福州最具规模的一级水产市场
福州最大的一级水产批发市场，位于福州马尾海峡水产品交易中心。海峡水产品交易中心现货批发市场已于2010年7月投入营业，市场已入驻本地及香港、台湾等600家商户，市场经营有各类海鲜、贝类等300多个品种。该市场分为活鲜交易区，贝类交易区，冰鲜交易区，冻品交易区等细分交易区，是福州地区最具规模的专业水产综合市场。我们首先来到冰鲜交易区。这个是市场大门。
注意，冰鲜交易区在白天是没有人的，它的运营时间为晚上9点-11点，这个时间段内，市场内一定会热闹非凡。下图为实拍场景。
交易大厅具有一定规模，是一个加长版的交易市场。各种冰鲜鱼类依次摆开，颇为壮观。
在这个市场，我们也发现了红带鱼，市场当天报价30元1斤，每条重200克左右。
金鲳鱼1条600克左右，18元1斤
金鲳鱼1条600克左右，18元1斤
尖嘴鱼（针鱼）
花皮鱼19元1斤。
红鱼肚8元1包
红目鲢鱼，5.5元1斤，1件40斤，冻品改冰鲜，煮汤用。
黑鲳鱼每条8斤左右，22元1斤
海鲈鱼10斤以上 鲜度好的28元1斤
海桂鱼140元1斤
小金线鱼18元1斤
这种鱼叫做王只。越南海域产。冰鲜。1公斤20条左右。主要用于煮汤。鲜美之极。
小红斑，40元1斤（一条约重3两）
午鱼，37元1斤。
提鱼（熟鱼）巴浪鱼。福州特产。
提鱼（熟鱼）巴浪鱼，熟巴浪鱼，福州特产。越小越贵。
提鱼（熟鱼）巴浪鱼。熟巴浪鱼，福州特产。大的便宜，5元1斤。小的11-15元1斤。直接油炸变略脆就好，也可以加入少许辣椒，糖醋 。
太阳鱼12元1斤
太阳鱼12元1斤
松鱼7元1斤
油带鱼1件10斤，260元1件，规格为100-150克。
油刺，13.5元1斤
银鱼。18元1斤。
小鲨鱼
鲨鱼皮，18元1斤。
沙尖鱼28元1斤
三刀鱼45元1斤
野生牛尾鱼，大规格的400克1条，价格为15元，小规格的200克1条，价格为11元。这个鱼主要用来烧汤，放点酸菜，味道极其鲜美。牛尾鱼，外表很奇特，乍看上去像鳄鱼的模样，在全世界各个海域都有分布。通常栖息在水深不超过30米的岩礁地区，底栖类。头和身体很宽，像是被上下挤压似的呈扁平形状。由于骨骼较硬，故而得名。种类有鬼牛尾、目牛尾、红牛尾等，总称牛尾鱼。
命鱼10元1斤。这是命啊！
猫鲨30元1斤。我们来扒一扒此鱼的资料。猫鲨的名字源于它们生着一对猫科动物般细长的眼睛，而且它们的眼睛在光线的照射下会闪闪发光。猫鲨的眼睛对光线极其敏感，因此它们成了在光线昏暗的中层带中最致命的捕食者之一，它栖息在近海的底层，以无脊椎动物为主食。猫鲨是一种狡猾的鱼类，它能诱捕天上的飞鸟。猫鲨半浮在海面，装死不动，将深色皮肤露出。海鸟在大海上寻找休息的礁石，常常将半浮的猫鲨误认为礁石而停下来歇息。这时，猫鲨便缓缓将身体下沉，当鸟儿双脚在不知不觉中移至猫鲨的头部时，猫鲨便猛地张开大口，一下子就把鸟儿吸进口中。
鳗鱼
马胶鱼。马鲛鱼在海南本地又俗称黑鱼，是深海野生鱼，分布于东海、黄海和渤海，在南海以海南文昌铺前最为著名。
龙头鱼，豆腐鱼，1件60斤，560元1件。分布于太平洋、印度北部的河口，为沿海中、下层鱼类，是中国沿海常见食用鱼类。此鱼主要做法为油炸，烧汤，红烧。据说福州本地用此鱼来烧豆腐。
龙胆仔22元1斤。顾名思义就是龙胆的年幼时代。此鱼可以长到几百公斤。
冰鲜蓝母蟹40元1斤。
方鱼也叫鳐鱼，10元1斤。我国各地俗称不一，舟山渔民称黄貂鳐叫黄虎，称蝠鲼叫燕子花鱼、黑虎、双头花鱼，称何氏鳐叫猫猫花鱼，而胶东渔民则叫劳子鱼、老板鱼。鳐鱼体型大小各异，小鳐成体仅50厘米，大鳐可长达8米。鳐鱼无害，底栖，常常部分埋于水底沙中。
发财鱼10元1斤。发财鱼在舟山地区称为鮟鱇鱼哦。在福州就叫发财鱼。
各种鲜鱼摆的渔阵，至少有上百种！
钓鱿25元1斤。所谓“鱿鱼钓”，就是利用鱿鱼的趋光性，将附有塑料发光体的鱼钩放进海里，鱿鱼缠住鱼钩无法脱身。深海钓鱿鱼，用灯光而不用鱼饵，颇有“姜太公钓鱼”的意味。由围网捕捞到灯光诱捕，是一场不小的革命，最早由日本人搞起来，但是将这项技术完善、并成熟应用于鱿鱼钓。
大头鱼7元一斤，此鱼极像河豚，但却不是河豚。档口老板称为大头鱼。价格很便宜。这个鱼我是第一次见过。表示学习。
大金线40元1斤。金线鱼按重量被分为大小。大的价格自然就贵了。
大的红立鱼 每条600克以上，适合宴会出品。红立鱼产于我国南海和东海南部、主要产地在北部湾及雷州半岛。又叫立鱼、立花、立仔、板立、长旗等各种叫法。适合清蒸。因为其颜色红亮，寓意吉祥，所以被广泛运用到宴会之中。此鱼当天市场价格为1件18斤， 450元1件。不零售。
冰藻10一斤，又称海茄子。很新鲜有木有。主要可用于冷菜，干锅，红烧也不错。口感清脆。市场有冻品小包装出售。原来在福州这么便宜。
冰鲜小八爪鱼10元1斤。
接下来我们去贝类交易区看看
贝类交易区全景。贝类交易区的运营时间和冰鲜交易区相同，也是晚上9点-11点，但是，和冰鲜交易区相比，这个交易区略显清淡啊。
看！大量的淡菜就在这里整理出来的。不过这个环境。有点随意。
我又看见如此霸气的铲贝用的铲子！彪悍的市场不需要解释。
一级市场就是这样的。以后吃海鲜我再也不吃贝类了！
蛏子。
外面还等候着几卡车的蛏子。
接下来是活鲜交易区，下图为进口明虾的分拣正在进行。当天市场价格为30元1斤。
女工们熟练按鲍鱼的等级，重量，进行分拣，7-8头的价格为140元1斤。
彩云绸8元1斤
海蛇35元1斤
黄贝8元1斤
蓝母蟹，市场价格55元1斤
螺丝虾70元1斤
螺丝虾70元1斤
章鱼4头的22元1斤
包公鱼
蓝公蟹，当天市场价格45元1斤
编后语：福州这个市场，据说投资超过10亿。是小编见过不多的阵势很大的市场之一。猛的一看，让人非常震撼。但是细看之后，不免会有些许失落。小编见过全球300多个市场，有的其貌不扬但是内有乾坤。有的则金玉其外，脏乱其中。可谓市场不可貌相。总之，各种感慨随之而来。这个市场，至少它在闽东地区是一流的。毕竟人气存在。活鲜市场和贝类交易市场，还有冻品市场乏善可陈。国际海鲜并不多见。只有冰鲜市场人气和产品并存。当然你可以反驳小编的观点，但是事实就是这样。这是实地考察的结果。小编期待该市场日益完善，发展为与硬件规模匹配的超级水产市场。
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