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站在忽明忽暗的街边

看着车马不断的街市

和来往穿梭的行人

勾起了我无尽的回忆.....

这种记忆是不老的，是不可磨灭的，就像石板上刻的字。

文 | 曾涤尘/乐兵

那是上世纪50年代初一个阴雨朦胧的傍晚。母亲和我共坐一辆人力车，从当时的火车站（小吴门附近）向南行驶。

待到车夫拉我们走到解放路到司门口的拐角处时，我顺着雨布的缝往外看，华灯初上，街上人来人往，热闹中还透着一丝神秘，那天看的比我在乡下几年看的人还多。

当车到了目的地，那种从卧式变为立式的感觉也相当奇妙，这种感觉我保留了一生，这是现在坐汽车所不能替代的。

我的家就在金线街。那是一个两层的小洋楼，有一个小花园式的围墙围着。房子的周围有树也有草，别有洞天，座落在金钱街这个小街小巷之中。

小街虽然不长，但像这种公馆式的住宅，就有好几栋，它们安静得没有一丝声响，只是偶尔有个卖扯麻糖的下江佬拉着个小手风琴，一边拉一边唱来打破这种沉静。入夜也会有个卖馄钝的敲着梆子叫卖，但是这些不但不会扰乱这巷子的平静，反而增加了这寂静的氛围“真所谓蝉鸣林更静”。

金线街的巷子是用一块块麻石铺成的。在幽暗里闪着青白的光，静得像潭里的止水。很久才会出现一个人影，用穿着带钉的木屐有节奏地敲响这石板路，这个人一般是个老妪或少女，她们一手提着个木桶，一手拿着个竹刷把，估摸着她们是去倒马桶的……

这些大概就是那时长沙小街小巷的缩影。

后来我稍大一些父亲又搬到了坡子街。那时的坡子街真是繁华得很，大街上人头涌动，两边的店铺鳞次栉比，热闹非凡，现在只有太平街才能和它相比。

但太平街街上尽是单调的食客和观光客，而那时的坡子街可不一样，因为它是一条东西向的长街，东接长沙最繁华的街黄兴南路，西连小西门，湘江客运码头各地的工农商人都要从这里上岸，进城做买卖。他们手推肩挑，人员的种类复杂，丰富多彩，热闹非凡可想而知。

坡子街也是一条麻石街，由于车水马龙，麻石路上都印上了许多车辙和鞋印，特别是向西连到小西门的一个长长的斜坡，从而使街道有了起伏的变化，在夕阳下闪闪发光，变化莫测，充满了生气。

这条街不但有美色也还有美食。有一天父亲带我到火宫殿去吃饭，火宫殿在坡子街中段，进了火宫殿的牌楼，就有很多很多小餐馆。很奇怪的是，这些小木房子不是平行建在地上的，而是立体的，也就是房子上面建房子，一层一层的向上码，最高码了五六层吧，而且每栋房子大小姿式都不一样，真像一个魔幻的城堡。

在这个城堡里面，每一家都有它的独门绝技。有的臭豆腐炸的香，有的四喜丸子做的好，百粒丸、糖油粑粑、油粑粑，林林总总不下几十样。

后来我家又搬到头卡子附近的成功街，这里的热闹程度一点也不比坡子街逊色，而且拐弯处，连着一条长街——北正街，这里可算是长沙当时最长的街，北起北二马路，南至中山路。

北正街号称十里长街，街面也是石板铺就，麻石铺的非常平整，排列有序，中间横排的麻石为下水道，水流系统非常科学。

北正街上商铺林立，给我印象最深的是北协盛药号，药号的店铺退出街面十几米，形成一个很大的院庭，房子也修得很有气派，是那种中西结合的式样。店铺里面也很大很深，传出一种浓浓的药香。我和一群小孩子都喜欢在药店前坪玩，那里又平整又宽阔。街上做什么生意的都有，其中还包括一家剧院，我也经常溜进去看戏。

北正街不但街长，而且物产丰富，五花八门，我的童年印象最深的还是吃。街向北快到尽头的地方有个和记粉店，这家粉店不但牌子老，有上百年的历史，而且质量精，首推长沙米粉第一家。做米粉，下米粉都是当着食客进行的。

他们先将磨好的米汁倒在一个冰铁做的园形大盘里，摇匀之后，再放在蒸笼里蒸，等米汁成型后用个竹简子，小心将它括下，凉在一根长长的竹杆上，待用。

来了吃粉的顾客，伙计就会从长杆上将冷却好的白粉皮放在案板切成一条条的粉丝，再放在开水中煮一下，然后挑到碗里，放上特制的汤汁、佐料，一碗热气腾腾的米粉就做好了。这碗粉色香味齐全，皇帝老子看了都会流口水了，真的非常非常好吃。

70年过去了，我还记得它的美味，这真是长沙一绝。记得上世纪七八十年代，北京大画家黄胄先生来长沙，就在“和记”请的客，他一下吃了两碗，还连说不贵不贵，真好吃呢。

连接北正街道向河边的还有一条有特色的街，叫潮宗街。

这条街也是麻石铺路，唯一的不同就是它总是水淋淋的，这条街直通货运码头，街上很多搬运工。他们一律用很长的兰色包布缠在头上，作为头巾，腰上还系条围布，系一条扎档裤，很像影片中的阿拉伯人。他们从船上背下沉重的麻袋货物，一直背到商行里面去，大有蚂蚁运食的姿态。

除了这些码头上的搬运工，还夹杂着很多卖河水的人，他们用很大的水桶从深水中将清清的河水挑上岸，走过潮宗街卖给千家万户。当时长沙没有自来水，都是吃河水，河水好甜，可以生喝。那时每户有个装河水的水缸，上面有个木盖，盖上放了个上了把的竹筒作为舀水的工具。

再往上就是头卡子，据说是查岗放哨的所在，后来变成一个特别热闹的街市。

那里什么都有买，是家庭主妇的天堂，但对我们小孩子说来，最关心的是有东西吃。当时有几个炸油粑粑的摊子，为了争夺生意，一个比一个炸得大，后来都大到了极限，怎么比？有的就放蛋，有的就放肉，争比质量，而且提质不提价，还是三百元钱一个（三分钱），所以逐渐变成全市最有名的油粑粑发源地。

“头卡子”指的是北正街、通泰街的交叉口。清朝时，此处是城北湘春门入城第一道关口，曾设有木栅门，所以叫做“头卡子”。

说到这份上，老长沙一南一北都是美食当头，南门口的双燕馄钝店，那真了得，吃一个馄钝就会鲜到骨子里去！

他们店的馄钝是用金钩虾和鲜肉来作馅，真可谓是美食绝唱。唯一能和它媲美的我想就是德园的包子。德园制的包子，简直可与天津狗不理的包子媲美，我看是有过而无不及！凡是来到黄兴南路的人，无不被它的香气所吸引。

当时流行一句谚语，叫做“乡里人吃包子烫着了背”，怎么回事？包子里面的糖和肉馅特别多，一口咬下去，滚热的汤汁糖水，喷发而出，拿着包子舔手指头，上身赤膊，所以烫伤了背，这样的老长沙城真是太可爱了！

老长沙的美景真是太多了，三天三晚也讲不完，那就此打住吧。

• 本文由长沙收藏网原创出品，作者 | 曾涤尘 、乐兵，版权归原作者所有。编辑 | 胡旭佳、大鹏，部分内容有删改，部分未注明图片均来自于网络。

• 作者简介：曾涤尘，1941年生于湖南长沙，一生酷爱绘画、作文、写诗，现为长沙市油画艺术委员会副主任、三亩地画会会长、中国意象画会研究员，湘楚书面社顾问。乐兵，生于坡子街，长在潮宗街，1995年开始爱好并专注与老长沙历史有关的文献资料的收藏与整理，现兼任长沙市收藏协会常务副秘书长、长沙收藏网总编辑等多项职务。

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