湾区终于迎来第一家潮汕鲜牛肉火锅！吃个火锅涮10种牛肉，这就是潮汕人的骄傲

旧金山湾区终于迎来第一家潮汕鲜牛肉火锅餐厅啦！这个在国内红遍大江南北的潮汕牛肉火锅，在金潮轩（Teo Restaurant & Bar）就能品尝。 这一次，周边优惠君使大招啦，联手金潮轩推出独家牛肉火锅半价优惠！！牛肉丸子低至$4.98/4个，半价之后四个只要$2.49！猪肉丸子折后更是低至$1.99/4个！

分享本折扣，并出示优惠券即可享受Dealmoon特别福利：

• 周一到周四：全场新鲜牛肉和肉丸半价

• 周五到周日：全场新鲜牛肉和肉丸8折

• 牛腩/牛杂粿条（河粉）品尝价$6.88（仅限中午）

• 以上折扣限堂吃，为保证用餐顺利，请电话预约

• 有效至2017年8月20日

温馨提示：三藩停车不容易，所以告诉大家在121 7th st 和 1160 Mission St. 有付费的停车位哦~

商家地址：1111 Mission St., San Francisco, CA 94103

商家电话：[phone]

营业时间：Mon-Sun 11:30 am - 2:00 pm, 5:00 pm - 9:30 pm

金潮轩（Teo restaurant and bar）的潮汕牛肉火锅精选来自加利福尼亚当地牧场的黑牛。

所有牛肉不经过冷冻，新鲜现切，超市都买不到的新鲜，牛肉火锅的锅底更是珍贵，它打破了传统火锅用不同种类的调味料做锅底来撑起食物的味道，取新鲜牛骨细火慢炖而成，浓香扑鼻，让人欲罢不能。

一片牛肉放进嘴里，既有牛肉的鲜甜又有锅底的浓香，在唇齿间留下它最真实、最新鲜的味道和最独一无二的口感。潮汕牛肉丸更是不能错过，纯有机牛肉打制而成，超Q超弹。

牛腩粿条（河粉）

你想象中的牛腩粿条是什么样子呢？泡过酱油的牛腩，飘着辣椒油的汤，还是其他什么样子？你一点想不到被吹颂的那么那么好吃的潮汕牛腩粿条竟然只是清丽的牛骨汤上叠罗汉式地叠上一层牛腩后又一层南姜末，就这样简单却令人流连忘返。

牛杂粿条（河粉）

牛杂吃了最是暖胃补身，加上少许南姜，大冬天里一定能给你无数温暖。窗外冷风唧唧，窗台边下着小雨，总是能让你思念起这道美食来。牛腩/牛肉/牛百叶，蘸上金潮轩潮汕厨师亲手配地酱，喝上一口暖暖的牛骨汤，安已，足已。

可选添加：潮汕手工牛肉丸。手工牛肉丸是另外点的，不包含在粿条里，2刀2颗，两颗两颗卖。（少量供应，可能卖完了）

说了这么多是不是有点饿了，现在我就来给大家介绍介绍潮汕火锅打开方式之…

锅底

锅底是由牛骨精心慢火熬制数小时而成，味道清鲜，不含一点杂味非常可口鲜美。汤底经过无数次尝试和改良调和而出，无味精添加，原汁原味且金潮轩的火锅为小锅（个人锅），更加卫生。

对于潮汕牛肉火锅，最特色的就是把牛肉分成近10种类型，对吃执着不休的潮汕人民们经过祖祖辈辈的尝试竟把牛肉分出了经典，成就一方美味。

潮汕牛肉火锅讲求鲜、嫩、韧、弹，不仅对牛肉的品质要求很高，对切法也颇有讲究。就挑几味最popular的肉类来介绍

匙柄：牛的肩腹肉，因一条钥匙柄一样的纹路得名。口感柔韧有弹性，回味清香。

吊龙：牛背脊上一长条的肉，口感软嫩细腻而肉质鲜甜饱满。

脚趾肉：牛腱肉，横切面纹理切似树叶一般，口感脆弹可口，以五花趾口感最佳。

牛舌：牛的珍贵部位，薄切的牛舌涮后柔嫩弹牙。

潮汕猪肉丸：100%纯猪肉打造，味道鲜美，劲道香脆。

潮汕牛肉丸：有机非冷冻牛肉，打制数小时而成，口感Q弹，香脆多汁，鲜嫩可口。

好的火锅怎么能没有酱料，这里我们就来看看金潮轩有哪些酱料：

金潮秘制蘸酱——独家调配的酱料，有果仁的清香，有海鲜的鲜甜，有酱料的咸香，堪称牛肉火锅的最佳伴侣，五星推荐。

沙茶酱——沙茶酱源于潮汕地区，有加少许海鲜，鲜香扑鼻，口味咸香。

花生酱——花生酱取材于花生，花生烤熟后酥脆香甜，搅成花生酱后，加入少许盐搅拌而成，浓香扑鼻。

辣椒酱——天然辣椒加少许蒜蓉，辣中带香，可根据个人口味斟酌添加。

潮汕牛肉火锅有着很深厚悠远的历史，每一道工序，每一片牛肉的选用和切法都非常讲究，包括对牛肉的处理和要求都非常精细，光不能冷藏来保证牛肉鲜美的味道这一条在这个主流冰冻牛肉的美国市场就遇到了许多困难，即使是在国内有过多年做菜经验的潮汕厨师也是经历很多次尝试和调整，在这异国的土地上尽最大的努力最大可能地为我们呈现一道原汁原味、地地道道的潮汕牛肉火锅。

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