🎬这碗古早味的饭，很多人说忘不了

●●猪油拌饭●●

今日美食——猪油拌饭

猪油拌饭是老一辈在食物匮乏时期的家常便饭，好多人都说吃过猪油拌饭就忘不了，那我们也来试试吧！

●●视频●●

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▼详细步骤见下方

五花肉肥肉：100g

热米饭：1碗

酱油

- Step 1 -

▲猪肉洗净后切掉猪皮，剔出肥肉，将肥肉切成小块备用；

- Step 2 -

▲锅烧热后放入切好的肥肉，保持小火，用筷子翻面，肥肉变成油渣后关火；

- Step 3 -

▲将猪油倒入小碗，放凉；

- Step 4 -

▲猪油冷却后会凝固成白色固体，舀一勺放入热米饭中，搅拌均匀，放入少量酱油或老抽，搅匀至米饭上色，这碗旧时味的猪油拌饭就完成啦；

- Step 5 -

▲猪油和酱油的香味，让米饭变得相当诱人，口感更香软，再搭个青菜简直太棒了。

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