乡村振兴看烟台丨烟台苹果，发起新三年攻坚！
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主笔：王亮
迎着浩荡春风，烟台出台新一轮苹果产业高质量发展三年意见，打响新一轮“中国果业第一品牌”荣誉保卫战、产业攻坚战。
3月12日，烟台市政府印发《关于深入推进烟台苹果产业高质量发展的意见（2023-2025年）》，以前瞻视角、宏观视野，洞察和指引未来三年烟台苹果产业发展路径，巩固烟台苹果“中国果业第一品牌”地位。
曾经让每个烟台人引以为荣的烟台苹果，在新市场形势下如何突围？新三年意见将如何推动烟台苹果产业高质量发展？
烟台市委副秘书长、市农业农村局局长、食品产业链链办主任高言进表示，在烟台市16条重要产业链的食品产业链中，苹果产业占有重要位置。烟台提出，推进乡村振兴，实施“1+6”特色产业集群培育工程。其中“1”就是指烟台苹果千亿级产业集群。烟台人对苹果抱有特殊感情。我们将在前三年高质量发展意见的基础上，进一步大处着手、政策赋能，打造百亿级产业集群，让烟台苹果更香甜、更丰产丰收，以苹果产业升级带动乡村产业振兴，实现“果业强、果农富、果乡美”。
初春三月，烟台市莱山区现代果业的果园里，苹果苗木抽出新芽。现代果业董事长隋秀奇告诉“观烟台”，这三年市里实施高质量发展三年行动，给我们企业带来了很大信心和利好政策。这位毕业于莱阳农学院、种了一辈子苹果的“老把式”，对烟台苹果产业的信心越来越足了。
前些日子，烟台市委副书记、市长郑德雁陪同甘肃省平凉市委书记王旭来到现代果业公司的脱毒组培中心、海岸仙谷—苹果谷考察，老隋信心百倍地说：“中国种苹果的地方，都有我们烟台的苗木！我们从事苹果育、繁、推一体化发展战略，许多方面走在全国前列。我们这几年杂交培育出新的苹果品种馨元萃，口感、产量等综合表现好于红富士。我们希望打造出咱们烟台、中国具有自主知识产权的苹果新品种，让中国人吃上中国好苹果。”
150多年前，美国传教士倪维斯在芝罘、蓬莱、福山一带种下几棵苹果树后，苹果便成了烟台最负盛名的代名词和土特产，连续13年蝉联中国果业第一品牌。
但在新时期，烟台苹果面临着诸多新挑战：南方的水果品种更多更甜，蚕食着苹果市场空间；就是苹果，新疆的阿克苏苹果、陕西的洛川苹果、云南的昭通苹果等新兴势力，也在挤压着烟台苹果的市场份额。
烟台能否守住“中国果业第一品牌”荣誉？
2019年，烟台市先后出台《关于加快推进苹果产业高质量发展的实施意见(2020—2022年)》《烟台市苹果产业高质量发展规划(2020—2025年)》，提出了推进科技创新、搭建发挥平台、夯实产业基础、强化品牌提升、建立保障体系等具体措施。
三年来，烟台共投入市级以上各类资金2.3亿元用于苹果产业高质量发展。截至去年，烟台苹果产业“树老、品种老”的问题已基本解决，“土地散、种植散”等现状正逐步改善。烟台苹果单产从1.99吨/亩上涨到2.25吨/亩，烟台苹果产业呈现出生产能力、树龄结构合理化水平、亩均收益、品种结构、生产管理技术应用能力、规模化生产管理水平、品牌影响力的“七升”特点。
伐老建新。经过三年攻坚，9个主产区市共改造老龄果园（树龄20年以上）132万余亩。目前，老龄苹果园面积仅占总面积的1/7，盛果期、中年期果园占比达6成以上，且随着幼龄初期果园2年后达到盛产，“树龄老”的问题将得到有效解决。
品种多元化。烟台苹果品种由原来的“红富士”一家独大，向“百花齐放”转变。传统“富士”种植面积占比下降至20.92%，优系“富士”面积占比增至63.6%。烟富、神富、宋富等一批新芽变品种和馨元萃等杂交品种不断涌现，加快推广。“早中晚、红黄绿、甜香脆”苹果新品种不断丰富市场供应。
2022年，烟台苹果更是火爆出圈：获得第一批“好品山东”企业形象标识授权证书；烟台籍航天员王亚平将烟台苹果带上了太空。
近日，烟台市农业农村局组织了一次苹果产业调研，在充满的希望的田野上，烟台苹果展现出勃勃生机。
在蓬莱的元峰果业沃森农业基地，有着130年树龄的老苹果树，成了古董级的存在。它在烟台苹果界的地位，堪比黄山上的迎客松。这棵古树过去生产大国光苹果，40多年前嫁接上了红富士，至今仍每年套3000多个果袋，单株产量达到1600斤。让它活下去，让它继续产出更多优质果，让它成为吸引游客的文旅资源，沃森人下了不少功夫。
在蓬莱的烟富农业科技公司，总经理王平说，“在中国有苹果的地方就有烟富种苗！”公司繁育的优质苹新果品种有“烟富10、烟富7、八仙早富、八仙新富、维纳斯黄金”等，深受市场青睐与与广大果农欢迎。其中“烟富”系列种苗销售、种植覆盖全国22个省、市、自治区。
在莱州市小草沟村，小草沟园艺场（莱州大自然园艺科技有限公司）是山东省果树良种繁育场，农业部山东联建国家级果树无病毒苗木繁育基地；是我国最早最大的苹果无毒苗木母本园和采穗圃。负责人宋永果说，在改革开放初期，小草沟村民“人均一亩苹果园，家家奔小康”，如今全村仍在吃“苹果饭”，被媒体誉为“中国苹果苗木第一村”。
在栖霞实林农业科技有限公司，公司负责人及兰涛来自北京，他冲着烟台苹果和栖霞苹果的名号，一头扎进了官道镇大北岭的大山里，流转近千亩山塂地，建成高规格现代化果园，培育的矮化苹果砧木GCY-15具有显著的技术领先优势，深受市场欢迎。企业先后入选国家农业科技园区示范项目和高新技术企业。
在苹果深加工领域，龙口市苹果醋产业异军突起。烟台金果源生物科技有限公司建有高标准苹果种植基地达到了3000亩，各种果汁、果醋、酒饮、茶饮年产能超6万吨。苹果醋和系列新饮品畅销全国。
面对激烈的市场竞争，烟台苹果不甘示弱。在制造业强市烟台，苹果产业依然葳蕤生长，正由总量扩张向质量提升、效益增加转变，一大批优秀企业、优良品种脱颖而出，产业综合效益和竞争力不断提高，展现出浴火重生的新气象。
又一个春天如约而至。外面的市场大环境在不断演化，市内的产业发展格局站上新起点。接续三年攻坚行动，烟台市农业农村局牵头起草了新三年的苹果产业高质量发展意见。
《意见》提出，聚焦果业提质增效和农民增收致富，着力构建现代特色果业生产、产业、经营、市场四大体系，以苹果产业升级带动乡村产业振兴。力争到2025年，苹果产业标准化规模化程度明显提升，品种结构进一步优化，产业融合发展纵深推进，亩均收益提高10%，苹果产量稳定在560万吨左右，优质果率达92%以上。
三月春风，吹拂大地。这几天，烟台苹果产业的许多企业负责人在研究新出台的《意见》。
位于龙口市北马镇的南村果园公司，近年来专注高端苹果种植，着力打造从种植到销售、从品种到品牌的苹果产业链闭环。总经理邵刚认为，新三年《意见》很接地气，也很符合企业需求以及烟台产业发展实际。
“从土壤改良到品质提升，从产业发展到农民致富，从巩固基础到每个点的优化创新，从果园种植到系统化产业链的完善，都有涉及。关键的是，每一个点都有责任单位，让我们对烟台苹果产业的发展充满信心。”
现代果业董事长隋秀奇十分兴奋地告诉“观烟台”：“我们逐条对表《意见》条款，感觉很多方面契合公司发展方向，太好了！”
比如在培育推广免套袋品种、样板园示范引领、关键技术创新引领等放门面，现代果业在脱毒分枝大苗研发，数字果园建设、新品种和砧木的选育，取得丰硕成果，是获得苹果植物新品种权最多的企业；在优质种苗培育方面，现代果业是山东省首批苹果种质资源圃、山东省区域良种繁育基地；在苹果社会化服务和托管方面，现代果业是山东省十佳社会化科技服务组织，在“水肥一体化+配方肥”、抗重茬砧木应用、生物菌剂筛选和栽培模式创新示范等方面做了许多工作；在“苹果+文旅”探索方面，他们建立起苹果主题公园和海岸仙谷-苹果谷，都非常符合市里的导向。
烟台市委副秘书长、市农业农村局局长、食品产业链链办主任高言进认为，新三年《意见》是烟台苹果产业未来三年发展的总施工图，有目标、有方向、有路径、有重点，将有力巩固产业的向好势头，稳固烟台现代果业强市地位。
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感谢辛海静、李明蔚、宋来庆、孙旭生、陈少艳、张翰文、姜玥珊等对本文的贡献