这家阿胶糕店被查封，是不是你常去的那家？
《阿胶》
滋补时节有阿胶
生血补气益容颜
秋冬时节正相宜
被称为“软黄金”的阿胶，时下已迎来了一年一度的购买及食用高峰。而由于人体每天能吸收利用的有效成分有限，且纯阿胶的口感欠佳，因此“阿胶糕类产品”作为阿胶的衍生品，合理成分比例的同时，注重舌尖体验，赢得了越来越多消费者的推崇，成了风靡朋友圈的阿胶新吃法。
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阿胶糕类产品到底是什么？
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阿胶糕类产品生产、加工工艺如何？
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阿胶糕类产品的生产、加工是否需要取得相关许可？
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消费者购买阿胶糕类产品时又该注意哪些事项呢？
以上问题
且听小编为大家细细道来
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划
重
点
阿胶糕类产品
阿胶糕类产品是指以阿胶、核桃仁、黑芝麻、红枣、枸杞或其他可用于食品的普通食品原料为原料，添加冰糖、黄酒等辅料，经原料处理、配料、熬制、冷却、切片、包装等加工工艺,而成的块状或片状并在食品名称中提及阿胶的即食产品，如阿胶糕类产品、阿胶固元膏、阿胶核桃糕等。
根据经营模式的不同，阿胶类产品的加工可分为两大类：
一类
加工后定量包装或者制作在包装材料和容器中，此类阿胶糕产品应按照食品生产许可分类目录中的其他食品单元实施生产许可；
另一类
现场即时熬制加工后便现场销售，此类阿胶糕产品应按照餐饮服务中的热食类食品制售实施经营许可。
简而言之，加工制作阿胶糕类产品必须依法取得相关食品生产经营许可！执法必严，违法必究
11月7日，金华市市场监管局开发区分局执法人员在对某食品商行进行突击检查，发现该店涉嫌存在未经许可从事阿胶糕制售、从业人员未持有有效健康证明、未依法履行进货查验义务等问题，随即，市场监管执法人员依法查封该店并扣押其店内相关阿胶产品共计2000余盒，目前，该案件正在进一步调查。
温馨提示
在此，金华市市场监管局开发区分局提醒各阿胶糕类产品生产经营单位，务必做到先许可登记后生产经营！任何无证从事阿胶糕类产品生产经营活动的违法行为，金华市市场监管局开发区分局必将依法依规从严从重惩处！
最
后
该局提醒广大消费者，购买阿胶糕类产品，应特别注意以下几点：
选择有合法生产经营资质的单位购买阿胶糕产品。
购买预包装类阿胶糕产品，要注意包装是否完好、性状气味是否正常；食品标签或者说明书上应当标注食品生产许可“SC”编号；食品标签的配料表中应当标注阿胶；食品标签或说明书上特别强调添加了含有阿胶等一种或多种有价值、有特性的配料或成分，应标示阿胶及其他原料的添加量或在成品中的含量等。
购买餐饮类阿胶糕产品，因餐饮食品保质期短容易变质，应在冷藏条件下密封储存并尽快食用；食用前应注意性状、气味是否正常。
最后，购买、食用阿胶糕产品，如遇到食品质量安全问题，要保存好消费凭证、剩余食品，尽快拨打“12315”“88900000”等电话进行投诉举报。
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作者：吕灵艳