鸡蛋居然可以这样炒，我也要试试

菜品制作者：王向东

云海肴翠微店 行政总厨

视频｜鲜花炒鸡蛋

https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=v0395a1cgq4&width=500&height=375&auto=0

一。

灼水

将虫草花和茉莉花灼水

防止入菜产生苦涩味

二。

煸干

将灼水后的虫草和茉莉花煸干水分

避免影响口感

往期回顾

（来源：厨之道）