑或幽默，而是饶有深意的吧？
我于是尝试着，把其解读一下。
先说这七七菜。
虽说七七菜老了以后，那叶子上的小刺有些扎手，开花也说不上漂亮，但嫩七七菜还是一种能吃的、味道也不错的野菜。记得三年饥荒时，那地里的七七菜长得特别多、特别大、特别肥，拔不完、挖不净。这野菜，不知填饱了多少饥饿的肚子，救了多少人命。可以说为老百姓度荒年，立下了汗马功劳。听老人说，不光是那几年，自古以来，凡是年景不好，地里不收，七七菜就会格外能生长。就像是专为老百姓备歉年似的。这是什么原因？老人们也说不清楚。所以，直到现在，我也没弄明白。不过，饥荒过去后，人虽然吃得少了，但农家的老婆、孩子,还是一筐一筐挖回家，喂母猪、踹肥猪。据说，常吃七七菜长大的肥猪，瘦肉率特别高。
七七菜还有一种药用功能：消炎止血。农家在坡里干活时，不管大人孩子，免不了有时要蹭破皮、割破手的。怎么办？过去，“创可贴”是压根儿没有听说过的；“二百二”、紫药水也只有医院里才有。小来小去的，值得跑医院吗？不要紧，弯弯腰，顺手拔棵嫩七七菜在手里揉搓揉搓，使劲捏出几滴青色的菜汁，涂在伤口上。不一会功夫，血也止了，疼也轻了。要紧的是，不容易发炎。
记得老人们还叮嘱说，七七菜能止血，所以人吃这种野菜会越吃越瘦。在以胖为荣的生活困难年代，瘦可不是什么好事情。那时候，亲戚朋友多日不见，见面后端详一下对方的脸，说声你胖了，绝对是祝贺之辞。所以，老人们叮嘱后辈的意思是：要记住，七七菜能吃，但吃了瘦人，所以不可多吃。他们哪里能够料到，现代社会风尚会变得以瘦为美呢？就算不是为了上台走猫步、吃模特饭，医生也会告诉你，身体胖了容易得“三高”。所以，时下天然的、无副作用的减肥药简直就是神仙药。自从屠呦呦因青蒿素获诺贝尔奖以后，我就琢磨，七七菜里那减肥的元素，应该是大有研究、开发前景的。一旦有一天，从七七菜里也提炼出什么“七七菜素”来，那可真是全世界肥胖症患者的福音。再得个什么诺奖，也应该不成问题。
你说，这七七菜不是一宝吗？
说起茅根草这一宝，恐怕有人要嗤之以鼻了。其实，茅根草真真浑身是宝。那长在荒坡、地堰上的茅草，嫩的可割来喂牛，老的可割来拧草绳。夏天抽出白白花花的穗来，柔柔软软的惹人喜爱，是野地里的一道风景。它那细竹节一样新鲜鲜、白嫩嫩的根，有甜甜的汁，嚼起来简直就是小甘蔗。它还是一位中药啊！不光中医先生开药方时会用到它，就是大字不识的老庄户，也知道小肠上火、小便不利时，就刨一把茅根来煮了水当茶饮。那水，甜丝丝的，绝无斜味。喝了几碗茅根茶，还没喝够呢，火先消了。
历史上，茅根草是曾经有过高贵的身份地位的。这不平凡的草，在上古，就是诸侯方伯向天子进贡的物品之一呢！中国最古老的史书《尚书》中，有一篇文章叫《禹贡》,是中国最早的地理著作。这篇文章里说道：九州之一的荆州的贡物有羽毛、旄牛尾、象牙、犀皮和金银铜等之外，还有包裹好了装在匣子里供祭祀时滤酒用的青茅。那时代，有“国之大事祀与戎”之说，而祭祀排在战争之前，是国家第一要务。茅草是祭祀时不可或缺之物，其地位可想而知了。因此，这种茅草，被尊为"灵茅"。
春秋时期，为了几把茅草，还爆发过一场规模不小的战争呢！
话说周朝之初，楚国缴纳给周天子的贡品中，就有这种廉价的、但用途高贵的茅草。周天子祭祀祖先时，要用茅草过滤酒浆。到了春秋时期，周王室衰落，“尾大不掉”，楚国就不来纳贡了。后来，齐桓公称霸诸侯，打出尊天子的旗号，纠合诸侯讨伐楚国，浩浩荡荡地杀到楚国边境。楚国派使者交涉，谓楚国和齐国，一个在南，一个在北，“风马牛不相及”，齐国为什么要大兵压境、发动战争？齐国回答：“尔贡苞茅不入，王祭不共，无以缩酒，寡人是征。昭王南征不复，寡人是问。”问罪的两条理由之一，就有楚人不向周天子供奉茅草了，害得周天子“无以缩酒”。关于这一条，楚国还是认了错。为两国休兵，打开了谈判之门。
你看你看，古今中外，有那种野草，曾经惹出过这么大的动静来着？
当然，农家有时对茅草也是深恶痛绝的。这草，一旦侵入到农田里，你想再把它斩草除根、彻底清除，那真是比登天还难。春天刨、秋天翻，那茅根只要在地里残余下一星半点的，很快就会繁衍开来。一年半载懒得管他，保准很快就会把农田占领。夏季一到，满地抽穗开花，银帜招展，白茫茫、明晃晃一片，蔚为大观。真应了那句成语：如火如荼！
我也曾经琢磨这事，茅草是农田一害，农家为什么还要把它列为一宝？是因古代“灵茅”的遗俗？是因为这土地原来就是茅草占有，农人开垦出来，种成了庄稼，感到有负于它？还是羡慕、佩服它那顽强的生命力、强大的繁殖能力？还是老祖宗对此有什么神秘暗示？
这最后两条，我倒觉得最值得研究。现在，人类世界科技发展日新月异，但由于人口膨胀，食物越来越紧张，吃饭问题，始终还在困扰人类。能不能利用转基因生物技术，把茅草强大的繁殖能力移植到小麦啦、水稻啦、谷子啦等等农作物上去，只要播种一次，不管是旱涝肥瘠的什么土地，就能年年繁衍茂盛，丰收高产，岂不美哉！
莫耻笑我异想天开。现在是信息时代、生物工程时代。只有想不到，没有做不到。应该相信，老祖宗们已经和茅草打了千年万年的交道，不会凭空就妄称其为宝的。
现在，该说说白矾火石了。
先问一个问题。火柴才使用了多少年？打火机才使用了几天？这之前，人们是怎么取火照明、点火做饭的？
钻木取火，那是上古之事。之后，人类恐怕就学会敲石取火了。这是人类史上的一大进步，也是一个极其漫长的时代。直到上世纪五、六十年代，农村的老人们抽旱烟，多数还是要打石取火的。因为，火柴要二分钱一盒不说，好长一段时期，还要凭各家的“供应本”定量供应。抽袋烟，就划根火柴，未免太浪费、太不过日子了吧？老人们下地干活时，腰里总不忘别着一支烟袋。那长长的烟袋杆上荡悠着烟袋包，烟袋包里除了装有旱烟末以外，还有一层装着火镰、火石和火筒。火镰，黑黑的、有些分量的一块中间宽、两头窄的铁片。火筒，有的用竹筒。个别的则是把猪尾巴中间的软骨取出，再用圆木棍撑着晒干后，截成的一段干圆筒。小头用塞堵死，大头留一活塞。火筒内，装着一截火绳或者一截黍秸穰子。之所以用猪尾巴做火筒，一是不易受潮；二是不磨烟袋包，用得久了，油光铮亮的，像件玩物。自然，这是庄户老汉的装备。那些有钱的、讲究的，另当别论。然后是火石了。一般，就是块随处都能找到的白矾火石，讲究些的，还有较稀罕的、黑色的牛角火石等。其实，这火石带不带都无关紧要。地头歇息，要抽袋地头烟了，随便就地摸一块石头，把火绳或者黍秸穰子贴在石头之下，用左手握紧，右手挥动火镰，铁石擦击，嚓嚓嚓，火星四溅，火星迸入火绳，赶紧用嘴轻轻吹吹或在手里晃一晃，火头旺了，就可点烟了。只要一个烟袋锅冒了烟，在场所有人抽烟点火的问题就解决了。打火人点着烟袋锅后，火绳顺手就装进火筒，塞紧塞子或者用大拇指摁住火筒口，里面的火，很快就熄灭了。老伙计们一看烟已经点着了，一个个凑过身来，烟袋锅对烟袋锅，滋滋几下，也点着了。坐在或躺在那向阳背风的地堰下、崖坡前，滋滋滋紧抽几口，接着就是缓缓地喷云吐雾。不一会儿，昏花的老眼咪缝起来了；额头上老树皮般的皱纹舒展开来了；疲乏劳顿仿佛也随着那袅袅的一缕烟线飘走了；话头也开始多起来了。胡啦八扯时，免不了又要向年轻人吹那些已经把耳朵磨出茧子的老话：什么“饭后一袋烟，赛过活神仙啊”；什么“宁卖老犍牛，不卖地头烟啦”！有时候，也少不了啦一些关于抽烟、关于火石的故事。
有一个故事讲到，早年间，火柴不叫火柴，那都叫“洋火”。当年，有日本人来中国开了洋火厂，洋火却打不开销路。洋人老板拿急了，就打听是怎么回事？原来，大部分中国老百姓都用火石打火，所以洋火卖不动。于是，他便想断中国老百姓的后路，贴出告示，大量收购火石。老百姓一听偷偷乐了，一车一车上门卖，日本老板收到后一船一船往海里倒。心里也偷偷地乐：等我把火石收光了，看你们还用不用我的洋火？鬼子这一招够毒辣的。可是，过了一段时间，火石还是源源不断运来。洋老板再仔细了解，才知道，这火石是收不完的。这以后呢？洋老板急得吐血，洋火厂也关门了。
现在看来，这故事有些不太靠谱。但讲的总是一遍遍绘声绘色地讲；听的都是一次次津津有味地听。
打石取火，现在已成历史，早已淡出人们 的记忆了。但“白矾火石”，却得到更大规模的开采。山区一些加工厂里，白矾火石磨成的雪白的石英石粉，源源不断外运，那是宝贵的工业原料，是山区老百姓的财源之一。
即使将来有一天这世界果真发生了核战争，人类被炸回到石器时代。但是，”石在，火种是不会绝的。”
有句老话说：“识它是个宝，不识认作草。”因此，“山东三宝”可称道的，当然远不止以上所说的一些。恕我孤陋寡闻，挂一漏万，就此打住，以待博识。