还是熟悉的配方、熟悉的味道，想要嗦一碗香辣口味牛腩汤粉！
作为一个北方人，过去的二十几年里其实很少吃粉这种东西。毕竟在我们东北人眼里要么馒头要么米饭。来到湾区之后在各路小伙伴们的安利下尝试了各种不同的米粉，比如桂林米粉湖南米粉越南米粉……吃了这么多不同的米粉，还是觉得湖南米粉的香辣浓郁最符合我的口味。
听说扬裕兴在Fremont开了分店，马上拉着小伙伴赶来捧场。
不同于南湾的杨裕兴，这家位于Fremont 的杨裕兴餐厅十分宽敞明亮，大大小小能摆下二三十张桌子。嗦起粉来都觉得非常爽快，妈妈再也不用担心我要排队嗦粉了。菜单还是熟悉的菜单，熟悉的配方，熟悉的味道。
1
湖南剁椒酱
从前吃杨裕兴一直没有注意桌子上的调料，这次仔细观察居然有一小罐辣椒酱。跟老板细细一打听才知道，原来这就是鼎鼎有名的湖南剁椒。这剁辣椒都是老板自己做的，选用最新鲜的红辣椒，据说很多湖南人都从中吃到了家乡的味道。
但是老板也说，这剁椒酱后劲非常足，不能吃辣的小伙伴们还是量力而行。为了证明自己吃辣能力，我小尝了一口，非常负责任地告诉大家：剁椒很新鲜，但是真的很辣！
这次我们点了两道凉菜，一份常规米粉，一份炒码粉。
2
秘卤猪耳丝
第一道凉菜是秘卤猪耳丝。这是我第一次主动在餐厅点猪耳朵，竟然有点被征服了。猪耳丝的薄厚正好，爽脆又有嚼劲，淋上了又麻又香的红油。鲜香可口，真正做到了油而不腻。
3
牙签牛肉
第二道凉菜是牙签牛肉。相信很多小伙伴们都尝试过了。牛肉粒的大小正正好，肉质是比较扎实的口感，配上咸香麻辣的辣油，可以说是非常好的下粉菜了哈哈。穿在牙签上吃起来特别像是香辣迷你版的牛肉串。
4
重头戏—口味牛腩汤粉
终于到了重头戏 —— 米粉本尊。我们这次点了据说店里最受欢迎，常居榜首的口味牛腩汤粉，额外加了酸豆角肉泥和煎蛋。从前去南湾杨裕兴总是喜欢点牛腩/牛腱汤粉，这次却吃出了不一样的味道，根本原因在于酸豆角。因为湖南人喜辣，米粉中自然少不了辣油。
所以这碗米粉本身是非常浓郁厚重的，但是配上酸豆角之后，恰到好处地缓解了油腻感，让这碗粉多了一些清爽，口感更加丰富有层次。现在我才终于理解了酸豆角配一切这句话的含义。老板说他有时也会推荐客人点五花肉配酸豆角，肥而不腻，非常鲜香。这次我们点的是带汤的扁粉，根据自己的口味不同，也可以选择干拌/碱水面。
5
香辣肚丝炒码
炒码系列经常会被人误解是炒粉，但其实是因为码都是现做现炒，热腾腾油汪汪地浇在粉上，所以称为炒码。这次我们点的是香辣肚丝炒码。肚丝处理得非常干净，没有腥味，口感非常有韧性，配料中又有芹菜和莴笋，荤素搭配，非常爽口。
我特意舀了些汤底，热热辣辣的，鲜香浓郁。对我来讲煎蛋也是嗦粉标配，浸透在香辣汤汁里的煎蛋，一口咬下去，幸福无比。老板说炒码系列最受欢迎的还当属酸辣鸡杂，酸辣的sauce处理过的鸡杂丝毫吃不到内脏的腥味，也是店里的招牌米粉。听老板说得诱人，我决定下次再来试试酸辣鸡杂。
这次来到Fremont扬裕兴，尝试了许多之前没有试过的组合，意外的好吃。扬裕兴在我心中的地位，从湖南米粉No. 1上升到了米粉No. 1。无论是特色凉菜，还是招牌米粉，都透着热辣的香气，非常适合我这种爱吃辣、重口味、每周总要解解馋的人。老板还透露自己预备研发一些新菜品，敬请期待哟。
最最重要的是，嗦粉这件事，无论是对于忙碌的工作日晚上，还是悠闲的周末，都再合适不过啦。
Yum Noodles，是南湾一家著名的湖南米粉店。酸豆角牛腩汤粉，香辣肚丝炒码粉，湖南剁椒酱，更有酸辣鸡杂小炒，五香回锅肉盖饭等，工作日午餐的不二选择！
全场88折 （消费满$20即可刷卡）
仅限Fremont 店
请点左下“阅读原文”查看地址及更多详情
有效期至2018年6月19日
点左下方“阅读原文”查看地址及更多详情
本文由北美省钱快报小编整理，版权属于原作者及北美省钱快报，商业机构及媒体平台未经许可不得转载，否则将进行追究。