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2块钱和98块钱的维生素C到底有什么区别？知道这些再不花冤枉钱
——以上内容据新浪微博@柴桑柴、知乎@柴桑
1、两种维生素啥区别？
其实，两种维生素C的化学结构完全一样，功效也相差不多。但是因不同的生产方式，导致了两种维生素C的成本不同。
天然维生素C（保健品）在提取的过程中，也含有一些其他的天然成分，提炼程序复杂，也增加了生产成本，所以价格往往较高。
同时也存在一些出售的保健品炒作概念，花了很多钱在广告、公关等渠道宣传上，所以为了平衡成本，不得不提高单价的现象。
单纯就保健品类维生素C产品而言，也不会都是98元一瓶，因剂量和原料的不同在产品价格和质量上也有很大差别。①
所以，天然维C纯度不足以治病，但价格却是人工合成维C的十倍。
2、吃多了真的会出事！
事实上，维生素C最好的来源是各种新鲜的蔬菜和水果，而且维C的补充并不是越多越好。
摄入过量的维生素C，可能会出现腹痛、腹泻或者胃部不适等
长期大量服用，还有可能引起结石。
长期摄入大剂量的维生素C还会使人体产生依赖现象，当恢复到正常剂量时，就不能满足生理需求。
也就是说，正常人吃水果蔬菜就够了。每天吃多少呢？来记住一句非常简单的口诀：
半斤水果一斤菜
（《中国居民膳食指南（2016）》中推荐每日维生素C的参考摄入量（RNI）为100 mg，而为达到预防慢性疾病的目的，可将每日摄入量（PI）调整至200 mg，一般认为成年人（18岁至49岁）每天摄入300g至500g蔬菜和200g至350g水果，即可满足日常维生素C的需要。）
3、每天一小把鲜枣！
吃什么水果好呢？这段时间鲜枣正应季，每天一小把鲜枣就能获得丰富的维生素C。②
鲜枣(包括冬枣)每100克可食用部分的维生素C含量为243毫克，而中华猕猴桃每100克可食用部分的维生素C含量仅为62毫克，就算是新西兰进口的“奇异果”，也比鲜枣少了近60毫克。
另外，很多蔬菜维生素C含量甚至高于水果。比如，
柿子椒维生素C含量高达72毫克/百克，
芥蓝76毫克/百克，
菜花61毫克/百克，
均高于橙子(33毫克)、柑橘(28毫克)等公认富含维生素C的水果。③
4、吃维生素C美白？
维生素C的确有美白、淡斑的功效。患有色素增生皮肤病的病人可以使用大剂量的维生素C进行治疗，达到美白效果，但是前文我们提到了过量补充维C的害处，所以健康人群不建议使用大剂量的维生素C来美白。
另外，爱美人群中一直坚信一个说法——喝柠檬水能美白，原因是柠檬中含有具有美白作用的维生素C。但每100克柠檬中，维生素C的含量平均只有22毫克，也就是说，维生素C含量并不是很大，想要通过柠檬含有的维生素C达到美白效果似乎有些困难。④
本文参考资料：健康时报①2015年11月19日《天然维C价格为什么贵》②2014年09月08日《关注：水果中的维C之王》③2017年04月14日《维C多不多酸味说了不算》④2016年07月26日《喝柠檬水美白 不现实！》）
来源 ▎健康时报（jksb2013）
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