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上海宁太太太久没有排队买生煎馒头了!

养老关切你我他→ 亚太养老产业力量 2023-03-08

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记忆中的老味道,忘不了;
这属于城市的烟火气,不能散!上海宁等你们等的太久了……





只有在上海生煎才是“馒头”而不是包子只有在上海才有剪不断理还乱的“生煎情结”!想去阿德生恰一客生煎馒头这家平民生煎来头不小老板阿德曾学技于当年吴江路生煎传奇——“小杨生煎”!


一只只肉鼓鼓的生煎每个都是飚汁高手拥有2/3腿肉、1/3夹心肉的精确配比吃起来不柴也不腻~

  • 营业时间:6:30-19:30(以具体店铺为准)

  • 地址:吴中路848号、龙华西路219号


没有生煎包的日子太难熬了阿德生煎,等着我们!




没有被一口滚烫的锅贴汤汁唤醒的早晨是不完整的同样,没有经锅贴店阿姨们拇指并拢一捏的锅贴是没有灵魂的!


想去胖阿姨锅贴点一份全魔都难寻的草头锅贴


锅盖一掀,云腾雾罩之后就是一锅滋啦欢腾的热闹~轻咬一口,无穷的甜味满溢口中夹杂着春天野菜独有的清香!


“悔创阿里杰克马,不想变红胖阿姨”虹口区毋庸置疑的实力icon——胖阿姨锅贴,等着我们!
  • 营业时间:06:00-12:00 15:00-17:00
  • 地址:祥德路64号




单吃生煎和锅贴还不够让这场寻味之旅变得完整一碗浓香四溢的牛肉咖喱粉丝汤就是极好的收尾


每一家“正经”的生煎、锅贴店(尤其是生煎店)都少不了这道标配汤
想恰金彪生煎王家的咖喱牛肉汤!
他家的汤咖喱味很浓、牛肉片又大又多一口生煎、一口汤,再来一片牛肉啊~~~人生圆满了!
这家主角和配角都是尖子生的店——阿彪生煎,等着我们!

  • 营业时间:6:00-19:30
  • 地址:乍浦路336号




爆鱼是本帮面的金牌点缀买来做日常小菜也能让整个餐桌“活”起来!


想恰梅记大块头爆鱼这家26年的爆鱼老店虽然不起眼却永远排长队还上过不少电视节目呢


店主说,7斤左右的崇明草鱼是做爆鱼的上上之选活杀现炸,才能锁住鲜味最后放进糖醋汁里浸透嘶,嘴多刁都能被乖乖征服!

  • 营业时间:8:00-18:00
  • 地址:乍浦路260号

年初一都能被不少客人求着出摊可见他家出品有多扎实梅记大块头爆鱼店,等着我们!




如果说,上海人的血液里流的是糖水那么,上海人的底线就是炸猪排这块肉,上得了厅堂,下得了街坊是全上海人的排面!

想恰云南南路的阿宝猪排他家只裹面包糖+高温炸制的方式虽然一改传统,显得很“江湖”但完全逼出了猪排的水分入口有嚼锅巴般咔吱咔吱的脆声吃着很过瘾~


老娘舅曾夸道“阿宝猪排,味道老灵额”斯人已去,这份关于猪排的味觉记忆却能一直延续阿宝猪排店,等着我们!
  • 营业时间:10:00-22:00(3.16-17休息)
  • 地址:云南南路95号




在阿拉小辰光,炸货的花头精还没有这么多的时候油墩子真的是巷口必吃的美味!


想恰局门路那家阿婆油墩子摊主是一位耄耋之年的阿婆她曾在机关食堂做饭,手艺很好来排队的都是回头客


他家的油墩子现做现榨个个厚实饱满味道和花生小辰光吃的一模一样~

  • 营业时间:14:00-16:00(营业时间缩短了,看准时间再去)
  • 地址:局门路406号

因为阿公阿婆年纪大了所以只营业2小时阿婆油墩子,等着我们!



米饭饼,是魔都街头版“舒芙蕾”现烙现卖的米饭饼白白胖胖,透露着焦黄吃起来有淡淡的米甜味


想恰武夷路的无名米饭饼那口大铁锅上卧着的开口笑”的米饭饼只有5小时的出场时间睡懒觉根本买不到23333


蓬松绵软的米饭饼单吃不过瘾的话可以夹一份炸得酥脆的咸油条一咸一甜,一松脆一绵软4元就能解锁暖心早餐cp~
虽然没有什么醒目的店招喷香的米饭饼就自带揽客光环无名米饭饼摊,等着我们!
  • 营业时间:5:00-10:00
  • 地址:武夷路326号




都说一饼卷世界一张薄薄的饼皮可以和任何食材兼容方寸之间,尽显搭配和创意~

想恰杨浦三星路的阿姨卷饼这个仅3㎡的破旧窗口一只卷饼默默卖了15年
四款蔬菜任意搭配关东煮
再淋上几滴灵魂辣油可以连吃一个月不重样!
这个小窗口送走了一批一批学生还好阿姨卷饼一直都在阿姨卷饼,等着我们!

  • 营业时间:10:00-18:00
  • 地址:三星路12号对面




和阿姨卷饼同属一个区的还有一家专卖炸串的阿叔阿姨的店
招牌香酥鸡肉质酥脆细嫩撒上一把椒盐和辣椒面再用签子串起来吃有种肆意撸串的爽感!


为了留住儿时的味道这家香酥摊头坚持了26年木质推车换了一辆又一辆附近的杨浦小囡也走了一波又一波
岁月留不住童年,但我想留住你阿叔阿姨的店,等着我们!
  • 营业时间:10:00-19:00(不同店铺营业时间或有差距)
  • 地址:国科路80号(还有多家分店)




这乍暖还寒的春天一碗热腾腾的老上海馄饨落胃驱散倦意、色色一一
想恰阿麟馄饨家的砂锅馄
这种在上海近乎绝迹的馄饨吃起来有种烫口的幸福慰藉了不少老上海宁的舌尖
  • 营业时间:6:00-19:30
  • 地址:延长路172号

想恰“虹口之光”古徽州馄饨特别的农家土猪油馄饨搭配酱色汤头很少见,但很好吃

  • 营业时间:8:00-20:30(以店铺为准)
  • 地址:平凉路1135号

想恰老街小食的煎馄饨梁实秋曾赞美道“咽来方知滋味长”微火慢煎的馄饨皮子金黄、内馅散香有着汤馄饨望之莫及的香脆!

  • 营业时间:老板回复4月初开门营业
  • 地址:天津路504号

魔都本身就是一张馄饨地图煎馄饨、小馄饨、冷馄饨砂锅馄饨甚至馄饨火锅……异彩纷呈!
各自出彩的古徽州馄饨、阿麟馄饨、老街小食等着我们!



总说苏州无锡爱小笼其实上海宁对小笼的爱也很深厚南翔小笼在江浙小笼界就有自己的一席之地


想恰虹口区又一村的小笼70年坚持南翔小笼口味用肉皮冻做汤汁,鲜中带甜


每只看起来精致秀气的小笼夹起来就知道沉甸甸、晃悠悠雪白的表皮,滚烫的“内心”几乎是上海小笼的“范本”

  • 营业时间:5:00-21:00
  • 地址:四平路591号

有人说这里的菜单堪比《老底子上海美食图鉴》人均15元吃到撑多少虹口人从小吃到大的又一村等着我们!




有些小辰光弄堂里的小吃
现在很少见了
如果你碰到坚持售卖的小店那绝对是有情怀、手艺好的宝藏小店!


想恰小南门刘飞放心无铝油条店萌态十足的老虎脚爪
3元一只,做一锅却需要足足50分钟
真正的耗时耗力!


虽然辛苦,光头老板却坚持到现在这是他对老虎脚爪的热情如果没有这份坚持老虎脚爪就少了一份传承也可能因此在上海绝迹


如果有机会再去堂食可以试试他家的咸浆、油条、大饼粢饭糕、豆腐花、糖糕早起的动力,就是它们了!


老虎脚爪扎根在老弄堂的血脉里随着弄堂越来越少它们恐怕也气数将尽不知道明天老虎脚爪会流落何方
小南门刘飞放心无铝油条店等着我们!

  • 营业时间:老板预计最少10天后
  • 地址:东江阴街129号




上海宁似乎对葱油有种难以割舍的情感葱油面、葱油面都是上海小吃一霸


想恰愚园路十字路口的王记葱油饼2平米的店,一眼看到头却火了20多年
他家的葱油饼是老底子的做法——
放明火里烘烤这让不少食客感到惊喜


更难得的是他家的葱油饼还不单薄撕开葱花点点的外衣能看到鲜肉的内馅儿


如此诚意满满的葱油饼错过也太可惜了王记葱油饼,等着我们!
  • 营业时间:6:00-19:00
  • 地址:愚园路666号




本以为软乎的鸡蛋饼平平无奇搞不出花头谁承想,长宁第一网红竟是一家藏在居民楼的蛋饼小摊呢
有的人驱车7.5公里
就是冲着这只蛋饼而来!



上午在二楼的家里做下午就回搬到一楼的小窗口一天要换两个地方如此倒腾也没有劝退慕名而来的食客们


蛋饼又大又薄,撒满了芝麻脆饼油条火腿随便加摊主自制的辣油香得很说不上哪里特别吃下去就感觉唔,蛋饼就该是这个味道!
店里还卖可可牛奶
这种搭配总让人想起上学的时光中山公园鸡蛋饼,等着我们!

  • 营业时间:6:00-17:00
  • 地址:华阳路224弄门口旁边

那些刚出炉的、热乎的生煎馒头锅贴小笼葱油饼……全是代表性的上海米道
花生已经多久没见到大噶为了一锅滋啦欢腾的生煎馒头排队的场面了!
好在,现在疫情慢慢得到控制卖老上海米道的摊头小店们也逐渐支起摊子有的还恢复了堂食……

 其他已经营业的摊头小馆 


为民点心店

营业时间:6:00-13:00

地址:惠民路62号


水丰路特色锅贴

营业时间:6:00-13:00

地址:延吉东路557-7号


舒蔡记生煎菜饭

营业时间:7:00-19:00

地址:浙江中路120号


富春小笼

营业时间:7:00-8:00

地址:愚园路650号


水丰路蛋饼

营业时间:6:00-13:00

地址:延吉东路557弄内2号


盛兴百年老店

营业时间:6:30-17:00

地址:顺昌路528号(近永年路)


四如春食府

营业时间:5点开门,卖完为止

地址:石泉路72号


提篮桥老滩头葱油饼一号

营业时间:7:00-19:00
地点:大连路553号


好泳包子

营业时间:7:30-卖光为止
地址:贵州路165号


红玫瑰食品厂

营业时间:12:30-18:30

地址:山阴路105号



想念,这些温暖治愈的味道想念,阿姨爷叔们打包的时候说的那一声“再会喔~”想念,充满烟火气息的早晨……
相信阿拉闹猛的魔都很快就要回来了!

编辑 / Amber设计 / Zuri图片 / 魔菌、部分来自网络
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