别老问萨克拉门托有没有正宗中餐啦！走，带你去吃生煎小笼！
相信湾区Fremont的小伙伴们都知道这样一家道地上海菜——“阿拉上海”。她的分店正式在Sacramento老城区落户了，再也不用怕从湾区来的朋友们让我推荐Sacramento道地的中国餐馆了！相信每个来过加州自由行的小伙伴们除了湾区，Tahoe湖，Napa酒庄，硅谷之外都会来个Sacramento一日行。
我和朋友圣诞节前一天替大家尝尝分店大厨的手艺。店铺具体位置在Sacramento老城的南入口，走在有着百年历史的骑楼下，你绝对不会错过和四周环境融为一体，充满古意，但又异常醒目的阿拉上海招牌。
进入店内温馨的等位旁边就是小笼包制作的操作间，食客们可以在吧台上边享受美食便观赏小笼包的制作过程，当然了，这个环节很容易吸引随行而来的外国友人。
墙壁上大幅的上海外滩外白渡桥的黑白照片，讲述着这座历经百年沧桑，连接这黄浦与虹口区的老铁桥在上海工业化发展中的重要角色，这也正好应了百年Sacramento老城区的“景”，不得不佩服老板装潢店面的用心。
当时跟老板约时间的时候，他提醒我们最好18点以前到店里，当时我还觉得这个点是不是有点早，来了才了解了老板的善意安排，因为19点以后基本就没什么位置了…各位小伙伴们，如果要来吃饭，记得安排好自己的时间。
需要群体聚会的小伙伴们注意啦，老板还贴心的提供了可供10-15人就坐的大包厢，以便满足私人聚会的需要。
随便逛了一会，老板推荐的招牌菜便已陆陆续续的摆上桌面，上菜速度很快，所以如果有要等的朋友，记得提醒老板等朋友快来了再下单，省得菜凉了。不知道大家能想到的家喻户晓的上海美食代表是不是跟我一样：小笼包和生煎（如果有些看官觉得不是，请恕小女子孤陋寡闻）。
记得在上海上大学的时候，同寝室的舍友们可以搭公车千辛万苦从杨浦区五角场一路堵车去黄埔城隍庙吃南翔小笼的灌汤包和蟹粉小笼。
蟹粉小笼&生煎
蟹粉小笼就是阿拉上海的一道必点美食，一口咬下去蟹油融化在口中，猪肉蟹肉的内陷配搭点睛的蟹黄，唇齿留香，迫不及待的再来一个，但是提醒大家小心汤汁烫舌头，别问我怎么知道的…当然了有些人蟹黄过敏，阿拉上海还有最传统的鲜肉小笼包，猪肉搭配着薄薄外皮，绝对是味蕾享受。
生煎是无数上海人心中的美食，上海的早晨几乎每个生煎店门口都会大排长龙。它的特点是底部煎得金黄焦脆，肉馅极其鲜嫩，上面还撒满香葱、黑芝麻，趁热咬上一口，汤汁在嘴中喷涌而出，那种感觉不可不谓妙极。比起普通的小笼包，我更喜欢生煎，可能是喜欢外焦里嫩的冲突感。如果你本身就喜欢吃生煎，就来两盘吧，绝对会让你想家的。
砂锅馄饨
因为有男生同行，老板贴心的推荐了砂锅馄饨，有大小两个尺寸，我推荐情侣可以点一份大的分食，8颗汤匙大小的馄饨分食既满足的口腹之欲，也不会太饱，可以点别的特色炒菜，冷盘搭配。
我们点了三个冷盘来搭配砂锅馄饨：本帮酱鸭，桂花糖藕和特色雪菜豆瓣酥。其中，我最喜欢桂花糖藕，它甜味适中，配着软糯的糯米能尝到淡淡的桂花味，一个人吃一盘绝对不是问题，我会告诉你立志减肥的我都没忍住，吃完了一盘？当然我私心认为这里面的含糖量并不算高，非常适合喜欢吃桂花糖藕但又怕长胖的小姐妹们。
本帮酱鸭
鸭肉入口即化，很适合全家老幼。雪菜豆瓣酥是老板的特色推荐，由雪菜和大豆熬煮而成，吃在嘴里大豆绵密和雪菜清脆，感觉很奇特，但是由于我不喜欢吃雪菜就没吃完。当然我的口味不代表大家，喜欢雪菜的朋友是有福了。
咖喱口味牛肉粉丝汤
这也是我最喜欢的菜品之一，本来还担心咖喱味会不会很奇怪。吃了才知道没有印度咖喱的重口味，也没有泰国咖喱的辛辣，这个咖喱搭配着牛肉片和香菜让人觉得很清爽！我知道咖喱和清爽放在一起说，听起来不要太奇怪，但相信我并原谅我因为不是专业美食家而词穷，我真心觉得淡淡的咖喱味，吃起来很爽口的感觉。
我们一行人都很好奇这是怎么做到的，我猜可能一部分归功于粉丝质量，粗细适中的粉丝，不会因为太细而导致黏在一起，也不会因为太粗太软而黏牙咬不开。这个菜这段时间会变成我的必点菜，直到我吃腻。喜欢吃咖喱的朋友们，千万不要错过啊啊啊！！！
咸肉菜饭
分量十足，最大号的dinner plate满满当当装了一盘，口味中规中矩，不油腻可以替代白饭多人分食。当然了人少也可以点，当第二天的中饭不需要配菜也很好吃。我会告诉你我们今天就是这么做的？
老板特别推荐的重头戏——白斩鸡。端上来只见皮黄肉白，搭配酱油吃起来非常鲜美。比起来浓油赤酱的可乐鸡或者咸香香辣的辣子鸡，感觉白斩鸡这种做法更能吃出鸡肉本身的鲜香味道。这种原汁原味的做法热量更低也更健康。
店家服务热情，老板是上海人，服务生会说中英文和粤语，外加中英文对照的菜单，我认为可以满足绝大部分客人的需要了，所以来旅游的朋友也不用担心不会点菜问题。最后来张全家福和菜单，感谢老板的盛情款待，感谢嗨乐君推荐我去试吃。这里就不需要感谢cctv，MTV了，哈哈哈。总而言之，我认为这次试吃体验让人很愉快。
阿拉上海（I-Shanghai Delight）是一家非常火爆的上海菜餐馆，超级地道的蟹粉小笼和生煎，配上传统的上海本帮菜，本帮酱鸭，白斩鸡，桂花糖藕，完美诠释上海菜的奥义，吃货们绝对不容错过！
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