喝牛奶其实是个“技术活”,做错这四件事等于“白喝”!很多人一辈子都不知道!
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牛奶中蕴含多种人体必需的营养元素,是世界公认的自然界最接近完美的食物,有“白色血液”的美誉。
为了保持健康,很多人已经把喝牛奶当成了一种习惯,早上喝一杯,开启活力的一天;晚上喝一杯,营养又助眠。但其实,喝牛奶是一个“技术活”,有些人喝了这么多年依旧没喝对!
喝牛奶禁忌,喝错等于白喝
之前有传言说空腹不宜喝牛奶,是因为担心蛋白质在空腹时被迫转化成热能消耗掉。实际上,牛奶中还含有碳水化合物,它在胃中会被优先分解供能,如果单从这点来看,空腹喝牛奶并没有什么大问题。
但从营养吸收方面来看,还是建议大家喝牛奶时搭配上一些别的主食,如面包、馒头、饼干等,这样可以延长牛奶在胃肠中的停留时间,提高营养的吸收利用效率。
另外很重要的一点是,根据统计,中国有2/3以上的成年人体内缺少乳糖酶,这会导致牛奶中的乳糖不易被分解,当空腹喝牛奶或一次性大量饮用牛奶时,就会产生腹泻、腹胀等不适症状。
有些人偏爱喝热饮,特别是现在天气还比较冷,喝牛奶前会先把牛奶加热一下。但蛋白质在高温作用下会从溶胶状态变为凝胶状态,营养价值会有所降低,所以牛奶不宜高温加热。
一般来说,袋装牛奶放在热水中烫一烫,变得温热就可以饮用了;
如果要用奶锅在燃气灶上加热,那在60℃~80℃热时就可以关火了,不要等到煮沸,期间还要注意不停搅拌;
使用微波炉加热需倒入专用容器,时长1分钟左右即可,不要将牛奶直接带包装放入微波炉内加热。
小贴士:冲泡奶粉也不宜用滚水。用40℃~70℃左右的温开水冲泡最为合适。
牛奶中含有丰富的优质蛋白和各种微量元素,可以补充钙质、降低血压、减少脑血管疾病发病率……但这并不意味着牛奶喝得越多越好。
根据2016版《中国居民膳食指南》,牛奶及奶制品每日推荐摄入量为300克,也就是说,普通成年人每天饮奶量保持在200~300毫升即可。喝得过多,反而会增加尿钙的排泄,导致钙流失。
而且在腹泻、胃溃疡、炎症等疾病的发作期,都不宜饮用牛奶。所以每天该喝水时还是得喝水,用牛奶或其他饮料代替都不行。
牛奶中所含有的蛋白质、钙等营养物质可以与药物中的一些金属离子结合,轻则影响药效释放,重则可能发生中毒反应。
比如说,牛奶中的钙可能会增加心脏病常用药品地高辛的毒性;牛奶在肠道分解时会产生大量氨基酸,阻碍左旋多巴药物的吸收;四环素类药物、含铁的药物、雌激素等都会不同程度地削弱药效。
所以建议服药前后1~2小时内不要喝牛奶,更不能用牛奶送服药物。
选牛奶有“两看”
现在市场上的奶产品非常多,高钙奶、脱脂奶、舒化奶、早餐奶……选对适合自己的牛奶同样很重要。
牛奶的杀菌方式主要有巴氏杀菌法和超高温灭菌法两种。
1、巴氏杀菌法,也称“低温消毒法”,用低于水沸点的温度进行消毒,特点是能最大程度地保留牛奶中的营养成分,但需在4℃左右的环境中冷藏,保存时间短,通常在2~7天左右。
适合经常喝奶、有冷藏条件的人选购。
2、超高温灭菌法,用135~150℃的高温快速消毒,多用利乐砖、利乐枕等包装,保质期长,一般无需冷藏。
适宜不经常饮奶、无冷藏设备的人选购。
1、蛋白质,纯牛奶的蛋白质含量在3%左右,蛋白质含量越高,含奶量越高。另外,如果配料表上含量最多的是水,其次才是生牛乳,那这款产品就是含乳饮料,不是牛奶。
2、脂肪,全脂牛奶中的脂肪含量一般在3.6%左右,脂肪含量在0.5%以下的,则为脱脂牛奶。低脂奶虽然所含脂肪少、热量低,但口感相对淡薄,不如全脂牛奶醇厚。
一般来说,如果不是患有高血脂、心血管疾病、脂性腹泻等特别需要控制脂肪摄入的人群,选择全脂奶即可。
3、钙质,普通牛奶中的钙含量在每百毫升100~120毫克左右,高钙奶中的含钙量则在每百毫升120毫克以上。
在饮食全面、营养均衡的条件下,普通纯牛奶就能满足人体的钙质所需,没必要特别选择高钙奶。
大道至简,是宇宙万物发展之规律,是中华文化之精髓,是中华道家哲学,是大道理极其简单,简单到一两句话就能说明白。所谓“真传一句话,假传万卷书”。“万物之始,大道至简,衍化至繁”出自老子的《道德经》。大道至简,不仅被哲学流派道家、儒家等所重视,也是人生在世的生活境界。
大道至简,大道无形,大道无法,这是一种大道自然、返朴归真的高级功态。在这种清净无为、忘我无私、天人合一的状态中,不求长功,功力自然上长;不求治病,身心自然调整;不求功能,功能自然显现;你不求大小周天,百脉自然畅通,最深刻的真理是最简单最普通的真理。把最复杂的变成最简单的,才是最高明的。最伟大的人仅仅因为简单才显得崇高。
大道至简,人生亦简。开悟,深奥了就简单,简单了才深奥,从看山是山,到看山是山,境界不一样,从简单到复杂,再从复杂到简单,就是升华。生活的意义在于简单,人修炼到一定程度,会淡泊一些事,会简单,你可以理解别人,但别人不一定理解你,其实人不在理解,在认同。
精于心,简于形。拷问灵魂这是人的终极问题,简不仅是一种至美,也是一种能力、一种境界。看透了不说透,高境界;朦胧地看,心透 ;透非透、 知未知 ,故意不看透,才是透彻;知道世事看不透,就是透,透彻后的不透彻,明白后的不明白,难得糊涂是真境界。
“大道至简”是做人的智慧,做人做事要将一件复杂的事情化为简单,那是需要智慧的。将繁杂的事情回归到简单,要有智慧、能力,也要有决心。有智慧的人都喜欢大道至简,因此,功和利,不可趋之若鹜;名和财,不可为之所累。淡泊以明志,宁静以致远。我们要简简单单的做人,踏踏实实的做事,用智慧化难为简。
为名利尽抛宠辱,清纯似儿时天真的童贞,朴实如父辈耕耘的沃土,只有心情平静的人方能视见“斜阳照墟落,穷巷牛羊归”的悠闲,听闻“荷风送秋气,竹露滴清响”的天籁,感受那“空山不见人,但闻人语响”的空旷。陶渊明就是这样的人,所以他能够吟出“采菊东篱下,悠然见南山”的绝句;欧阳修也是这样的一个人,所以他在谪居时仍能悠然自得的写出《醉翁亭记》。
大道至简,人生亦简。简不是物质的贫乏,而是精神的自在;简不是生命的空虚,而是心灵的单纯。大道至简是最高的道理往往是最简明的,人要学会简单、简朴生活、简捷行事,放下自己的私心杂念,当超出自我欲望的牢笼,当真正忘记自己的思想,忘记自己的意识,进入忘我忘物的状态。
人生的繁出于惑,以“仁”抗拒诱惑,以“智”解除困惑。不惑,才是人生由繁入简的标志。弱水三千,我只取一瓢饮;人生百态,须当从一而终。乐以忘忧,简以存真,才是人生的“大道至简”。
有个大道至简、平常心是道的故事:一个行者问老道长:“您得道前,做什么?”老道长:“砍柴担水做饭。”行者问:“那得道后呢?”老道长:“砍柴担水做饭。”行者又问:“那何谓得道?”老道长:“得道前,砍柴时惦记着挑水,挑水时惦记着做饭;得道后,砍柴即砍柴,担水即担水,做饭即做饭。”老道长和行者的对话让我们开悟,许多至高至深的道理都是含蕴在一些极其简单的思想中。
大道至简,人生易简。一千个人有一千种生存方式和生活道路,走过岁月、走过生活,心里有许多的感慨,一切放下,一切自在;当下放下,当下自在,生活中的很多问题并不需要放在心里,人生的很多负担并不需要挑在肩上。一念放下,才能感受到简单生活的乐趣,才能感受到心灵飞翔的快感。要想改变一些事情,首先得把自己给找回来。我们都有潜在的能量,只是很容易:被习惯所掩盖,被时间所迷离,被惰性所消磨。我们应该记住该记住的,忘记该忘记的,改变能改变的,接受不能改变的。我们要用最少的悔恨面对过去,用最少的浪费面对现在,用最多的梦面对未来。
天地之道,简易而已。人生苦短,诸事不想太复杂,简单生活。人生这部大戏一旦拉开序幕,不管你如何怯场,都得演到戏的结尾。成长过程中最大的挑战在于有些路段,只能自己寂静地走,快乐工作、简单生活才是幸福生活,人要懂得知足常乐,所有的哀伤、痛楚,所有不能放弃的事情,不过是生命里的一个过渡,你跳过了就可以变得更精彩。
最好的生活就是简单生活,一盏茶,一张桌,一处清幽,日子平淡,心无杂念。可是简单的生活却需要百般的努力,这样才会无忧无虑欣然享受生活。生活总的来说是完美的,不完美的是心态,不懂得欣赏的人,就会用挑剔把一切变得有残缺。简单做人,率性而为,把握分寸,随遇而安,坦然接受现实;简单做事,不惹事、不生事、不怕事,不悔、不怨、不惜自己所做的事。
人生就是一场漫长对抗,有些人笑在开始,有些人却赢在最终。试着微笑,试着回眸,放松自己,不强求、不萎靡、不浮躁。简单生活,随心、随性、随缘,做最好的自己,知足、微笑、淡然,即使再苦再累,只要坚持往前走,属于自己的风景终会出现。
生活容不容易,关键看你怎么活。处境在于心境,心境改变了,处境也会改变。你向生活要得越多,你就会变得越紧张、越复杂,生活也就越不容易。反之,你对生活要求的越少,就越容易满足,越容易快乐。江山明月,本无常主,得闲便是主人;大道至简,活在当下,知足便能常乐。
悟入无怀之静境,一轮之心月独明,尽显心静之境界;心静自然从容洒脱,持心若水笑面人生,更现心静之魅力。人生在世,平淡才是最真,静默才是最美,生命里最持久的不是繁华,而是平淡,不是热闹而是清欢。保持一颗童心,不开心的时候,心无遮拦地向朋友倾诉烦恼,开心的时候,肆无忌惮地开怀大笑,也许所有的忧愁会在倾诉中流走,所有的紧张会在大笑中释放。像孩子一样,简单生活,快乐生活,保持心灵原生态,一切都是美好的。
生命里总有一个故事,想讲述却难以开口,就这样在心底,渐渐谱成了曲。人就是这样,得不到的永远向往,失去了的,才会觉到珍贵。所谓的,得失、情缘、风景、驿站,都在时光的尘烟中,慢慢淡散。虽然,有些事情放下很难,但是,不属于自己的东西,终究会走远。
人的一生,注定要经历很多。红尘路上,有朗朗的笑声,有委屈的泪水,懵懂的坚持着,有成功的自信,有失败的警醒,每一段经历注定珍贵。生命的丰盈缘于心的慈悲,生活的美好缘于拥有一颗平常心,生活简单让人轻松快乐,想法简单让人平和宁静。因为简单,才深悟生命之轻,因为简单,才洞悉心灵之静。
另外,在排除不新鲜、冰镇、空腹等原因后,日常饮用牛奶仍经常性地有腹胀、腹泻等表现的人,建议选择舒化奶或酸奶,少量多次地饮用,这样能减轻不适症状。
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