阿弥陀佛，掐指一算这位施主五行缺菜，不如来吃点好吃的素斋啊！

粉丝@Rex：一说到素食，或者大家肯定脑海中马上浮现的形象就是绿油油的蔬菜，没有油盐，清淡无味，简单单一的菜式又或者是煮得黄黄的罗汉斋。在来这次试吃的餐馆以前，我也抱着一样的想法。基本对素食的认识和印象还停留在当年奶奶煮斋菜的那个年代。

虽然味道还行，但是卖相真的不怎么样，而且相比起肉食的味道差距就很明显了，以致我更多地认为素食主，可能是因为宗教信仰的缘故而导致人们持之以恒地去坚持。直到这次我来到这次试吃的餐厅Loving Hut，让我对素食主义有了一种更深的体会，也收获了一些新的心得，在此和大家分享一下。

一进门映入眼帘的就是这个标语，后来才得知这也是老板CJ 创办这家店的宗旨。店里简约而明亮的用餐环境，以白色为主，显得别致大方。

其实现在，素食者越来越多，素食人群也趋年轻化。素食主义不再是一种宗教和教条，很多人选择了素食，只是选择了一种有益于自身健康、尊重其他生命、爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯，素食已经逐渐成为符合时代潮流的生活方式，不得不说这些也归功于素食餐饮的不断改良，创造出各种高颜值、美味且具有和肉类同等营养价值的素菜，吸引着众多食客选择“回归本源”。

下面Rex为大家分享一下这些精美的菜式以及试吃心得吧！

这款头盘素鸡肉，从外形和口感来说，的确与鸡肉很像！吃起来，丝毫不逊色于肉类，一样浓香诱人，却更多了几分清爽。要是配上一碗白米饭，大口嚼着“入味”的头盘素鸡，丝毫不必忧心体重负担，只需尽情享受。

个人觉得最神奇的是这款红油抄手！众所周知，红油抄手是以猪绞肉作为原材料的，但是！这款神奇的红油抄手竟然是用素做的，而让人根本吃不出来是素的。

吃起来，抄手皮依旧柔嫩鲜美，陷肉的部分汤汁微辣浓香，带有些微甜，一碟8个，分量也是杠杠的！

这款是醋辣卷心菜，十分下饭的一款，虽然很多地方可能都有这个菜，但是这家的，比较清淡和清爽，味道适宜，后来问了老板CJ才知道，和一般餐馆不一样的是CJ他们为了贯彻素食的理念，所以他们用的油都是植物提取的油，以致即使是一个普通的炒菜，吃起来的口感也大有不同。

这道菜是不是看上去像炸鱼？！其实这个是茄子！这道菜叫做浇汁茄子，虽然吃起来和鱼肉不太一样，但是也相当有“肉”感。从营养价值上来说，经常吃茄子，也有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜等等。

这道菜的名字很特别，也是老板CJ的推荐——辣恰恰。其实是炸素虾，配上各种有机香料，这道菜让人食指大动。素虾的口感吃起来一点也不觉得假，反而比真虾更Q弹，配上各色蔬菜的映衬之下，更添食欲。不得不说，这种用秘制的方法，用薯粉去做的素虾，呈现了食物的多样化。而用营养物去做出虾的口感，也令这道菜吃起来脆嫩鲜香，味道醇美。品尝过后Rex彻底颠覆了以前对素菜的初步认知。

这款菜式叫做泰国咖喱！也是我最喜欢的菜式。虽然只是蔬菜做的咖喱，可是咖喱辣度适中，吃起来味道带甜味，非常开胃，好看的摆盘也令人好感度大涨。茄子和菜花都很入味，光是靠着这个咖喱汁，随便就能吃上两碗白饭，一点不夸张。

这款叫做煎蛋挂包，看起来有点像肉夹馍，其实是一种台湾名小吃，里面通常用猪肉作为馅料，而这个不用说，是用素食代替的。味道还是那句，口感和吃肉无异，而经过店家精心制作的摆盘，瞬间感觉好高大上。

这个是Rex最喜欢的一道菜，海苔手卷。紫菜里面包的不是寿司米饭，里面的是沙拉，有老板秘制的酱料，吃起来超级赞！！拍起照来，颜值也很高，这是一道很适合夏天的菜式。

紫菜里面包裹着沙拉和素虾，一下子就能把整个吃完，而且还不需要担心吃了淀粉会发胖！总体来说，我觉得比起真的手卷有过之而不及的！

这里提供的可乐很特别，喝起来和一般的可乐完全不一样，感觉不太像是可乐。反正，这味道是挺特别的，难以用文字描述，朋友们可以过来品尝一下！

这款是冰冻的洛神花茶，它具有美容、瘦身、降压等等多种功效，特别适合女生们饮用，味道酸酸甜甜的，也有助消化。

最后埋单的时候，老板送了我们一块完全没有用鸡蛋、奶油或者芝士而做出来的“芝士蛋糕”，用的是素芝士Vegan cheese ，吃起来也真的不觉得和普通的芝士蛋糕味道区别有多大！（连小伙伴都忍不住了，在拍照之前就已经偷吃了一口！！）

素食科普：素菜的发展经历了好几个阶段，从最初用豆腐做素菜原材料，到后来用豆制品、面筋改良了口感，做出了更加接近肉质的素菜。时至今日，素菜的材料已经不仅仅是豆腐和豆类了，已经进化到用菇菌、蒟蒻来改良食材的口感，已达到以假乱真的目的。而现在时下最流行的素菜材料，是利用非基因改造的食物提取蛋白，从而达到肉类的营养价值及食用口感。

可能很多人会问，吃个素还需要那么麻烦和讲究啊？是的，真的一点也没夸张。在和CJ交谈之后，他表示他们店当初营业的目标，不是为了盈利，而是希望大家都可以吃得健康，同时也可以减少杀生。据CJ介绍，他以前也是很喜欢吃肉的，直到后来看了一些屠宰场的照片，他看到了被宰前的猪和牛流眼泪的照片，于是就动了恻忍之心，而更让人佩服的是，他真的做到了，不仅自己不吃肉，也开始用这套理念经营着这个有特色的餐馆，希望让更多的食客能够体验素食的乐趣，吃出美味，吃出健康，也从另外一个角度来促进了环保事业，可谓一举多得。

独家福利

健康吃出来，现在有钱人普遍爱吃素，多吃素可以拉近跟有钱人的距离哦~素鸡肉，红油抄手，烧汁茄子，煎蛋挂包，海苔手卷，都是美味又营养，好吃不怕胖！

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有效至2017年8月31日

商家地址：516 Barber Ln, Milpitas, CA 95035

商家电话：[phone]

营业时间：Mon-Thu 11:00 am - 3:00 pm, 5:00 pm - 9:30 pm; Fri 11:00 a - 3:00 pm, 5:00pm - 10:00 pm, Sat 11:00 am - 10:00 pm; Sun 11:00 am - 9:30 pm

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