法国学校食堂艰难维持餐费成本

据《世界报》8月24日报道，在通胀高企背景下，法国议会今夏通过向城镇提供4.3亿欧元财政支持的法案，但地方政府依然需要在应对6%的通货膨胀率和控制对贫困人口基本服务不涨价、尤其是食堂伙食费不涨价之间达成艰难平衡。

新学年，学校食堂将面临高额电费和煤气费，因此控制成本依然是首要任务。对此，包括普罗旺斯地区艾克斯、里昂等在内的多个市镇表示，会通过“中央厨房”等方式控制餐食成本，不会提高食堂伙食费，以减轻家长的负担，但同时也会保障“儿童膳食的均衡性和完整性”。

在马赛，食堂原材料价格变化暂由服务提供商承担。但服务商近来也表示，不排除要求市政府提供财政支持，来弥补新学年预计15%的餐费上涨。

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