义乌百姓关注

爱吃火锅的小伙伴,

应该都听说过“小龙坎”!

这家“网红”火锅店名声在外,

已迅速扩张到12家直营店,

全国600余家加盟店。


然而

昨天,一段视频曝光!

网友直呼:恶心坏了!


直击小龙坎老火锅后厨

视频请戳

↓↓


视频来源:梨视频


生意好到大排长龙

可火爆背后……


走访多家小龙坎后发现,你们爱吃的火锅店不仅回收客人吃剩的菜、杯子和拖把用一个盆洗,而最最关键的火锅锅底,也是客人吃剩的“口水油”


1、回收“口水油”


小龙坎吉林长春欧亚店,将客人吃剩的锅拿回后厨后,直接将锅底油沥在一个大桶子里——


将客人吃剩的火锅油回收,

再“重新炼一下”,

“透红透红”的“口水油”就再次上桌了!


这样的“口水油”成桶成桶摆在天台……


2、回收客人剩菜、酸了的肉刷猪血上色


不仅火锅底油,

食材也不让人放心!

比如,售卖即将过期的肉——


如果客人发现“肉酸了”,

后厨的处理方法简单又粗暴:

拿回去用猪血蘸一下,上上色!


然后服务员就拿出去重新上菜了:谁能吃谁吃呗!


至于回收客人剩菜……

更是“小事”

@黑龙江哈尔滨会展店


3、餐具、拖把一个盆里洗


江西南昌店

喝水的杯子和拖把,用一个盆清洗!

而且“白天太忙了,没时间消毒”。

@江西南昌店


“没有盆,到时候用开水烫一下就好了。”


看到这里已经写不下去了

切肉刀用来清洁地面

店员应聘不需要健康证

……

网友评论



整个人都不好了!

又来一个暴!击!

某工作人员回应:

卫生只能靠道德约束……

卫生靠道德约束?

那我们,可以用意念付钱吗?


然而,这并非小龙坎老火锅

第一次被爆出这样的事情,

据悉,2017年6月

“小龙坎”就曾被责令整改。


回应:涉事店铺停业自查


成都小龙坎老火锅总部工作人员表示:

小龙坎各个门店的锅底底料、香油、辣椒、麻椒等这些会影响口味的材料要在公司统一采购。但是菜品,如肉类、蔬菜等,加盟店可以在当地采购,买不到的菜品也可以和公司购买。


总部还表示:小龙坎的物流都有合作公司,每个链条都是公司内部自己在做。


那么如果各地“回收剩油再利用”呢?总部回应称:这个真的是没办法避免,也不能保证每个人的品德对吧。我们只能说尽可能做到监管。


昨日,成都小龙坎餐饮管理有限公司官方微博@小龙坎老火锅 连发两条声明,回应称:被曝光的3家店铺立即停业自查,并邀请政府主管部门监督检查,并表示将对所有门店加强监管,要求全国所有门店坚决使用一次性油,此事件进展将第一时间向公众通报。



重庆火锅协会的相关负责人,对方表示,《中华人民共和国食品安全法》明确规定:顾客食用过的油,是不允许进行再加工、生产、销售的。


根据《中华人民共和国食品安全法》,食品药品监管部门对“火锅类餐饮业制售地沟油等违法行为”也作出了明确的处罚措施:


食品卫生与安全一直都令人担忧,商家如此丧心病狂的做法,实在令人气愤。小伙伴们转发出去,让更多人看到!

本文为义乌百姓关注综合发布

文章综合自梨视频、现代快报

版权归原作者所有 如有侵权,请联系处理 

    义乌百姓关注

    爱吃火锅的小伙伴,

    应该都听说过“小龙坎”!

    这家“网红”火锅店名声在外,

    已迅速扩张到12家直营店,

    全国600余家加盟店。


    然而

    昨天,一段视频曝光!

    网友直呼:恶心坏了!


    直击小龙坎老火锅后厨

    视频请戳

    ↓↓


    视频来源:梨视频


    生意好到大排长龙

    可火爆背后……


    走访多家小龙坎后发现,你们爱吃的火锅店不仅回收客人吃剩的菜、杯子和拖把用一个盆洗,而最最关键的火锅锅底,也是客人吃剩的“口水油”


    1、回收“口水油”


    小龙坎吉林长春欧亚店,将客人吃剩的锅拿回后厨后,直接将锅底油沥在一个大桶子里——


    将客人吃剩的火锅油回收,

    再“重新炼一下”,

    “透红透红”的“口水油”就再次上桌了!


    这样的“口水油”成桶成桶摆在天台……


    2、回收客人剩菜、酸了的肉刷猪血上色


    不仅火锅底油,

    食材也不让人放心!

    比如,售卖即将过期的肉——


    如果客人发现“肉酸了”,

    后厨的处理方法简单又粗暴:

    拿回去用猪血蘸一下,上上色!


    然后服务员就拿出去重新上菜了:谁能吃谁吃呗!


    至于回收客人剩菜……

    更是“小事”

    @黑龙江哈尔滨会展店


    3、餐具、拖把一个盆里洗


    江西南昌店

    喝水的杯子和拖把,用一个盆清洗!

    而且“白天太忙了,没时间消毒”。

    @江西南昌店


    “没有盆,到时候用开水烫一下就好了。”


    看到这里已经写不下去了

    切肉刀用来清洁地面

    店员应聘不需要健康证

    ……

    网友评论



    整个人都不好了!

    又来一个暴!击!

    某工作人员回应:

    卫生只能靠道德约束……

    卫生靠道德约束?

    那我们,可以用意念付钱吗?


    然而,这并非小龙坎老火锅

    第一次被爆出这样的事情,

    据悉,2017年6月

    “小龙坎”就曾被责令整改。


    回应:涉事店铺停业自查


    成都小龙坎老火锅总部工作人员表示:

    小龙坎各个门店的锅底底料、香油、辣椒、麻椒等这些会影响口味的材料要在公司统一采购。但是菜品,如肉类、蔬菜等,加盟店可以在当地采购,买不到的菜品也可以和公司购买。


    总部还表示:小龙坎的物流都有合作公司,每个链条都是公司内部自己在做。


    那么如果各地“回收剩油再利用”呢?总部回应称:这个真的是没办法避免,也不能保证每个人的品德对吧。我们只能说尽可能做到监管。


    昨日,成都小龙坎餐饮管理有限公司官方微博@小龙坎老火锅 连发两条声明,回应称:被曝光的3家店铺立即停业自查,并邀请政府主管部门监督检查,并表示将对所有门店加强监管,要求全国所有门店坚决使用一次性油,此事件进展将第一时间向公众通报。



    重庆火锅协会的相关负责人,对方表示,《中华人民共和国食品安全法》明确规定:顾客食用过的油,是不允许进行再加工、生产、销售的。


    根据《中华人民共和国食品安全法》,食品药品监管部门对“火锅类餐饮业制售地沟油等违法行为”也作出了明确的处罚措施:


    食品卫生与安全一直都令人担忧,商家如此丧心病狂的做法,实在令人气愤。小伙伴们转发出去,让更多人看到!

    本文为义乌百姓关注综合发布

    文章综合自梨视频、现代快报

    版权归原作者所有 如有侵权,请联系处理