超市停售活鱼是件怪事大事丑事

岳父退休以后，专攻厨艺，尤其干烧鱼做得好。但自岳父母老两口上了微信之后，就很少做鱼了，要做也是买海鱼。我因此少了一种口福。这缘起于他们在朋友圈看到一篇文章，说中国淡水鱼养殖产业有着“惊人黑幕”，抗生素、重金属等等都严重超标，差不多就差把淡水鱼说成是“毒药”了。毕竟是进嘴的东西，岳父母抱着宁可信其有，不可信其无的态度，从此对淡水鱼说“NO”。

我心里多少有点觉得他们过度紧张，有这么严重吗？我曾私下问过几个食品卫生方面的专家，他们都说，中国食品的不安全被夸大了，尤其北京是首都，尽可以放心。相对于微信朋友圈里耸人听闻的帖子，我心里虽然更倾向于专业人士的说法，但在实际行动上却和岳父母保持一致。毕竟现在有了孩子，进嘴的东西小心一点总是对的。这大概也是很多人的共同心态。

在中国人解决温饱之后，食品安全越来越成为中国社会的集体焦虑。各种传闻在各种渠道上广泛传播，如“鸡不能吃”，“苹果不能吃”，“茶叶不能吃”等等等等，这些未经证实的传闻，进一步强化了大众的食品安全焦虑，也直接改变了人们的饮食习惯。

食品安全已成一个重大民生问题。说一句公道话，全国上下现在都很重视。食品安全的整体状况在提高，大概也是一个不争事实。但是，这些提高还没积累成“摆在那里”的成绩，倒是不断冒出问题“摆在那里”，让大家都看到了。

这两天，媒体记者探访发现，活鱼悄然从北京多家超市全部下架了，还可能是在大家不知道的时候早就下架了。消息一出，传言很快满天飞。北京商务委、北京市食药监局回应说，这是部分超市自主行为，不是因为水产品抽检不合格。这个解释是不够充分的。

第一，这是一件怪事！这么多超市像商量好了的，偷偷把活鱼给撤了，还没个让人信服的说法，怎能不让人生疑。一般来说，怪事背后都有不怪的成因。现在有人披露，国家食药监总局要对10个城市（包括北京市）水产品专项检查，这个风声可能提前泄露了。所以超市来了个乾坤大挪移。但如果超市心里没有鬼，对活鱼的各项指标心中有底，又怎会如此应对？

第二，这是一件大事！这不仅是北京的事，涉及到全国的淡水养殖业和整体食品安全。正如有网友所说的，连北京都这样，何况其他地方呢？这件事如果处理不好，会对淡水养殖业造成重大冲击，也会进一步削弱民众对食品安全本来就很脆弱的信心。

第三，这是一件丑事！淡水养殖业是不是真如坊间猜测的，存在经不起查的问题？如真是因为消息泄露，那是谁泄露出去的？有没有监管部门的工作人员和超市之间存在利益链条？民众心中有很多疑问需要答案。

当然，我们还应该从另一个角度去看。这些超市对监管如此紧张，也反映出现在的食品安全监管不是纸上谈兵，流于形式。听说一旦查出超标，就会给予重罚。北京这些超市将活鱼下架是对严格监管的消极应对。据悉现在北京市场水产品合格率九成以上，但超市也不愿冒剩下10%的风险。

种种传闻，种种疑问，都需要相关部门更充分更权威更有说服力的解答。

淡水鱼从我的餐桌上消失，我一直觉得很遗憾，希望它能早点回来。