唐人街生意冷清，但传奇【食为先】死而复生！本月21日重新营业！

唐人街中餐老店-食为先（Shark Fin House），在墨尔本的华人应该都有所了解。这家餐厅已经有30多年历史的餐厅，提供一系列的经典港式早点。

更重要的是，仅仅在这家历史老店宣布关张大吉的一周之后，它又奇迹般地活过来了！！！21日重新营业！！！

吃货同心协力，食为先活过来了

依稀记得一周前食为先（Shark Fin House）餐厅的合伙人 Gabriel Chan 说，这里一直是政界人士、商界人士和名人最喜欢的午餐场所。但是最近由于疫情影响生意急转直下，不得不关张大吉。

然后故事的高潮往往都是以“必有勇夫"结尾的，这一次也不例外。在一场由墨尔本当地政商界颇有影响力的华人群体组织的午餐会之后，食为先又活了过来。当然，这场死而复生的”喜剧“也离不开澳洲政府的支持。

就在澳洲总理亲赴Boxhill吃饭的同时，联邦卫生部长Greg Hunt 以及维州卫生部长Jenny Mikakos也积极支持与呼吁，鼓励大家安心吃饭，维持正常生活。

很多华人餐厅处境依旧不乐观

（图片来源：ABC News- Samuel Yang）

尽管食为先作为本次疫情之下反响最为剧烈的中餐厅代表，但它”传奇“的故事并不能代表整个行业的幸运。

维州州长在今天下午的见面会中就明确表示，现在餐饮行业的情况真的非常严峻。

据统计，因新冠疫情引发的恐惧，对悉尼Eastwood、Chatswood和Burwood的中餐馆，以及墨尔本Glen Waverley、Doncaster和博士山的中餐馆都造成了巨大的影响。

一位不愿意透露姓名的Boxhill中餐的老板告诉ABC News记者，她上周在支付了店铺租金、电费和人工及其他运营成本后，损失了约4,000澳元，而且她认为生意减少了40%。

29岁的约翰逊•李(Johnson Li)在明轩餐厅(Minh Xuong restaurant)工作了10年。他表示，最近很多餐厅被迫关闭数周，剩下的其他餐厅则提前几小时关门。

从中餐厅到澳洲旅游业

华人餐厅很大一部分的收入来自于中国赴澳洲旅客的消费。但自从疫情爆发以来，中国旅游团赴澳旅游人数直线下降，从2019年的144万人次下降了近4成。

往期中国游客每人次平均在澳洲花费为9235澳元，而且春季期间的旅游花费甚至占到全年的3-4成，所有中国游客向澳洲经济每年贡献大约120亿澳元。

但是中国1月26日取消所有出境旅游团，同时2月1日莫里森政府对中国游客发出旅游禁令，也更是对原本不太景气的餐饮行业进一步打击。

前途是光明的，道路是曲折的

虽然山火和疫情阻碍了澳洲经济的发展，澳洲政府在很多方面做出了努力希望刺激经济消费，拉动市场需求来缓解目前第一季度经济增速下滑的趋势。

比如澳联储主席洛威宣布澳币维持现有0.75%低利率来鼓励人们扩大消费，而且澳联储也在积极使用货币政策促进经济增长。

澳联储首席经济学家Alexandra Heath称，2020年澳洲的GDP经济增速有信心到达2.75%，甚至高于2019的2%。

对于华人餐厅老板们的一段话

最后，小V 想说，中小企业的创业者是最容易被忽视的群体，昨天是为利润拼搏，今天则是为了生死拼搏。

对于脚踏实地，兢兢业业的中小企业主来说。除了了解如何更好的经营餐厅，降低成本，提高翻台率以外，也可以适当学习一些基本金融知识。

这样可以了解如何进行分散风险，多种类资产配置，创造出稳定的被动收入。这样在疫情来临时才不会手忙脚乱。

最后祝所有华人餐厅生意兴隆，财源广进！

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