刚刚出土！隆昌挖出了好多“宝贝”——
在春日尝鲜的餐桌上
永远绕不过春笋这一道美味
清甜鲜嫩的春笋
总能给我们带来意外惊喜
o 来源：网络
近日，一场场酣畅的春雨
让隆昌的春笋纷纷探出
毛乎乎的小尖尖
仿佛要争做春天的代名词
o 来源：网络
“食过春笋，方知春之味”
在万物复苏的春天
又怎能错过
隆昌春笋的鲜味与清欢
春笋·春天的味道
o 隆昌春雨
随着春雨的滋润
界市镇龙台村的竹林里
一颗颗竹笋纷纷破土而出
空气中弥漫着淡淡竹笋清香
o 破土而出的竹笋
为了抢抓时机采挖雷竹笋
天还没亮
村民们就背着背篓、拿着工具
早早地来到竹林里采笋
o 村民采挖竹笋
只见村民先是用小锄头
轻轻拨动竹笋周围的泥土
然后用力挖到泥土深处
用力往上一翘
一颗鲜嫩还沾着露水的春笋
就破土而出了
o 村民采挖竹笋
不一会儿
竹笋便装了满满的一筐
o 新鲜采挖的竹笋
春笋·种出致富路
o 隆昌小竹海——界市镇龙台村
依托得天独厚的地理优势
界市镇从2002年便开始种植竹笋
并采用“公司+合作社+基地+农户”模式
发动900多户村民栽种竹笋
每年人均增收2000余元
是隆昌最早以竹致富的乡镇
o 及时将新鲜采挖的竹笋送往加工厂
目前
界市镇已建成
以龙台村为中心
麻竹、雷竹为主的
竹产业基地约3万亩
基本形成了
“产、加、销”为一体的产业链
o 采挖后现剥的雷竹笋
界市镇雷竹种植带头人 王古明
“界市镇现有雷竹1.5万亩，亩产约2000斤，一斤鲜竹笋可卖6元，经过初加工后一斤最高可卖10元。此外，界市镇还有1.5万亩麻竹，每年的5—7月可采摘麻竹笋。”
界市镇的竹笋
采用现挖现发的方式
并依靠独特的保鲜技术
让全国各地的美食爱好者
第一时间品尝到这一口“隆昌鲜”
o 界市镇现代农业仓储保鲜库
油亮鲜美的“油焖春笋”
块大肉香“田园小炒春笋”
咸鲜得宜的“咸菜笋”
香气扑鼻“酱汁鲜笋块”
……
N+1种的竹笋烹饪方法
总能让吃货们大饱口福
o 油焖春笋
o 咸菜笋
o 酱汁鲜笋块
o 香辣脆笋
o 凉拌青笋丝
o 田园小炒春笋
此外
界市镇自制的
泡笋、腌笋、笋干等
即食笋类小吃
也深受广大消费者喜爱
o 即食的笋类小吃，随时品鲜
下一步
界市镇还将继续扩大
竹笋的种植规模
并打造带有本地特色的竹笋品牌
带动更多的村民一起增收致富
o 界市镇带动村民增收致富
最后
灵魂拷问来了
今年，你吃界市镇春笋了吗？
知识来一点
春笋营养丰富，膳食纤维含量居蔬菜前十，能起到通便、排出肠道代谢物的作用。另外，它还有助于吸附肠道中的油脂、胆固醇，对血脂、血糖的控制也有好处。
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图片丨张媛 王清莲
编辑丨王清莲
责编丨杨 萍