四川同乡总会：天府人和夏日欢聚 川菜美食评比赛（视频）

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（本网讯）提起四川，提起四川美食，你会首先想到什么？四川物产丰富，美食诱人。四川的美食历史悠久、品种繁多，川菜作为八大菜系之一，在中国烹饪史上占有很重要的地位，它菜式多样、调味多变、麻辣鲜香、应有尽有。

在加拿大已经创会22年的四川同乡总会又是以一种如何别致的模式来拥抱这个美丽的温哥华夏天？用一种令人难忘的四川方式来欢度夏季？

2018年6月24日上午，艳阳高照。温哥华的四川老乡齐聚列治文。四川同乡总会的BBQ和川菜评比聚会仿佛一坪诱人的绿色草地，让远离故乡万里之外游子的步履行到此处便不由放缓，情不自禁在此流连驻足，融汇着加中两地文化的熏陶。可口的美食，欢快的笑语，真诚的乡情，四川同乡总会为四川老乡在温哥华追求美好生活的中国梦填写一曲了多姿多彩的乐章

薛晓梅会长

加拿大四川同乡总会会长薛晓梅热烈欢迎了参加活动的老乡们和嘉宾，她表示，四川人民在追求幸福生活同时，也无时无刻充满了一颗感恩的心。感恩十年前那场灾难当中，为四川人民献出爱心的加拿大社会各界人士。

此次的十年老图片展，也是了为了纪念曾经，铭记恩情，感恩社会。

十年老照片展

陈永涛

加拿大华人社团联席会执行主席陈永涛表示四川同乡总会作为联席会的重要组成力量，对四川同乡总会在过去对联席会以及华人社区做出的贡献表示感谢，也希望四川同乡总会能继续发挥作用，和大家一道推动华人华侨社区的发展。

部分嘉宾

最后，四川同乡总会荣誉会长魏仁民对大家的到来表示感谢，强调四川人民始终怀着一颗感恩的心去融入华人社区，去融入主流社会。饮水不忘掘井人，希望我们能做的更好。

魏仁民

列治文市议员区泽光、本拿比市议员王白进、列治文市议员候选人Melissa Zhang、刘海，联席会荣誉主席王典奇等分别发表了讲话。华人社团联席会执行副主席陈智明、陈阿忠，荣誉主席潘妙飞、秘书长刘书梅、执行委员魏克风、监委徐旭红、李卉，名誉主席林淑如、曹卫红、崔红，顾问马在新，马丽、徐凌、朱明明、谢青、薛兵、佟旭、韩燕、陈邦昌等参加了活动。

Melissa Zhang表示自己会倾听民声，努力为社区服务；刘海介绍了自己和四川的渊源，在四川读大学的经历，并用四川话送出祝福。

民以食为天，让我们来看看现场有些啥美食？

1

专业组篇：

田师傅湘菜馆总店以及田师傅三号店给大家带来干锅牛蛙、麻辣干锅鱼以及主食包子和玉米等。

温哥华著名的田师傅，经营湘菜列治文总店、本拿比分店、三号路分店以及白石分店，历年来大力支持四川老乡的活动聚会，为大家能在温哥华能吃上价格亲民和正宗中国川湘菜做出了巨大贡献。

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袁记串串香小分队给大家带来了1000串袁记串串。“吃串串，数芊芊。”串串，是四川地道美食大众化的体现，各色荤素被串在竹签上，在红汤里涮锅，蘸上碟料，过瘾的很。

它实际上是火锅的前身或者另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。成立于1996年的袁记串串，发源于成都，如今在海内外有数百家分店，包括温哥华、悉尼、阿姆斯特丹等。

喜乐.蒲为大家带来了凉粉、凉面和冰粉。

这是一位来自巴蜀，酷爱餐饮并好吃的蒲大叔，拿着特级厨师证书移民到了温哥华。闲暇时常约朋友家中小聚，品尝家乡菜肴。朋友们对大叔的厨艺赞不绝口，纷纷提议大叔用独特的厨艺让更多的人享受美味。这就有了令人称赞的喜乐.蒲。

蜀味为大家带来火腿肠和辣味香肠。

四川人都有一种老腊肉和香肠情结，腊肉香肠绝对是年夜饭桌上的硬货，那紧致的味道、朵颐的快感、风干的味道。『蜀味』把最正宗的家乡味道带到了加拿大，『蜀味』，有妈妈的味道。

本拿比的川厨人家为大家带来辣子鸡、辣子鱼、口水鸡和夫妻肺片。

这些菜整个四川人人皆知。色泽红亮，质地软嫩，口味麻辣浓香。观之青红碧绿，津河暗涌。一大盘新拌的肺片端上桌，红油重彩，颜色透亮；把箸入口中，便觉麻辣鲜香、软糯爽滑，脆筋柔糜、细嫩化渣。

四川同乡总会会长薛晓梅、联席会执行主席陈永涛、四川同乡总会荣誉会长唐汉和副会长戴锜雨向田师傅、袁记串串、喜乐蒲和蜀味的代表颁发奖杯并表示了感谢。

业余组篇：

俗话说，厨艺高手尽在民间。老乡们带来的根植于千家万户、大街小巷家乡菜，还有那浓浓的思乡情~~~

评委们开始试菜打分

参加评比的部分菜品

向获奖的老乡颁发奖状和奖品

经过激烈的评比，最后的结果为：

一等奖：爱好馍馍

二等奖：熊肉松    口水鸡

三等奖：川北凉粉    黄焖鸡    麻辣干锅鱿鱼

2

欢乐篇：

画脸、气球，这里是小朋友们快乐的亲子乐园----餐后的拔河，正好帮助消食

同乡总会邀请Face painting和Balloon为小朋友带来欢乐

充满趣味的拔河比赛

西人也来凑热闹

3

嘉宾篇：

4

义工篇：

每一次活动成功的举办，都离不开默默奉献的义工。在此，特别鸣谢福清同乡会海蛎饼小分队

海蛎饼小分队和音响电子设备总指挥陈阿忠

道具和原材料小分队

(众多义工和老乡参与了道具运输，衷心感谢大家。）

主持和突然事件通告小分队

现场抒情音乐小分队

义工后勤保障小分队

菜品摆放和布置小分队

菜品发放小分队

烧烤小分队

现场协调和统筹小分队

接待登记小分队

切瓜小分队

冰粉原材料准备小分队

友情赞助小分队：

加成汽车现金支持

众多老乡和义工参与了此次活动的筹备，同乡总会的发展离不开大家的爱心奉献，我们明年再聚。

第十一届四川同乡总会理事会

会长：薛晓梅

荣誉会长：李蓉     吴冰    王秀蓓    唐汉    魏仁民

名誉会长：龙燕    陈莉    苏秦

副会长：范翔    唐春    戴锜雨    徐方新    马丽    王运    宁莉    陶冶    韩金池

常务理事：孟晓红    余雪    范扬

理事：陈凯    刘大源    Herrina朱    Richard冯    于巧    魏诗云    鸣悦    周安迪    吴佳颖    Lynn Xu    李星群    高峰    Kenna

LOVE相约六月 最美夏季

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