活着的代价：中国人还能吃什么？
“我们要用多大的代价，才能认清活着的意义？”这是一位海归，博士，复旦大学优秀青年教师于娟在发现自己罹患癌症之后所说的一句话。曾经，她学业有成，工作顺利，宝宝刚满一岁，拥有一个幸福的家庭和光明的未来，无论走到哪里，人们看着她的目光都是充满艳羡的。然而，2009年，生活给了她当头一棒：她被查出得了癌症，还是晚期骨转移，已经没有资格手术，只能接受化疗。
一般来说，得乳腺癌的都是50岁以上的老太太，年纪轻轻的于娟为何会得癌症？于娟自己也认真的分析了一下，生病也许与以下几方面有关：
作息混乱
十年来，她基本没在12点之前睡过。论文、考研、各种证书、朋友聚会、夜宵、K歌、追剧、网聊。。。总是有这样那样的理由充斥着每一个夜晚，埋下了对身体的隐患。
环境问题
身处繁华的大都市，与此同时必须面对的却是城市中的空气污染、水污染等问题，短期来看或许无碍，长期生活在其中却会对身体造成极大的影响，这是每一个生活在城市中的人都必须重视的问题。
饮食习惯
嗜荤如命，暴饮暴食，瞎吃八吃。爱好尝鲜，各种我们听过没听过的，她都吃过。古人说“能吃是福”，然而放在现代，不加甄别的胡吃、乱吃不仅对身体无益，反而有害！今天，小编就从饮食方面入手，来聊一聊在城市中生活的人们，为了能够好好活着，而付出的沉重代价！
外卖
每年毕业季，都有无数的年轻人，带着对未来的美好憧憬涌入各大城市。他们也许有一份令人羡慕的好工作，出入高档写字楼，待遇优厚。然而，虽然外人看来光鲜亮丽，独自一人在异乡打拼的生活却也有其艰难之处。工作繁忙，常常加班，自己无暇做饭，外卖自然成为最佳的选择：无需自己动手，省时省力，何乐而不为呢？
然而看似方便快捷的外卖，却被央视曝光，无证经营、资质混乱、卫生环境恶劣、相关从业人员没有健康证。。。种种问题浮现出来，更有许多人在网上晒出自己订外卖的不愉快经历：送餐慢、口味差都是小事，可是在饭里面吃出老鼠屎、头发丝、小虫子等等异物，怎么让人放心食用？更可怕的是，这一切问题外卖平台也难辞其咎，为了争夺用户市场，他们疯狂的让许多无证经营的黑作坊上线，甚至帮助他们营造出“高大上”的形象以增加销量。
地沟油
那么不吃外卖，去餐厅吃饭总可以了吧？但是当你在吃着香喷喷的羊肉串、水煮鱼的时候，也许你仍然身处危险之中。不知道从什么时候起，城市的下水道成了一些人发财致富的地方。有人每天从那里捞取大量暗淡浑浊、略呈红色的膏状物，仅仅经过一夜的过滤、加热、沉淀、分离，就能让这些散发着恶臭的垃圾变身为清亮的“食用油”，最终通过低价销售，重返人们的餐桌。
据专业人士估计，我国每年返回餐桌的地沟油有200万~300万吨，大约占全国食用油总消费量的1/10——也就是说，按照比例，你吃10顿饭，可能有1顿碰上的就是地沟油。因为价格低廉，这些地沟油最终又回流到餐饮业，从街边小铺到五星级饭店，都有存在地沟油的可能。欢迎加入厨影超级吃货群，畅谈美味，享受人生！更多精彩内容请关注微信公众号：厨影美食。医学研究的成果显示，长期摄入地沟油会对人体造成明显伤害，如发育障碍、易患肠炎，并有肝、心和肾肿大以及脂肪肝等病变。而地沟油中的主要危害物之一黄曲霉素是一种强烈的致癌物质，其毒性是砒霜的100倍。
假羊肉
时值冬日，许多人喜欢吃羊肉来进补，可是你吃的那些“羊肉”，真的是羊肉吗？由于羊肉价格高昂，为了从中牟取利润，不少商家开始羊肉造假，其中价格相差几倍，坑的都是消费者啊！
常见的羊肉造假术有以下几种：
1、猪肉、鸭肉混合羊尾油。所谓羊尾油，就是羊尾根部的脂肪，将它与猪肉、鸭肉等价格较为便宜的肉混合在一起，使肉具有膻味，即可冒充羊肉。更有甚者，以羊尿浸泡鸭肉，使鸭肉带有羊膻味，冒充羊肉贩卖。
2、狐狸肉、老鼠肉冒充羊肉。央视报道，2013年2月，江苏无锡公安机关打掉一特大制售假羊肉犯罪团伙。这些人就是从山东购入狐狸、水貂、老鼠等未经检验检疫的动物肉制品，添加明胶、胭脂红、硝盐等冒充羊肉销售至苏、沪等地农贸市场，流入许多知名火锅店、烧烤店。
3、用病羊、死羊做的黑心卷。这样的羊肉价格低，不少黑心加工厂专门收购此类肉，针对一些对价格比较敏感的小型餐饮企业出售。这类羊肉成本低廉，一般在地下流通，食品安全难以得到保障。
毒大米
所谓“毒大米”，就是经过检测不能食用的发霉或农药及重金属超标米，只能用于工业用途，这些米被人们通俗的称为毒大米。而有些商家将陈米反复研磨后，掺进工业原料白蜡油混合，看起来光洁透明、卖相极好。殊不知这种米被食用后，轻则恶心头晕，长期食用还可能致癌。
农药馒头
早在几年前，网上就曾爆出相关从业者在馒头中加入洗衣粉，使得发出的馒头更白、更大、更蓬松，这几乎成为了整个行业的潜规则。而据《华商报》报道：一些生产馒头的作坊，为了多赢利，不但在馒头中掺添加剂，提高馒头的“漂亮”外观、筋度，还将敌敌畏等有毒的物质加入其中，增加馒头的鲜味及口感。因此，许多自家做馒头的老板都不吃馒头。
注水肉
注水肉是指生猪、牛、羊、家禽等在屠宰前0.5-1个小时内被黑心肉贩强制性地用塑料水管从口腔处灌注大量的水到其体内，使其体内充满大量的水份，或者宰杀后用直接向肉内注水制成。欢迎加入厨影超级吃货群，畅谈美味，享受人生！更多精彩内容请关注微信公众号：厨影美食。这样可增加15-20%的重量，赚取更多的昧心钱。
被注入的水内往往含有大量的有毒有害物质和各种病原微生物，这种被注入了大量水份的肉类被消费者购买食用后，就可能发生不明原因的食物中毒和各种疾病，严重危害消费者的身体健康。但是，目前注水肉几乎已经成为全国性的普遍存在的问题，很难查处和根治。
残留农药超标的蔬菜水果
黄瓜没有了过去的清香，西红柿失去了往日甜美，蔬菜再也没有小时候的那股蔬菜味儿了，大棚蔬菜和反季节果蔬繁荣了市场，但是因为违反了自然的生长规律，口感和营养都损失了很多。更有的农民为了蔬菜能够提早上市，卖一个好价钱，大量使用农药、激素、化肥进行催熟，一些反季销售需要储存的蔬菜则需要使用防腐剂、保鲜剂来进行保存。我们每天从菜场买回来的蔬菜，看起来新鲜娇嫩、青翠欲滴，可是其实大部分都可能存在农药残留。一个虫眼也没有的青菜、看起来红润多汁摸起来却硬邦邦的番茄，你还吃得下吗？
毒酱油
利用人的毛发、禽畜杂毛解液（俗称“毛发水”）以及牛羊蹄脚、动物骨骼、血块等为原料，以工业盐酸味催化剂，再以工业碱中和配制而成的动物水解酱油。看起来与普通酱油毫无两样，其内却含有一种名为三氯丙醇的致癌物质，长期使用能使人慢性中毒、惊厥以及诱发癫痫。
毒方便面
央视网曾发过一条微博《别吃方便面，有毒》，事实上，方便面含添加剂不是什么秘密。不仅如此，很多厂家为了节省成本，炸方便面的油很少进行更换，而一些小厂更是使用地沟油来炸面。建议每月最多只吃一次方便面，过多一定会对身体造成伤害。
黑心豆芽
为了卖相好、降低成本，不少生产豆芽的工厂都会添加各种化学药品，像增白剂、保险粉、无根素、增长素等。保险粉，学名连二亚硫酸钠，一般常用作工业漂白剂，比如染料、服装、纺织物的漂白。这些化学物质如果放在食品里，可能会影响消费者的视力、肝脏、肠胃。更为严重的是，长期食用添加了这种化工原料的食品，会引起多种癌性病变。
假粉条
不法分子以普通玉米淀粉为原料，加入融化的石蜡，以及由墨汁、柠檬黄、果绿等勾兑而成的黑色液体，做出来的就是色泽口感俱佳的“纯红薯粉”，一般人很难鉴别。其中甚至还要添加硫磺、明矾和增白剂，增加粉条的光泽和弹性，看上去特别亮白，久煮不烂。但是这种粉条食用过多会造成人体摄入铝过量，导致智力下降、记忆力减退，诱发老年性痴呆症等疾病。
毒竹笋
以前曾经有媒体报道过竹笋用硫磺熏制变白的情况，后来市场上变白的竹笋越来越不好卖了。现在云贵川等地有些厂家又想出新的招数，用硫磺和加了颜料的工业盐，把竹笋做得尽量黄一些，接近天然一些，骗取人们的信任。欢迎加入厨影超级吃货群，畅谈美味，享受人生！更多精彩内容请关注微信公众号：厨影美食。这些经过了几道工序保鲜的“天然食品”，被运到全国，大小市场都有，供不应求。硫磺和工业盐里含有很多重金属，少量食用会对人体内脏造成一定的伤害，大剂量食用会造成智力衰退、呆傻现象发生。
毒海带
用“连二亚硫酸钠”和“碱性品绿”等化工原料泡、染加工而成的海带在市场上出现。这种海带不但肉质肥厚有光泽，且没有任何异常的味道和气味，对食用者的身体健康有着严重的危害。
敌敌畏泡金华火腿
在浙江金华，有许多大大小小的火腿加工厂。为了降低成本，有人专门收病猪、死猪以及老母猪加工火腿。并且在生产过程中为了避免生虫、腐烂，竟然使用敌敌畏等农药浸泡猪腿或者进行喷洒。这种毒火腿连苍蝇都不敢叮。
速成鸡
速成鸡生长周期是45天至50天，最短在43天，为了让这些肉鸡快速生长，鸡场注射最多的是一种叫“地塞米松”的药品。“地塞米松”是一种激素，人吃了这种“激素鸡”后会影响生长发育，对于年轻人会造成早熟。
二氧化氯牛奶
被称为“中国奶业第一炮筒”的广州市奶业协会会长王丁棉于2011年3月在广西考察时，发现当地奶农和奶企普遍在生奶中添加一种叫做二氧化氯的化学药品，本身无色无味，放在牛奶里可以让牛奶放一两天都不会臭。按照我国目前的食品添加剂标准，二氧化氯只能用于果蔬和部分水产品的防腐保鲜，并不允许直接添加在牛奶内。
避孕药自来水
微博认证为“原美国夏威夷大学环保专家董良杰”的网友发了一条微博：“中国是避孕药消费第一大国，不仅人吃，且发明了水产养殖等新用途。避孕药环境污染可导致野生动物不育或降低再生能力。学者对饮水里雌激素干扰物研究发现，23个水源都有，长三角最高。另外，它们作为持久污染物，一般水处理技术去不掉；人体积累，后果难料……”我们每天喝的自来水，也并不安全。
香港，食品合格率高达99.7%
与大陆形成鲜明对比的是香港，作为“美食天堂”，香港逾90%的食物靠进口，其中绝大部分鲜活食品都从内地进口，虽然偶尔也有食品安全事故发生，但食物的整体合格率，多年来维持在惊人的高水准之上。2015年香港食物整体合格率高达99.7%。
香港执行食品安全具体工作的主要机构是食物环境卫生署（食环署），包括有医生、化验师、营养专家、毒理学专家等专业人士，经常像警察一样到各区进行巡查。欢迎加入厨影超级吃货群，畅谈美味，享受人生！更多精彩内容请关注微信公众号：厨影美食。食安中心采用了世界卫生组织倡导的“从农场到餐桌”策略，一是源头管制；二是在运送抵港的边境关口，对新鲜农产品进行快速和全面的检验。
据了解，香港食物检测执行的质量标准较高。以牛奶为例，香港本土品牌鲜奶无论奶源在哪里，质量按照原欧盟标准，千分之一毫升牛奶中不能检测出大肠杆菌。香港明确规定，任何人士售卖不适宜人类食用的食品即属犯罪，由司法系统来处理。一旦违规，必将重罚。由于犯法的成本高，其震慑力相当强大。
除了官方的严格管理，香港市民对于关乎消费者权益的事情也很较真。一家超市出售的两瓶蛋黄酱标签被“清货”贴纸遮盖，没有展示保质期和制造商等资料，立刻遭到市民举报。虽为无心之失，法院仍然裁决商家违法，罚款6000港元。超市售卖蔬菜，甚至必须清楚的知道每一棵菜的来源，而且必须每天对蔬菜进行检测。不得不说，从政府到普通市民，香港人对待食品安全的重视，值得我们每一个人学习。
高山上最后的净土
中国的高山深处，在人迹罕至的小山村，还流淌着纯净的山泉和可以吃的空气。因为只有在无人居住或耕种的上游，还保留着最后的净土。空气和水没有被雾霾和重金属和垃圾所污染，没有农药残留的土壤，那才是少有的世外桃源。我们期待着人们开始重视环境，重视食物的来源，并付诸行动，重视生命所能承受的最后的底线。无论您多忙，请花1秒钟的时间，和我们一起呼唤自然的回归，重视生命，保护我们的家园不再被毒害。
https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?width=500&height=375&auto=0&vid=y0354ly3r6v
活着的代价
反观大陆，普通人到底应该如何应对随处可见的食品危机？金华一家叫“天下正方”的农业公司，一心想种出金华最好的大米。他们找到金华最西边大山深处的一个山村，在山窝窝里租了600多亩水田，希望用刀耕火种的方法试种有机水稻。不用化肥，不用化学农药，使用的都是最原始的种植方式。满怀希望种出的水稻被送到省农业厅，按最高级别的有机食品标准进行检测，结果却是不合格！原因是仍旧有农药残留。多位专家实地考察，最终认为土壤里的农药残留，是导致稻谷内含有微量农药的主要原因。
深山古法种出的大米，仍然逃不过农药残留。这也意味着，也许我们平时花高价所买的所谓“有机蔬菜”，也仍然是不安全的！到底还能吃什么呢？也许，这就是活着的代价吧！曾经，为了生活的更好，我们放弃了碧蓝的天空、清新的空气、纯净的水源，以此为代价换来了经济的高速发展，不知有一天，中国人是否会后悔当初的选择？
本文由厨影美食编辑整理，部分图片来源于网络，版权归原作者所有，未经授权禁止转载。盘点全球顶级食材，探索珍奇饕餮盛宴。欢迎加入厨影超级吃货群，畅谈美味，享受人生！更多精彩内容请关注微信公众号：厨影美食。感谢你的支持。
三秒关注厨影美食，做超级吃货
相关文章点下面链接