伯克利狗期中备考忙到哭，考完怎么说也要吃顿火锅放松一下
味霸火锅（V-Pot Restaurant）是一家味道正宗的川系火锅店，除了毛肚，百叶，大肠，小酥肉这些火锅佳品之外，还有重庆小面，大肠面，红油猪耳等川味美食，非常适合在阴雨绵绵的冬天里暖暖身子，包间有KTV还能边唱边吃哟~
今天试吃的V Pot 位于Albany，距离伯克利大学只有10多分钟的车程，因此来这家店的学生族居多，在不堵车的情况下距离旧金山市区大约20分钟的车程。店外有一个免费的停车场，街边也都有街趴不用担心找不到停车位的问题。
我跟朋友一行二人避开了午餐时间段，在周四的下午1点左右抵达店内，店内干净宽敞，没有什么人，后来陆续来了其他几桌客人看起来也都是学生族，感觉这家店有成为伯克利大学“食堂”的潜质。
同时餐厅还有适合多人聚餐的的一个包间，适合举办公司年会，生日聚会，社团活动等，目测可以容纳至少50个人。这不是关键，关键是，这么好的环境，你不仅可以和朋友一起吃火锅，还可以一起唱K!
这个包间内配有一套KTV系统，音响效果和歌单都还不错。冬日里和朋友们来这家店吃着火锅唱着K，人生不要太美好。
不过这次因为只有两个人，我们没有选择包间的位子，坐在了公共区域。
走向座位时发现餐厅内还有凉菜的区域，看到了久违的猪耳朵，我没忍住一坐下就让服务员先拿来了凉菜菜单。
凉菜的价格十分公道，这次我们试了夫妻肺片和红油猪耳。口味都不错，我个人更喜欢红油猪耳因为更加香脆可口一点。
除去凉菜，也有很多香锅、冒菜、面食等，不过我们今天的重点是，火锅！
汤底
今天点的是鸳鸯锅，清汤锅和麻辣锅，在这里我必须要强烈推一下这家店的汤底，强烈，强烈，强烈推一下（重要的事情要讲三遍），因为真的是我试吃这么久以来，个人最喜欢的汤底！ 清汤锅真的能品尝到猪骨的味道，因为我自己常在家做饭煲猪骨汤，所以一下子就能尝出汤的浓郁程度，非常实在的清汤猪骨锅。
其次是麻辣锅，意料之外得好吃。我们点的是中辣，我平常很嗜辣在外吃火锅最大的问题就是汤底很多时候不够辣，这家店的中辣绝对可以的，而且和一般火锅的辣锅汤底不一样非常有特色。下次有机会一定要去试大辣或是变态辣。老板还发话了，如果觉得汤底不够辣，可以加辣加到顾客满意为止！既然老板都这么说了，你还在等什么呢？快去试试吧！
酱料全部免费，有多种选择满足不同口味的需求，而且服务员补得很勤快。
很难得今天的辣锅味道是我个人很喜欢的，所以今天是我少有的没有自己调辣酱的一次，试了他们家的芝麻酱，搭配香菜还有葱，芝麻酱味道很香浓。
这是VPot的饮料大全，我看到了许多陪伴我“青春”的饮料。
个人最喜欢冰红茶，而且这个冰红茶甜度正好，吃着火锅就着冰红茶，人生再一次完美了！
上菜啦！这次我们试了许多的菜都会一一介绍口感，看到这么满满一桌菜幸福感爆棚。
毛肚
整体吃下来，个人最最最推荐的是毛肚，而且一定要记住涮一下就可以捞起来吃了，千万不要煮老了，毛肚口感脆脆的非常嫩。
汤底
牛百叶，虽然没有毛肚那么脆，但还是推荐的，也要记得稍微烫一下就可以捞起来了。
在今天之前我一直不知道毛肚和牛百叶的区别，这两个其实都是牛的胃，但两个一起试了一下发现还是蛮不同的。个人更喜欢毛肚的口感，比牛百叶更脆而且他们家切得很薄。
大肠
大肠处理得很干净，我们这次还试了一个大肠面，推荐爱吃大肠的朋友试试看！
大肠面
这就是大肠面了，大肠给的非常实在，面条很有嚼劲。
蔬菜拼盘
蔬菜拼盘，推荐，很齐全也适合选择性综合征的朋友，直接来一筐不用再为纠结点哪个蔬菜而浪费时间了。蔬菜拼盘里比较推荐的是笋尖、芋头、还有南瓜。菜叶比如青菜、大白菜、茼蒿的叶子建议嗜辣的朋友可以放进辣锅，因为在辣锅里烫蔬菜才最能识别一个辣锅的味道到底正不正，我是觉得相当正了！
在这里说下在清汤锅里烫芋头和南瓜非常意外得好吃，我比较少在火锅里烫芋头和南瓜但今天试了一下特别的赞，不过注意就是要煮久一点因为这两个都比较难熟。
午餐肉、蟹肉棒、香肠、牛肉丸
午餐肉、蟹肉棒、香肠、牛肉丸，口味都还不错也是一般吃火锅都会点的几道。
鱼片
鱼片很嫩，外面似乎还裹了一层淀粉让口感更糯。
小酥肉
小酥肉，外层不够脆，放在辣锅口味还行。
海鲜拼盘
海鲜拼盘，虾很新鲜，鱼包蛋强烈推荐，就是fish ball有filling的那种，是我个人每次吃火锅的必点，不过刚烫好捞出来一口咬下去时要小心被烫到。鱿鱼也推荐！
他们家的肉片也都切得较薄，是我喜欢的厚度，怕不够厚的朋友也不用担心，毕竟自助火锅可以无限吃，只要不浪费，可以多要几盘慢慢吃。
重庆小面
最后要推下试的另一个重庆小面，因为我想吃重庆小面很久了，没想到这家火锅店还有重庆小面嘿嘿，嗜辣的朋友们来这家有福了，不过重庆小面没有麻辣汤底辣。
最后再说下给力的汤底，在加了两次水之后，汤底还是很好吃，可见汤底本身是相当有料。
总体而言，VPOT的火锅很推荐，下次有机会我一定要去试一下变态辣以及其他的冒菜等等。这么冷的天，约饭当然要约火锅咯！
味霸火锅（V-Pot Restaurant）是一家味道正宗的川系火锅店，除了毛肚，百叶，大肠，小酥肉这些火锅佳品之外，还有重庆小面，大肠面，红油猪耳等川味美食，非常适合在阴雨绵绵的冬天里暖暖身子，包间有KTV还能边唱边吃哟~
味霸火锅
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