其他
爱吃鱼的朋友,一定要看!不看亏大!
鱼可以说是家家户户的餐桌宝,无论是老人、孩子、妇女、体弱者,鱼都是首选的营养食物。要想从鱼中得到营养,就需要找出营养部位,你知道鱼最营养人部位是哪里吗?
温馨提示:(建议在wifi环境下观看哦~)
https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=f039076t2rc&width=500&height=375&auto=0
鱼的这些部位最营养
富含俗称“脑黄金”的多不饱和脂肪酸DHA,还有磷脂类物质,有助于婴儿大脑发育,对辅助治疗老年痴呆症也有一定的作用。但鱼脑胆固醇含量较高,应控制食量。
古代有“海洋人参”之称,与燕窝、鱼翅齐名。鱼鳔含有生物大分子胶原蛋白质,有改善组织营养状况,促进生长发育,延缓皮肤衰老的效能,是理想的高蛋白低脂肪食品。海水鱼的鱼鳔壁较厚,通常制成干品,称为鱼肚。鱼肚制成的菜肴口感滑润、细腻,有浓厚感。
有胆碱,可增强记忆力。还含有多种不饱和脂肪酸,对防治动脉硬化、高血压及心脏病都有一定作用,可做成鱼鳞冻食用。此外,鲥鱼和鳓鱼的鱼鳞含有一定的脂质和鲜味成分,烹饪时可不去鳞直接蒸制;带鱼鱼鳞含有可抗癌的6-硫代鸟嘌呤,吃时也不必刮。
没想到鱼也有这么危险的部位,太实用了!
点击阅读精彩文章
教你祛斑 | 教你扎发 | 学会做饭 |
教你瘦身 | 生活管家 | 育儿课堂 |
穿衣搭配 | 一起练瑜伽 |