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论吃羊,上海宁可能比西北人还狼!

养老关切你我他→ 亚太养老产业力量 2023-03-08

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要问在上海去哪里吃羊肉

每个爱吃羊肉的老上海人

心中都有一个首选地

侬爱去近郊的传统老字号?

还是城区内的新晋必吃店呢?



羊肉火锅

南门涮肉



南门涮肉在大众点评上是上海“羊肉火锅”榜第一名。寒冷的冬天,上海宁少不了羊肉和火锅,羊肉火锅简直就是神仙搭配



这家店非常带感,高颜值酒吧风,妥妥的网红店气质,不过主要还是味道超级棒!



这家羊肉非常新鲜,烫过之后还粉嫩嫩的,不涮蘸料都好吃,必点热气羊肉现切嫩羊肉



▶ 人均:145元

▶ 时间:11:00-23:00

▶ 地址:静安区灵石路885号新普荟商业广场6号楼

▶ 交通:地铁7号线大华三路站



羊蝎子

洪太极涮肉羊蝎子火锅



除了这家主营的羊蝎子火锅,一定要尝尝他们家的馕坑烤羊蝎子



羊蝎子肉很实在,烤好之后色泽诱人,香味太撩人了,一口下去羊肉香嫩多汁,强推!



洪太极的羊肉用的是上乘品质,火锅涮肉必点鲜切热气羊肉,有羊腿肉,还有羊上脑。


红柳枝烤羊肉串也不错,肉大块扎实,肥瘦相间,烤得很到位。



▶ 人均:135元

▶ 时间:11:00-次日2:00

▶ 地址:徐汇区柳州路435号2楼

▶ 交通:地铁12号线桂林公园站/地铁9号线桂林路站



羊肉串

丰茂烤串



冬天不吃羊肉串,是对温度的辜负。上海好吃的烤羊肉串实在太多啦,很久以前羊肉串贯贯吉三个蒙古大叔等等,都值得多次打卡。



这次花生推荐丰茂烤串,这家也算是老店了,口碑很好,是大众点评2019上海必吃餐厅



来这家店先点上现穿羊肉大串羊肉用的是天然放养180天的苏尼特羊羊肉,每天现切现穿,新鲜度满分~



这家也可以点其他的菜品自己来烤,全自动烤串机加持,不用担心控制不好火候啦~



▶ 人均:115元

▶ 时间:11:00-次日3:00

▶ 地址:闵行区虹井路280弄2号楼2层

▶ 交通:地铁10号线龙柏新村站



羊肉汤

光头羊肉汤店



光头羊肉汤在上海是出了名的,一碗汤不知道温暖了多少上海宁。



这家是24小时营业,店门口支着一口大铁锅,咕嘟咕嘟地煮着羊肉,老远都能看到热气。



汤底用新鲜羊骨、羊肉熬制,汤白不腻。羊肉切得很薄,但是分量足够,碗里撒一小把葱碎,最后浇上热汤,这碗羊肉汤算是注入灵魂了。


羊肉汤和大饼是标配,大饼掰开浸入汤汁泡着吃,扎实又温暖。



▶ 人均:34元

▶ 时间:24小时营业

▶ 地址:杨浦区双阳路588号

▶ 交通:地铁8号线延吉中路站



羊肉粉

陈记遵义虾子羊肉粉



这家米粉在魔都羊肉粉排行榜上常年位居前列,味道非常地道。



据说店家每天现熬汤头,里面加有秘制香料配方,熬出的汤清亮鲜香,还有微微的麻。



羊肉粉里的羊肉片很足,肉厚有嚼劲;米粉据说是手工制作,软糯入味,嗦一口就是满满的幸福感。



▶ 人均:34元

▶ 时间:8:00-22:00

▶ 地址:长宁区新华路412号

▶ 交通:地铁3/4号线延安中路站;地铁3/4/10号线虹桥路站;地铁10/11号线交通大学站



手抓羊肉

伊祥·敦煌楼



敦煌楼是魔都手抓羊肉必吃老店了,目前在上海开了5家分店,镇坪路地铁口的这家老店人气常年火爆。


这家是从甘肃本土引进的正宗兰州特色美食的餐厅,有官方盖章,风味自然有保证。



敦煌楼的牛肉面被不少吃货誉为沪上最好吃的牛肉面,不过这里的手抓毫不逊色,也是必点。



食材来自西北,带着奶香的羊肉,水里滚一滚,白楞楞地上桌。羊肉柔软不烂,酥嫩至骨。重口味的可以一口肉,一口蒜地吃,更有大西北的风情。



▶ 人均:67元

▶ 时间:7:30-14:00;16:30-21:00

▶ 地址:普陀区中山北路2212号甘肃敦煌大厦1-4楼

▶ 交通:地铁3/4/7号线镇坪路站





魔都的羊肉馆不少,但要说老字号,还要数城市近郊的各大区域。


七宝、崇明、松隐、张桥、真如、周浦……每个地方的羊肉都有一绝,让老上海宁念念不忘。


周浦长脚羊肉



周浦镇有“小上海”之称,这里吃羊肉的习俗有上百年历史了。



周浦目前名号最响的应该就是长脚羊肉了,每天凌晨4点多就有人开始排队,羊肉卖完为止,往往不到中午就关门了,所以来这里吃羊肉一定要赶早。



长脚羊肉选用山羊,连皮一起煮,口感比较扎实,用筷子夹起来也没那么容易散开。皮软糯,肉香嫩,一块入口,浑然一体。



▶ 人均:63元

▶ 时间:5:00-10:30

▶ 地址:浦东新区周浦镇周市路360号

▶ 交通:地铁16号线周浦东站转浦东52路



黄大哥祖传羊肉馆



黄大哥祖传羊肉馆在周浦羊肉馆中历史最悠久,是这里唯一传承百年的羊肉老店,位置离长脚羊肉很近。



这家的羊肉,只选用3岁以下的绵羊来制作白切羊肉柴火慢炖10小时,皮肉酥烂软绵,香味浓郁却不腥。


羊肉馆从凌晨3:30就开始营业了,店面很小,只有四五张桌子,环境不是太好,但羊肉销量很大。



这里的羊血汤羊杂汤也相当推荐,滋味鲜美,没有一点腥味。



▶ 人均:51元

▶ 时间:3:30-14:00

▶ 地址:浦东新区周浦年家浜路268号

▶ 交通:地铁16号线周浦东站转浦东52路



吴记羊肉馆



吴记羊肉馆在新场古镇洪福桥边,临着水街,店面不大,一共就两张桌子,但别有一番风味。



羊肉馆有红烧白切两种,白切羊肉口味尤为突出。



羊肉连皮带肉,皮肉之间略有一些胶质,蘸点酱料送入口中,肉质Q弹有嚼劲,有浓郁的羊味又丝毫不膻,让人忍不住想再来一块!



不想单吃羊肉的话,也有两种羊肉面可以选择,面条是特制的鸡蛋面,汤鲜面有嚼劲。




▶ 人均:39元

▶ 时间:6:30-19:30

▶ 地址:浦东新区新场镇新场大街399号

▶ 交通:地铁16号线新场站转628路




真如羊肉馆



真如羊肉是普陀的一张名片,从乾隆年间就名震一方,一条街上最多的时候有30多家都是卖羊肉的。


真如烹羊的技法传承了200年还被录入了上海非遗名录。



真如羊肉馆就在真如寺旁边,店里的老汤60年没断过火,不少上海宁吃羊肉,就认准这家,从小吃到大。



真如羊肉从选料上就很讲究,活宰带皮1岁左右的山羊肉,用陈年老汤焖煮,肉质酥而不烂、肥而不腻、香而不膻、鲜糯爽口。



切工极好的白切羊肉,香嫩可口,肥瘦刚好,蘸着店里特有的秘制酱料,每一口都是满足。


白切羊肉下白酒,是爷叔们最爱的搭配,一口肉一口酒,嗲到上头



红烧羊肉面,清汤面条和作为浇头的红烧羊肉分开盛。



小碗里的羊肉用绳子扎着,相对于白切,浓油赤酱的红烧口味酥而不烂,口感丰富,是地地道道的上海米道。



▶ 人均:58元

▶ 时间:7:00-21:00

▶ 地址:普陀区寺前街1号

▶ 交通:地铁11号线真如站




张泽羊肉庄



张泽羊肉的历史,从元代就开始了。


张泽羊肉庄的羊肉选用一年生的童子山羊,并用土灶木桶蒸煮,熬制出的羊肉软糯,汤香浓,没有膻味。




在“老三样”——烂糊羊肉、白切羊肉和羊杂汤中,这里的烂糊羊肉最有名,有种入口即化的口感。



烂糊羊肉要趁热吃,肉质软糯化渣,鲜美滑嫩不腻口,皮肉相间,精肥比例恰到好处,让人惊艳。



▶ 人均:101元

▶ 时间:9:00-14:00;16:00-21:00

▶ 地址:松江区张泽竹亭南路105号

▶ 交通:建议自驾




李记羊肉

李记羊肉可以说是庄行羊肉的“领头羊”了。



李记羊肉坚持一头羊一个锅,煮汤全程有人关照,不断调节火候、劈沫,把容易起膻的血水全部去除,保证汤清味美,几乎没有膻味。



老底子上海宁吃羊肉的时候喜欢搭酒一起吃,而“庄行羊肉烧酒食俗”也是上海市非物质文化遗产。一口热羊肉,就一口酒,整个冬天感觉都不会冷了。



李记羊肉除了白煮羊肉是一绝,也可以尝试羊头汤、烤羊排、羊四宝等,口味也很地道。



▶ 人均:116元

▶ 时间:9:00-21:00

▶ 地址:奉贤区庄行镇潘垫村726号

▶ 交通:建议自驾



张桥羊肉兴荣饭店


这家羊肉馆位于金山,虽然偏远,但因为那一口绝美的羊肉,也会让人觉得不虚此行。


张桥标志性“羊”雕塑


一进入张桥羊肉街,就能闻到街上弥漫着一股浓香的羊肉味,街两边的十多家羊肉饭店中,张桥兴荣羊肉店非常正宗,值得pick。


在张桥品尝羊肉,吃肉、喝汤缺一不可。兴荣饭店的羊杂汤里面料很丰富,羊杂、羊血、羊汤,满满一盆,味道鲜美。




这家的红烧羊肉必点,羊肉用的是肋排肉,烧法都是祖传的,酱料并不让人觉得多余,口味家常却好吃。



▶ 人均:85元

▶ 时间:11:00-14:00;16:00-21:00

▶ 地址:金山区卫镇金石南路1175号

▶ 交通:建议自驾



天香楼


七宝羊肉的名气响当当,其中必打卡的还要属百年老店天香楼。每天来这里排队购买白切羊肉的顾客络绎不绝。



白切羊肉香嫩入味,酥而不烂,还能祛寒开胃。


七宝其他羊肉馆推荐:宝丰饭店、七宝老饭店、夏家旗杆、江南羊肉馆、古镇酒楼、百香羊肉轩


崇明羊肉


崇明羊肉备受吃货们推崇,生态养殖的本地白山羊肉口感结实,风味特别好。



不少上海宁每年过年前都会去崇明买只羊,年夜饭餐桌上没有一盘红烧羊肉,总觉得少了一些味道。


论吃羊肉,上海宁是认真的!这么多好味羊肉,实名羡慕打卡过的小伙伴~趁着最近降温,侬也吃口羊肉温暖一下吧!



编辑 / Bozi君

图文 / 网络

设计 / Zuri


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