国庆来玩 | 城市咖啡探索之旅!get品鉴、手冲、拉花、杯测、器具使用等多项技能,变身咖啡达人~
为此,我们联合了沪上知名的精品咖啡馆「月球retro」和培养出众多咖啡师的「Timefrom天放咖啡」,为你呈现专业、有趣、小白都听得懂的系列咖啡课。开开将专业性的标准简化,带领大家趣味体验所有关于咖啡的奇妙之旅。
你可以体验到:
√ 意式咖啡与拉花创作
√ 拥有完美的手冲姿势
√ 玩转各色的咖啡器具
√ 咖啡鉴定之杯测体验
√ 品鉴一杯纯正好咖啡
快来了解详情!利用国庆碎片时间,成为咖啡达人~
咖啡手冲 | 拥有完美手冲姿势
学着给ta冲一杯爱心咖啡
手冲咖啡都是用单一品种单一产地的咖啡豆手工进行冲调,层次丰富,一杯咖啡能品出各种不同的风味。
即使是同样的豆子,不同的人冲出不同味道,同一个人在不同时间点冲出的口味也不尽相同。在那些专注、严谨而理性的步骤里,手冲的美味咖啡也由此多了一份浪漫的气质。
在这场体验中,专业可爱的老师精选了独具调性的不同品种和不同产区评分等级在85分以上的精品级咖啡单品豆。
老师不仅会为你分享单品咖啡豆的知识,还会手把手教你单品手冲的制作方法和要点。每个人都有反复试练的机会哦!
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咖啡拉花 | 意式咖啡与拉花
完成咖啡和奶的完美邂逅
Espresso、美式、拿铁、卡布奇诺、玛奇朵…这些玲琅满目的意式咖啡到底有什么区别?这节意式咖啡的扫盲课之后,你再也不用光凭感觉挑咖啡啦,甚至会秒变咖啡达人!
专业风趣的咖啡老师,将亲自为大家演示意式咖啡的做法,然后一起学习如何打发牛奶,并尝试1~2种咖啡拉花创作!
爱好咖啡的你,将完成一次咖啡和奶的完美邂逅。
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玩转各色咖啡器具
获得好咖啡的N种方式
如果你希望能够有一座“随身咖啡馆”,就绝对不能错过这个活动啦~
专业咖啡老师将带大家玩转各种各样的咖啡器具,给大家分别演示法压壶、聪明杯、爱乐压、虹吸壶的使用。它们各自使用方法和冲煮效果都有不同,有的简单便携适合旅行,有的颇具可玩性,大大拓宽了冲煮咖啡的可能性!
除此之外,我们还会比较v60/kono/kalita的不同滤杯对冲煮的影响,这是一节信息量满满的超值分享课程。而在最后,大家还有机会自己试用不同的咖啡器具冲煮同样的豆子,找到自己喜欢的方式。居家、旅行、办公室…你的“随身咖啡馆”将不再是梦啦~
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咖啡杯测 | 品鉴初体验
成为“咖啡鉴定师”
咖啡杯测,依定味觉来判断咖啡品质的方法。掌握该方法对咖啡进行评定的人,被称为“咖啡鉴定师”。咖啡杯测,既是一种职业,也是一种乐趣。
这一次,我们将系统地学习如何品鉴咖啡,掌握基础品鉴技能,体会杯测在咖啡产业中的重要性,当然,活动的最后你还有机会像咖啡师一样实际操作一次杯测哦~
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咖啡品鉴 | 喝出一杯好咖啡
从“种子到杯子”的秘密旅程
这次咖啡探索之旅,我们将跟随沪上知名自家烘焙店“月球咖啡”的资深咖啡达人一起,品尝不同产地的咖啡,讨论“好咖啡”这件事。
老师将用手冲的方式制作来自不同产区的咖啡,也会更细致地引导大家从香气/口感/风味/平衡感等不同方面来品鉴一杯咖啡。
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