私房菜，吃的就是手艺和味道！
世间美好之物多半可遇而不可求，有的倾尽一生心血也未必得之一二。可惜有时候我们太醉心于追逐前方的虚幻迷梦，却忽略了身边的真实小幸福。
就像在追求美食的道路上，有时候我们总是一味地迷恋一家餐厅高大上的环境或是菜品惊艳度，往往忽略了店家煞费苦心地经营和对食材执着地追求！
在餐饮业竞争激烈的大郑州，觅爷一直很敬佩那些能够恪守初衷，一直用心操守的餐饮人，他们凭借着对食材苛刻的把关，菜品的极致创新以及贴心热忱的服务，去吸引吃货。
走进木小厨秘制猪蹄卤味坊，扑面而来的尽是温馨。那一刻，说不想家，都是假的。温馨的家庭式外卖，每天一大早去菜市选购最新鲜的牛肉、猪蹄、鸡肉、肘花等食材，现卤现送，想吃的顾客都需要提前一天下单才能子在第二天吃到。聊起为何这样做外卖的缘由，竟是因为热爱。
（干净明亮的家庭厨房）
木小厨的卤味师傅是一位年近七旬的的花甲老人，青年入伍当兵即屡获战功，从给中央领导定制一日三餐到在空军部队给飞行员定制营养餐，后因家庭的原因退伍之后，在黄河饭店担任行政总厨的同时多次取得省内外厨师大赛的头奖。尽管目前已经退休是该享受生活的时候，但对餐饮的热爱依然让这位花甲老人无法停下脚步。
（木小厨卤味师傅荣获的各种奖项）
木小厨的卤味师傅一次次的总是和儿女谈心想要再出去工作，不想丢掉一身厨艺，但做儿女的哪里看的下操劳大半辈子的父亲在出去风吹日晒，为了让父亲开心，为了让父亲的厨艺被更多人品尝到，木小厨毅然决然的辞掉工作，结合当下趋势，做起了木小厨秘制猪蹄卤味坊。
父亲负责卤制，母亲负责每天一早去购买食材，木小厨负责外卖。猪蹄肘花三十一斤，酱香鸡五十一只，酱牛肉七十一斤，三环以内，100块钱起送。
卤汤是木小厨独家秘方的三十年老汤
该汤由多味中草药熬制而成
焖煮材料、配比多少
都有严格把控
卤猪蹄
很自然的卤香味，卤汁的油亮光泽让猪蹄看起来极其诱人。猪蹄富含满满的胶原蛋白，猪蹄卤制地时间够长，足够入味，不仅减少猪蹄本身的油脂，吃起来也肥而不腻。肉质弹性有韧性，筋的部分微脆Q弹，不管是下饭下酒还是当零食觅爷都觉得特别棒。
肘花
平常在外面吃的可能颜色都比这个要深，吃多了会有一些咸，但这个肘花香而不腻，色泽偏金红，软烂鲜香，觅爷这个嘴馋的忍不住又啃了一 个。
鸡肉很有嚼头，香而不柴，一丝丝的咸中带甜，越嚼越香很是入味，还有股清香的中药味。回味起来，仍有种细腻的胶质在嘴间流动。
五香牛筋
色泽金红软烂红润、口感淡嫩不腻，质地犹如海参，一口下去便能感受到满满的胶原蛋白，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用；也有助于青少年生长发育和减缓中老年骨质疏松的速度。
能吃到木小厨私房菜
真的是运气
热情好客的木小厨一家人
为了让觅粉们更好的品尝到木小厨卤味的独特之处
特别设宴招待
桌上的每一道菜都出自木小厨父亲之手
在家就可以品尝到外面那些高颜值、高口感的菜肴
简直让觅粉们对木小厨羡慕的不要不要的
一端上桌
赤裸裸的视觉冲击和飘散在空气中欲罢不能的香味
让觅粉们开启手机360度猛拍的节奏！
凉拌佛手瓜，吃起来超爽口，吃多了肉，来一口佛手瓜，怎么可以那么香甜！
老芥末拌菠菜泥
芥末菠菜是用菠菜、芥末等食材并加以各种辅料制作成的一种健康的小凉菜。芥末汁也是木小厨的父亲自己调配，搭配上新鲜的菠菜，芥香味美，一道绝佳的下酒菜。
椒盐香菇
椒盐香菇虽然随处可见，可是不得不提他们家的柔嫩多汁口感,第一口给人脆脆的感觉，轻轻一嚼溢出很多汁，非常嫩滑。
干煸莲条
炸的焦焦脆脆的莲条点缀上红、青辣椒，从颜值上一下就虏获了觅爷，入嘴的那一霎那、莲条本身的香甜加上辣椒的清香，完美~
豉椒烧排骨
保留了排骨原味又添加了豆豉和辣椒的鲜辛，又避免了煎炸等烦琐工序，实在是很家常很有亲和力的一道肉菜。
蒲棒红薯
一上桌就引来尖叫、一上桌就被瓜分一空的一道甜点，味道可想绝非一般~
孜然羊肉串
撒上芝麻和孜然的羊肉串肥瘦相间，本以为肥的地方会很腻，但吃起来的口感却是脆的香的！肉的话超有弹性，一口肉，一口香，体会原始撕裂感的满足，标准肉块搭配，绝对惊艳你的味蕾。
羊肉烫面饺
热腾腾的家的味道！包子皮儿晶莹玉润，薄而不透，口感弹而不硬，，轻轻夹起一只烫面包，小口咬开，先细吮汤汁，满口鲜甜，再品肉馅，肉质嫩而不柴，吃下一只就有一种欲罢不能的垂涎感！
瞅瞅这一个个对美食的欲罢不能
就是对木小厨秘制猪蹄卤味坊最好的肯定
爱吃卤味的你，一定不要错过
你想吃，必须提前一天预订
第二天根据头一天预订的数量按量卤煮
猪蹄肘花三十一斤
酱香鸡五十一只
酱牛肉七十一斤
三环以内，100块钱起送
长按识别下方二维码即可美味送到家
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出品 郑州觅食
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撰文 觅爷
图片 郑州觅食
吃喝玩乐｜随心所欲
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