春节留在湾区得吃点好的，日本空运的A5级和牛怎么样？
位于Fremont的Kaenyama日式烧烤，极致新鲜的高档和牛和生蚝，fancy美食吃到爽。Happy Hour时段更划算，啤酒全部$3, 指定寿司卷$10！
今天非常幸运地和朋友体验了一把最近东湾新开的日式烧烤店,位于Fremont的【Kaenyama Sushi & Grill】，还是在Happy Hour期间哦。优惠的时间段在5:00PM—7:00PM，正好是饭点，很耿直实在。优惠的力度也是很大的，加州卷都是仅售10刀！10刀！10刀！重要的事说三遍。啤酒同样便宜到3刀，店内设有吧台，在吧台上小酌一杯好不惬意。和小伙伴们约好晚餐开始的时间，但一进门闻到香味后就迫不及待地坐下点餐，进食时间到了！
这里的装修很洋气，座位和桌面设计高贵典雅，灯光柔和，暗黄色的灯光与墙面房顶辉映，营造了慵懒舒适的氛围。还有吧台，方便喝酒谈天。
前面说过，这是一家日料烧烤相结合的餐厅，所以当然要先试一下烤肉啦！
A5 Wagyu Beef 6oz
Kaenyama的A5和牛，每一片普通的牛肉片都像是甄选高档牛排，肥瘦相间，嫩红的瘦肉之间夹杂着不规则的肥肉纹路，就像是雪花和大理石一般。精准平滑的切口展现的美妙肌肉纹理让人目不转睛的。
切成小块之后放在极高温的烤架上，油脂瞬间得到了燃烧，在顷刻之间完成了锁鲜出汁， 在烤架上发出美妙的歌声。左右各煎三秒后，肉已经变了色，可以直接食用了。因为老板说这是正宗的和牛，日本空运而来，还带着证书，所以真的是非常的新鲜，在煎烤时完全不用放任何调味料，还原和牛最原始的美味。入口之后牛气冲天，汁水四溢，软嫩的肉质让人恨不得一直嚼下去，不愿下咽。
Kobe Glod
神户牛肉真是牛肉中的黄金，这份神户牛肉同样也是肥瘦相间，但是和A5不同的是，神户没有那么多油脂并且肉质更加紧实有嚼劲。同样是最新鲜的食材，完全用放调味料，一样的“牛”。如果朋友害怕油脂的话，这一份神户将是你的绝配。
Pork Jowl
松阪猪是猪颈肉，猪颈肉与普通的猪肉有很大不同，因为猪颈是猪活动最多的地方，所以这一块肉的肉质是最紧实的。口感在Cara眼里也是最好的。店家已经处理过这些切好的猪颈肉，食客们只需要根据自己的口味加入少许调味料即可吃到最Q弹香脆的松阪猪了。虽然紧实但也不难咬，牙口不好的朋友也无须担心。而且因为是猪肉，价格也是非常实惠的。
在美国湾区，能吃到和牛实属不易，因为进货实在太过困难并且昂贵，能够将最正宗的和牛放上我们的餐桌，可以看出老板的用心和对高档菜品的执着追求。在菜品的搭配上，店家也是别出心裁，无论是视觉还是味蕾，大家都被Kaenyama的菜品征服了。
既然是Happy Hour，当然不可以错过Sushi Roll系列了，马上先来了两份店里招牌的加州卷。
M16 Aircraft
好新颖的名字，一定是来源于Magni Gyro M16小型飞机吧。整个加州卷做的样子也有真正M16飞机的影子。每个卷的上面都有一小片墨西哥小辣椒片来盛放鱼子，真的很像旋翼机的螺旋槳。除了鳄梨，辣味的油甘鱼，蛋黄酱，鱼籽还加入了独特的墨西哥辣椒，拥有独特的辛香味，又给整个加州卷的口感添色不少。
Pink Lady Roll
这个“粉红女郎”得名于它的外表，粉色米纸包裹下的它清新脱俗，别看它精致小巧，味道可不简单，里面的馅料包括了辣金枪鱼、鲑鱼、油甘鱼、鳄梨、虾、鱼籽。丰富的材料让口味变得更有层次感，微微的辛辣十分开胃，鱼肉的细腻，鳄梨的清甜，鱼子的鲜香被软糯的糯米包裹着，横截面每一个几乎都没有偏差，大小也刚刚好一口一个。
除了Happy Hour的Sushi Rolls以外，爱吃的我们是不会吃的这么单一的，皆因menu的种类这么多，我们是绝对要试一下其他种类和烧烤的，真的是完全抵抗不住美食的诱惑。在这吃更多的美食，就是Cara之前所说的想法，哈哈。
这是什锦鱼生饭，五颜六色都是不同的生鱼片，橙色的三文鱼，红色的吞拿鱼，黄白色的希鲮鱼，雪白色的油甘鱼等等，总和十二块厚切的鱼片，最要的是还加了海胆，一盘下肚就像吃下了一片海洋，17刀，良心价。
Kaenyama选用的蚝也有分地方品种，个头很小的这个是最受大家喜爱的日本熊本Kumamoto，简单的加入调配好的汁，生蚝的鲜味和口感就已经提升了一个档次，连流出来的汁水都是鲜甜鲜甜的。
石锅拌饭很常见，其有种特殊的焦味但是又不是糊，融合着肉蛋以及其他各种香辛料，闻起来香味十足。石锅的好坏都要看它的拌酱。Kaenyama的Wagyu Clay Pot颜值绝对是一流的水准。端上来时滋滋还冒气，食材新鲜所以颜色鲜明，上面铺着的是生和牛，店家特制的酱汁倒入时还散发出迷人的香味。在拌起来之后色泽诱人，和丰富的食材一起给人极大的满足感。入口粘稠香气四溢。但要注意的是石锅好烫的，心急吃不了热石锅拌饭哦。
吃到这里，肚子已经被塞得满满的了，Kaenyama的每一种食材都是精致新鲜，装饰是低调奢华，烧烤无烟处理非常到位，根本不用担心身上有味道，Happy Hour时间还有廉价美味的加州卷和酒水，配上吧台，真的是一个朋友聚餐的好地方。
位于Fremont的Kaenyama日式烧烤，极致新鲜的高档和牛和生蚝，fancy美食吃到爽。Happy Hour时段更划算，啤酒全部$3, 指定寿司卷$10！
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