东江阴街菜市场的早餐，你吃过哪几种？

在老城厢，居民们都喜欢逛菜市场，这里不仅是热爱美食的人常去的地方，还是旅游人士了解老城厢风土人情的地方。然而，随着旧改征收，越来越多的居民搬离了老城厢，在他们的日常生活中，逛菜市场成为了越来越奢侈的事情。

“现在的年轻人都喜欢在网上买菜，我年纪大了，还是喜欢去菜场里买菜，优点就在于可以实地挑选，也比较放心。”马忠倍曾在老城厢住了30年，是《社区晨报》和“老城厢周到”的忠实读者，对老城厢有着难以割舍的情感。每每故地重游，心中总会生出无限感慨，再通过笔尖跃然纸上。

“我经常去的一家菜场叫东江阴街菜市场，然而最吸引我的却是东江阴街沿街的各式早餐。”

接下来，就让我们跟随马忠倍的脚步，一起来了解下东江阴街菜市场的早餐吧。

这是一家综合性的菜场，位于129号，属于万有全集团全权管理。

每天早上5点到9点，东江阴街菜市场附近的十几家早餐店门面依序排开，门庭若市，吆喝声此起彼落，堂吃的很多，外带的也不少，熙熙攘攘真的很热闹。“菜市场+早餐”的早餐店模式，留住了烟火气，且品类丰富，方便了买菜人对早餐的选购，满足了饮食习惯不同的人的口味，在此用早餐不仅吃得好，还可尝到各地风味。

各式早餐店

上海滩百年老饭店大富贵酒楼连锁店——大富贵酒楼小吃店，是我经常光顾的地方。

“大富贵”这三个字可以说是老城厢里极具情怀的三个字，这家历史长达130年以上的酒楼几乎是老城厢每位居民的美食记忆。这家连锁店有点心部、熟食外卖部。点心部中有上海的特色小吃：小笼、生煎、小馄饨、锅贴、排骨年糕、炸猪排；多种口味的面食，如油拌面，雪菜肉丝面，辣酱面，红烧大排面等。

大富贵酒楼牌子硬，菜肴好。来就餐的大部分都是附近的居民，中老年人居多。每天购买熟菜卤味和点心小吃的顾客排起了长队，这也是大富贵酒楼的常态。

我经常买的是四喜烤麸和三丁辣酱。四喜烤麸诱人的颜色，醇厚的滋味，典型的上海咸甜味。所有材料充分吸收了汤汁的味道，美妙滋味不可言喻。尤其是招牌的三丁辣酱，可谓正宗，富有特色。用料三丁是笋丁，土豆丁，豆腐丁，还有一些肉丁。味道不是特别的辣，但口味鲜美，买回去拌面拌饭都非常配味口。

大富贵酒楼小吃，既是可口美食，更是独特的情怀，旧时的记忆！

图片来源于网络🔼

炭火炉+老虎脚爪

上海滩市面上几乎绝迹的宝藏店铺——老虎脚爪店也在这里。曾经平价、美味流行于老上海的老虎脚爪，如今已是市面上的稀缺玩意了。尽管这个店招牌挂的是刘飞放心无铅油条店。但最受欢迎的还是那一天限量200个的“老虎脚爪”。店主仍旧使用炭火炉。做一炉老虎脚爪要大约1个小时左右，往往“脚爪”还没出锅，队伍就排老长了。那天我碰巧也买到刚出炉的老虎脚爪。它非常香脆，底部稍有点咸，吃口很有嚼劲。慢慢地嚼上一会儿，你会感觉到微微的甘甜，名副其实的金黄酥脆。我还买了几只带回家，走的时候老板还热心关照：“袋袋要敞开啊，不然要宁特嗝！”

刘飞放心无铅油条店

图片来源于网络

无铅油条+豆浆

我还买了一根无铅油条，油条每根现炸，外皮酥脆，内里的面蓬松酥脆，也够韧，有嚼劲，吃起来很香。制作用料只用面粉和鸡蛋，不加任何添加剂，每天的油都是用新的，不隔夜、不用地沟油，吃得放心。配上细腻香甜的豆浆，对于我来说是最完美的搭档，似乎没有油条的豆浆和没有豆浆的油条都是不完美的，在喝豆浆时豆浆浸入油条让原本酥脆的油条增添了更多别样的美味。油条，豆浆，老虎脚爪,让你饿着而来，吃饱吃好而归。

 上海滩这座古城海纳百川的宽阔胸襟，接纳来自四面八方的经营者来开早餐店,这里是这个城市一个小小的缩影。有扬州狮子头点店、福建千里香馄饨店、台湾脆皮馅饼店、西藏青稞烤馍专卖店、华继饮食店等。

在千里香馄饨店里，女摊主见生意上门喜笑颜开，大献殷勤，馄饨汤里加了小虾来，香菜，还添滴了麻油说：“尝尝咱的手艺，昨天呀我一眼就看出你是上海人，来不及招呼被他抢去了生意。咱是福建人，在这里安营扎寨做这卖买有几个年头了。”我吃着馄饨鼓着腮，听着唠叨直夸她手艺好。

在台湾脆皮馅饼店里，慕名买了一只脆皮馅饼，摊主是外地过来做卖买的中年人，身材结实，慈眉善目，一眼就知是个和气生财的生意人，为了回馈我照顾他生意，他特地挑了一个刚出炉带有芹菜沫的馅饼。我刚咬一口就被馅饼俘虏了。皮薄馅多不漏馅，先有一层脆皮在你口中炸开，然后就是馅的清香味融入你的喉咙里，我一边吞咽一边禁不住称这馅饼好吃，咪道灵，吃好后回味无穷。

豆浆店的摊主是山东人，看到我来到，笑着说:我晓得你要上我这里吃，昨天我瞧你吃馄饨时不时在瞄看我舀豆浆，想必馋一口了”，说话直率爽快，真的是一方人秉承那一方地方独特的性格。我的心思被拆穿显得有些尴尬说:“老板娘眼观六方真会做生意，那好就来一碗咸豆浆，二块粢饭糕。

随着老上海旧房改造，小东门地区近年来旧改也加快了速度。如今府谷街已石砖砌墙，糖坊弄也是人走楼空。

府谷街已石砖砌墙

糖坊弄人走楼空

处于府谷街和糖坊弄之间的东江阴街菜市场

据附近居民说，东江阴街菜市场也在动迁范围内。这里有着民生百态，有着烟火气息，真希望能够保留下来。我相信，城市的发展能让百姓在共同富裕的道路上，过上更加踏实、美好、幸福的生活。

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投稿丨马忠倍

编辑丨元宝