【关注】恩平全面排查生鲜、水产品、进口冷冻食品！暂未发现问题三文鱼…
近日，市市场监管局聚焦国内疫情防控新动态，根据新形势迅速加强农贸市场、商场、超市等重点场所生鲜、水产品、进口冷冻食品监管，切实落实好常态化疫情防控措施，严防疫情反弹。
加强农贸市场及商场超市食品安全检查
一是加强重点区域消毒清洁。6月14日，市市场监管局迅速通知农贸市场开办者按照《农贸市场等各类市场预防新冠肺炎疫情卫生清洁消毒指引》（第二版）的要求落实防疫措施，持续开展为期一个月的市场清洁消毒卫生专项整治行动，加强对场内经营单位从业人员的管理，切实将重点场所的市场监管工作抓紧、抓实、抓细。
二是对全市农贸市场、大型超市等场所实行全覆盖检查。重点检查畜禽肉类产品、水产品经营者是否规范经营，是否配备安全无害的设施设备，水池、玻璃鱼池是否定期清洗，检查供水及排水等设施。督促食品销售者落实主体责任，查验并留存食用农产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件，并核对入市畜禽类产品检疫合格证明标识内容与实际数量、来源等情况，无食用农产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件一律不得入场销售。有针对性地指导商场超市人群密集场所做好防护工作，取消提供食品“试吃”服务。目前，全面排查冻肉零售的市场25个，农贸市场及其周边共有冻肉经营户83户，从业人员109人，市场内销售的生鲜猪肉基本落实“两证一报告”制度。
对冻肉零售店的三文鱼进行检查
加强餐饮单位安全监管
一是加强校园及周边食品安全的监督检查。针对学校食堂及校园周边、儿童食品、夏令食品等重点区域，市市场监管局对生鲜、冷冻猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭肉等畜禽肉类、水产品及其制品，特别是进口冷冻食品等重点品种进行检查。已检查学校食堂106家，学校周边食品经营单位314家次，督促整改索票索证不全等问题47处，开展快筛快检活动732批次，学校食堂食品原材料（蔬菜瓜果）监测指标良好，全市无一起食品安全事件发生。
二是加强对餐饮单位的监督检查。对经营三文鱼刺身、寿司等生食类食品制售的餐饮单位开展全覆盖检查，重点检查三文鱼的进货情况，经营场所和使用案板、刀具等餐饮具的清洗消毒情况，从业人员健康状况、卫生防控措施等，已出动检查人员32人次，检查经营生食类刺身、寿司等食品的餐饮单位15家，暂未发现销售经营来自北京新发地农贸市场有关的三文鱼产品。
对超市肉类产品进行检查
落实重点监管品种快速检测工作
以桂花鱼、多宝鱼、鲩鱼、对虾、明虾等鱼虾类水产品，花甲、白贝、青口等贝壳类产品，猪肉、禽肉等畜禽肉类产品等作为重点监管品种，市市场监管局重点检测经营销售过程中是否存在超范围使用农药、是否存在违法使用孔雀石绿、氯霉素、金刚胺醇等禁用药物以及限用药物的问题。2020年1—5月，累计完成食用农产品快检共计23910批次，筛查发现阳性不合格样品92批次，督促销售者对阳性产品采取下架、销毁共计76.9公斤。
对经营三文鱼刺身、寿司等生食类食品制售的餐饮单位进行检查
记者、编辑/梁艺苑 供稿/市市场监管局
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