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要问在上海去哪里吃羊肉
每个爱吃羊肉的老上海人
心中都有一个首选地
侬爱去近郊的传统老字号?
还是城区内的新晋必吃店呢?
羊肉火锅
南门涮肉
南门涮肉在大众点评上是上海“羊肉火锅”榜第一名。寒冷的冬天,上海宁少不了羊肉和火锅,羊肉火锅简直就是神仙搭配!
这家店非常带感,高颜值酒吧风,妥妥的网红店气质,不过主要还是味道超级棒!
这家羊肉非常新鲜,烫过之后还粉嫩嫩的,不涮蘸料都好吃,必点热气羊肉和现切嫩羊肉。
▶ 人均:145元
▶ 时间:11:00-23:00
▶ 地址:静安区灵石路885号新普荟商业广场6号楼
▶ 交通:地铁7号线大华三路站
羊蝎子
洪太极涮肉羊蝎子火锅
除了这家主营的羊蝎子火锅,一定要尝尝他们家的馕坑烤羊蝎子。
羊蝎子肉很实在,烤好之后色泽诱人,香味太撩人了,一口下去羊肉香嫩多汁,强推!
洪太极的羊肉用的是上乘品质,火锅涮肉必点鲜切热气羊肉,有羊腿肉,还有羊上脑。
红柳枝烤羊肉串也不错,肉大块扎实,肥瘦相间,烤得很到位。
▶ 人均:135元
▶ 时间:11:00-次日2:00
▶ 地址:徐汇区柳州路435号2楼
▶ 交通:地铁12号线桂林公园站/地铁9号线桂林路站
羊肉串
丰茂烤串
冬天不吃羊肉串,是对温度的辜负。上海好吃的烤羊肉串实在太多啦,很久以前羊肉串、贯贯吉、三个蒙古大叔等等,都值得多次打卡。
这次花生推荐丰茂烤串,这家也算是老店了,口碑很好,是大众点评2019上海必吃餐厅。
来这家店先点上现穿羊肉大串,羊肉用的是天然放养180天的苏尼特羊羊肉,每天现切现穿,新鲜度满分~
这家也可以点其他的菜品自己来烤,全自动烤串机加持,不用担心控制不好火候啦~
▶ 人均:115元
▶ 时间:11:00-次日3:00
▶ 地址:闵行区虹井路280弄2号楼2层
▶ 交通:地铁10号线龙柏新村站
羊肉汤
光头羊肉汤店
光头羊肉汤在上海是出了名的,一碗汤不知道温暖了多少上海宁。
这家是24小时营业,店门口支着一口大铁锅,咕嘟咕嘟地煮着羊肉,老远都能看到热气。
汤底用新鲜羊骨、羊肉熬制,汤白不腻。羊肉切得很薄,但是分量足够,碗里撒一小把葱碎,最后浇上热汤,这碗羊肉汤算是注入灵魂了。
羊肉汤和大饼是标配,大饼掰开浸入汤汁泡着吃,扎实又温暖。
▶ 人均:34元
▶ 时间:24小时营业
▶ 地址:杨浦区双阳路588号
▶ 交通:地铁8号线延吉中路站
羊肉粉
陈记遵义虾子羊肉粉
这家米粉在魔都羊肉粉排行榜上常年位居前列,味道非常地道。
据说店家每天现熬汤头,里面加有秘制香料配方,熬出的汤清亮鲜香,还有微微的麻。
羊肉粉里的羊肉片很足,肉厚有嚼劲;米粉据说是手工制作,软糯入味,嗦一口就是满满的幸福感。
▶ 人均:34元
▶ 时间:8:00-22:00
▶ 地址:长宁区新华路412号
▶ 交通:地铁3/4号线延安中路站;地铁3/4/10号线虹桥路站;地铁10/11号线交通大学站
手抓羊肉
伊祥·敦煌楼
敦煌楼是魔都手抓羊肉必吃老店了,目前在上海开了5家分店,镇坪路地铁口的这家老店人气常年火爆。
这家是从甘肃本土引进的正宗兰州特色美食的餐厅,有官方盖章,风味自然有保证。
敦煌楼的牛肉面被不少吃货誉为沪上最好吃的牛肉面,不过这里的手抓毫不逊色,也是必点。
食材来自西北,带着奶香的羊肉,水里滚一滚,白楞楞地上桌。羊肉柔软不烂,酥嫩至骨。重口味的可以一口肉,一口蒜地吃,更有大西北的风情。
▶ 人均:67元
▶ 时间:7:30-14:00;16:30-21:00
▶ 地址:普陀区中山北路2212号甘肃敦煌大厦1-4楼
▶ 交通:地铁3/4/7号线镇坪路站
魔都的羊肉馆不少,但要说老字号,还要数城市近郊的各大区域。
七宝、崇明、松隐、张桥、真如、周浦……每个地方的羊肉都有一绝,让老上海宁念念不忘。
周浦长脚羊肉
周浦镇有“小上海”之称,这里吃羊肉的习俗有上百年历史了。
周浦目前名号最响的应该就是长脚羊肉了,每天凌晨4点多就有人开始排队,羊肉卖完为止,往往不到中午就关门了,所以来这里吃羊肉一定要赶早。
长脚羊肉选用山羊,连皮一起煮,口感比较扎实,用筷子夹起来也没那么容易散开。皮软糯,肉香嫩,一块入口,浑然一体。
▶ 人均:63元
▶ 时间:5:00-10:30
▶ 地址:浦东新区周浦镇周市路360号
▶ 交通:地铁16号线周浦东站转浦东52路
黄大哥祖传羊肉馆
黄大哥祖传羊肉馆在周浦羊肉馆中历史最悠久,是这里唯一传承百年的羊肉老店,位置离长脚羊肉很近。
这家的羊肉,只选用3岁以下的绵羊来制作白切羊肉,柴火慢炖10小时,皮肉酥烂软绵,香味浓郁却不腥。
羊肉馆从凌晨3:30就开始营业了,店面很小,只有四五张桌子,环境不是太好,但羊肉销量很大。
这里的羊血汤、羊杂汤也相当推荐,滋味鲜美,没有一点腥味。
▶ 人均:51元
▶ 时间:3:30-14:00
▶ 地址:浦东新区周浦年家浜路268号
▶ 交通:地铁16号线周浦东站转浦东52路
吴记羊肉馆
吴记羊肉馆在新场古镇洪福桥边,临着水街,店面不大,一共就两张桌子,但别有一番风味。
羊肉馆有红烧、白切两种,白切羊肉口味尤为突出。
羊肉连皮带肉,皮肉之间略有一些胶质,蘸点酱料送入口中,肉质Q弹有嚼劲,有浓郁的羊味又丝毫不膻,让人忍不住想再来一块!
不想单吃羊肉的话,也有两种羊肉面可以选择,面条是特制的鸡蛋面,汤鲜面有嚼劲。
▶ 人均:39元
▶ 时间:6:30-19:30
▶ 地址:浦东新区新场镇新场大街399号
▶ 交通:地铁16号线新场站转628路
真如羊肉馆
真如羊肉是普陀的一张名片,从乾隆年间就名震一方,一条街上最多的时候有30多家都是卖羊肉的。
真如烹羊的技法传承了200年,还被录入了上海非遗名录。
真如羊肉馆就在真如寺旁边,店里的老汤60年没断过火,不少上海宁吃羊肉,就认准这家,从小吃到大。
真如羊肉从选料上就很讲究,活宰带皮1岁左右的山羊肉,用陈年老汤焖煮,肉质酥而不烂、肥而不腻、香而不膻、鲜糯爽口。
切工极好的白切羊肉,香嫩可口,肥瘦刚好,蘸着店里特有的秘制酱料,每一口都是满足。
白切羊肉下白酒,是爷叔们最爱的搭配,一口肉一口酒,嗲到上头!
红烧羊肉面,清汤面条和作为浇头的红烧羊肉分开盛。
小碗里的羊肉用绳子扎着,相对于白切,浓油赤酱的红烧口味酥而不烂,口感丰富,是地地道道的上海米道。
▶ 人均:58元
▶ 时间:7:00-21:00
▶ 地址:普陀区寺前街1号
▶ 交通:地铁11号线真如站
张泽羊肉庄
张泽羊肉的历史,从元代就开始了。
张泽羊肉庄的羊肉选用一年生的童子山羊,并用土灶木桶蒸煮,熬制出的羊肉软糯,汤香浓,没有膻味。
在“老三样”——烂糊羊肉、白切羊肉和羊杂汤中,这里的烂糊羊肉最有名,有种入口即化的口感。
烂糊羊肉要趁热吃,肉质软糯化渣,鲜美滑嫩不腻口,皮肉相间,精肥比例恰到好处,让人惊艳。
▶ 人均:101元
▶ 时间:9:00-14:00;16:00-21:00
▶ 地址:松江区张泽竹亭南路105号
▶ 交通:建议自驾
李记羊肉
李记羊肉可以说是庄行羊肉的“领头羊”了。
李记羊肉坚持一头羊一个锅,煮汤全程有人关照,不断调节火候、劈沫,把容易起膻的血水全部去除,保证汤清味美,几乎没有膻味。
老底子上海宁吃羊肉的时候喜欢搭酒一起吃,而“庄行羊肉烧酒食俗”也是上海市非物质文化遗产。一口热羊肉,就一口酒,整个冬天感觉都不会冷了。
李记羊肉除了白煮羊肉是一绝,也可以尝试羊头汤、烤羊排、羊四宝等,口味也很地道。
▶ 人均:116元
▶ 时间:9:00-21:00
▶ 地址:奉贤区庄行镇潘垫村726号
▶ 交通:建议自驾
张桥羊肉兴荣饭店
这家羊肉馆位于金山,虽然偏远,但因为那一口绝美的羊肉,也会让人觉得不虚此行。
张桥标志性“羊”雕塑
一进入张桥羊肉街,就能闻到街上弥漫着一股浓香的羊肉味,街两边的十多家羊肉饭店中,张桥兴荣羊肉店非常正宗,值得pick。
在张桥品尝羊肉,吃肉、喝汤缺一不可。兴荣饭店的羊杂汤里面料很丰富,羊杂、羊血、羊汤,满满一盆,味道鲜美。
这家的红烧羊肉必点,羊肉用的是肋排肉,烧法都是祖传的,酱料并不让人觉得多余,口味家常却好吃。
▶ 人均:85元
▶ 时间:11:00-14:00;16:00-21:00
▶ 地址:金山区卫镇金石南路1175号
▶ 交通:建议自驾
天香楼
七宝羊肉的名气响当当,其中必打卡的还要属百年老店天香楼。每天来这里排队购买白切羊肉的顾客络绎不绝。
白切羊肉香嫩入味,酥而不烂,还能祛寒开胃。
七宝其他羊肉馆推荐:宝丰饭店、七宝老饭店、夏家旗杆、江南羊肉馆、古镇酒楼、百香羊肉轩
崇明羊肉
崇明羊肉备受吃货们推崇,生态养殖的本地白山羊肉口感结实,风味特别好。
不少上海宁每年过年前都会去崇明买只羊,年夜饭餐桌上没有一盘红烧羊肉,总觉得少了一些味道。
论吃羊肉,上海宁是认真的!这么多好味羊肉,实名羡慕打卡过的小伙伴~趁着最近降温,侬也吃口羊肉温暖一下吧!
编辑 / Bozi君
图文 / 网络
设计 / Zuri
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