冬天唯有撸串能驱散寒意！约上好友来这家超赞的烤串一起大口朵颐吧！

无论春夏秋冬，烤串和火锅都是人类永恒不变的爱。没有什么事是一顿烤串解决不了的，如果有，那就两顿，在距离湾区不远的这个叫Martinez的城市，有一个叫Little Hunan的饭店，里面除了各式美味的精美小炒，还有让人一尝解千愁的烤串，这次我就来尝一尝这家Little Hunan的烤串是不是值得大家专程来吃一趟。

这家餐厅的位置实在Martinez的downtown，四周基本上都是法院银行之类的，据说工作日的时候会有很多人中午来吃工作餐或者晚上下了班来小聚一下。饭店四周需要街趴，好在位置还是蛮多的。店面的装修很中式，还带着点古朴韵味。

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店内大堂里面就餐的位置比较多，空间也很宽敞明亮，就餐的时候完全不会有空间太小的紧迫感，让人很舒服。基本上都是方桌比较多，还有一个大圆桌供就餐人数比较多的客人使用。

既然今天来吃饭的本意是烤串，那不妨就从下酒菜们开始。这端上来的一盆红彤彤的小龙虾直接打开了我们的味蕾。在这边很少能吃到正宗的麻辣小龙虾，有时候嘴馋了只能去点个cajun crawfish解解馋。没想到在这里能吃到麻辣小龙虾！

先是看样子，每个小龙虾看起来都饱满肥美，而且清洗得非常干净一点脏的都看不见。剥开每一只都膏满肉紧，非常圆润。来不及戴上手套就上手剥开一只放在嘴里，一口下去汁水四溢，麻辣鲜香沾满了舌尖，让人上瘾了一样再去剥下一只，一个一个地停不下来。

而且这一盆是震荡 实实在在的一盆小龙虾，可以吃到底的那种，完全不是用一堆配菜堆在碗底实际上没有几个的那种操作手法，真诚感人了。这要是在夏天，喝着啤酒看着世界杯吃着这一盆小龙虾，真是美到天上去了。

蒜蓉粉丝蒸扇贝不仅是饭桌上上好的下酒菜，也是家里吃饭时候餐桌上必点的既好吃又好看的一道菜。这道菜看着简单，可是做起来因为工序复杂很难在家进行复制得非常好吃。粉丝入味软身有汁，扇贝个头很大，而且蒸得刚好弹牙。淋上扇贝粉丝的豉油汁够份量又不会抢了扇贝本身的鲜味，粉丝及扇贝完全吸收了豉油汁，加上淋油爆出香味的葱蒜等，融为一体非常好吃。

和蒜蓉粉丝蒸扇贝可以媲美的必然是烤生蚝了。蒜蓉生蚝一端上桌，香气扑面而来。吃生蚝最讲究的自然是新鲜。店里的生蚝都是早上从海鲜市场进货，保证新鲜。

盘子里的生蚝个个鲜嫩肥美。一口下去，蚝肉的鲜嫩配合浓郁细滑的蒜香，口感爽滑滋味浓郁，鲜！少许的辣椒的刺激完全不会遮盖住蚝肉本身的鲜美，既能感到辣味刺激又可以体会到生蚝的本味。等到夏日炎炎，深夜降临时约上几个好友，穿着人字拖和短裤，点上几瓶啤酒，上一打烤生蚝，夏天最舒畅的宵夜方式也莫过于此了。

接下来就到了我们的主角——烤串了。首先是万年不会错的牛肉串。这里的牛肉串和我以前吃的不同是感觉肉是提前腌制好的，非常入味。牛肉串选用的都是上好的瘦牛肉，火候刚刚好掌握在牛肉熟了又不会太老的程度。牛肉上洒的孜然粉辣椒粉芝麻等等风味很足，口感层次丰富。牛肉的大小掌握得也很好，不会出现一口咬下去嚼半天无法吞咽的情况。

牛板筋是我的最爱之一，每次吃烤串必点。这里的牛板筋用量很足，一串上面有好几块，而且每块都不小，吃起来很有嚼劲。牛板筋最怕烤久了会太干，但是我吃到的牛板筋还是软嫩却带着弹性的。每次吃牛板筋的时候都能感觉像是在吃小学校门口的牛板筋小零食一样，味足口感好，一吃忘不了，这个很推荐。

对于一个爱吃牛肉的人来说，烤牛筋也是万万不能忘的。烤牛筋首先牛筋切块的大小要合适，不然一个是不入味另一个就是嚼不动。这里的牛筋两点都做得很好，柔韧中带着Q弹的口感，配上调得鲜香入味的酱汁，把烤牛筋这种食物的吃法简直重新定义了一遍。

这边的烧烤基本上干料下料比较重，是我喜欢的类型。如果有不爱吃辣椒/孜然粉的同学，可以和老板说在做的过程中进行多少的调整，我个人觉得这家的酱还是很香的，单来一份拌米饭都能吃一大碗的那种。

虽说吃韩国烤肉的时候烤牛舌是每次必点的桌上佳肴，穿在烤串上的烤牛舌我还是第一次吃。经过炭火烤制的牛舌口感非常的爽脆，厚度也刚刚好，完全不会薄到没有存在感的样子。用最简单的盐烤方式，让牛舌最本真的味道得到了保留。

烤虾是我所有烤串里的最爱。这个虾每个都个头很大，外壳焦黄酥脆，拔掉头看到里面的肉质饱满紧实，汁水丰富。虾肉韧性好有嚼劲，虾皮酥脆，虾脑鲜香，既是美味零食，又是补钙佳品，最关键的是高蛋白低脂肪，美女们吃了也不怕胖。

鸡心烤到外焦里嫩，只有肉香，没有腥气。撒些孜然，鲜香四溢。

外脆里韧的烤鸡胗也自然少不了。口感筋道，麻辣香脆，配上啤酒非常好吃。

金针菇培根卷本身还是很香的，外酥里嫩的培根卷着有韧性的金针菇，口感上乘，一口下去一本满足。酱香的味道混着培根的味道非常上瘾。只是如果培根能只卷一圈感觉味道会更好。

烤鸡皮可以说是在值得身上的肥肉的食物里面排名很靠前的了。鸡皮焦脆且不油腻，撒上一层薄薄的盐和咸香的酱，味道刚刚好。香而化渣，酥而不绵，口感丰富，又含有丰富的胶质，可以养顏美容。

烤鱼豆腐外焦里嫩，鲜美宜人，保留了鱼豆腐本身的香味和Q弹的口感。而且店里很实惠，一串上面是三块整个的鱼豆腐。喜欢吃鱼豆腐的小同学们可以一次吃个爽了。

烤豆腐卷也是烧烤里的点睛之笔。对于我一个并不是很喜欢吃香菜的人，烤豆腐卷竟然能让我吃一小把香菜进去。豆腐皮超薄柔韧，豆香十足，边缘烤得带着焦香，带着香菜的独特清香，裹在超薄的豆腐皮里，与豆香融为一体。

烤韭菜常见，烤A菜却不常见。A菜需要先在水里浸一浸，才不会在烧烤过程中焦掉，撒上辣椒面，煽动蒲扇控住火候，通过翻折感受软硬程度，小小一串烤A菜下足了功夫。吃烧烤吃肉多的时候不要忘了来一盘烤青菜均衡营养哦。

店里的烤鸡翅是整翅，非常大一个，从翅尖到翅中的这一段都有，吃起来非常过瘾。翅中的部分汁水丰富，外焦里嫩，翅尖的部分焦黄酥脆。外面刷上了蜜汁烧烤酱略带着焦糖色的脆皮，中间的鸡肉透着肥嫩的香气，触动嗅觉，让人垂涎三尺，味蕾大开。

既然有烤鸡翅，当然还少不了烤鸡架了。烤鸡架适合喜欢烧烤的咸香味道，但是不想吃太多肉的同学。一大份烤鸡架上来的时候也是焦黄焦黄的，看起来让人食欲很棒。一层一层的干料撒上去，入味很深香气扑鼻。烤鸡架部位的肉应该是鸡胸部位，口感不如鸡翅但是吃起来的时候也并不会觉得柴。

鱿鱼刚刚烤出来时候，满屋飘香，只让人咽口水，肉嫩，柔韧鲜美，口感出奇的好，越嚼越香，回味无穷。鱿鱼须和鱿鱼身都串在一串上面，让你一次吃个够。

另外一个健康的选择不能忘记的是烤茄子！烤茄子需要先蒸再烤，茄子皮薄肉多水分水，倒入秘制蒜蓉，撒上葱花香菜，绿油油的交融成一片。上面的金黄蒜蓉和软嫩多汁的茄子一起入口非常香！这样烤出来的茄子口感清香，回味悠久，“好吃到腿软”。

吃烧烤能吃到扶墙出也是很可以了。这家距离湾区开车四十分钟的地方我个人认为值得一来！或者如果是北上去附近玩的朋友有机会一定要来这家尝一尝。这家店开到半夜凌晨，绝对是喝酒撸串畅谈人生的好去处。听说店里马上要推出小火锅，让我们一起来期待一下吧！

Little Hunan

联系电话：[phone]

商家地址：621 Las Juntas St, Martinez, CA 94553

营业时间：Mon - Sun 6:00 pm-12:00 am

官方网址：http://www.martinezlittlehunan.com

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