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【中国汇】炊玉知鱼美 食脍觉粳香
温哥华的雨夜，朦胧得浪漫而美丽。在点点灯火闪烁的光亮中，一切祥和而有序。
11月21晚，受中国汇东主叶总的邀请，前往这家四周布满了字画、充溢着文化气息的会所试菜。这家会所所有的餐具上都印有企业的logo，是专程从中国定制后、空运过来的。
特色的菜肴
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最有特色的菜肴
/西班牙火腿
这种薄如纸片，色泽如红宝石，散发着油润咸鲜肉香的西班牙火腿不仅是西班牙最具代表性的美食之一，也同样闻名世界。
西班牙火腿价格昂贵、吃起来特别讲究，除了原料以外还有特别的切法以及专门学过切片火腿的厨师。这些人不仅需要一定的天赋和功夫，还得经过数年专业训练，一般要在学校里学一年的基本理论基础才上手实践。
要把火腿割成一片片薄到不能再薄的程度，又要考虑火腿截面的尺寸，不能切断，也不能中间出现空洞。
据叶总介绍，中国汇的西班牙火腿是下午三点前后就切出来，使每一片火腿与空气充分接触，让香味和油脂慢慢渗出，释放香气让如同大理石般甘美的脂肪在室温下慢慢溶解到颜色深红的瘦肉中，再将这红白相间薄如蝉翼的一小片火腿肉放入口中，在嘴中稍微融化后细细咀嚼，这时体会到的不仅是咸甜鲜香，更能尝出森林、树丛和橡果的自然之味。
其他有印象的菜肴是猪肉皮冻 ：肉冻透明剔透；BC特产螃蟹；酸菜川白肉；桂花蚌；开边黄花鱼；鲍鱼焖鸡；杏鲍菇牛肉 。
水晶肉皮冻\
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/ 火焰海螺片
舞动的火焰包裹着海螺，
经过高温的烤制使得海螺更加香嫩劲道，
海螺肉更是丰腴细腻，
味道鲜美。
酸菜汆白肉\
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酸菜汆白肉是东北人饭桌上的
常客，酸爽无比的口感将
五花白肉肥油消的一干二净
只剩下软糯绵滑的柔嫩口感。
汤色清淡鲜香，入口回味无穷
整桌菜肴质量走的是精品路线，
价格中档人均60元左右，
会员还能打8折。
店后有10个停车位。
会所有一个大包房、外边四个大桌。
私密和品味兼具。
这家会所的魅力不仅仅在于它的美味，
而在于这美味的来源：
叶总被誉为歌唱家中最懂菜的；
餐厅业主中最会唱歌的。
遇到兴致所致，三五知己，
您或有幸能听到叶总唱的意大利咏叹调。
会员礼遇
1/ 会员入会须一次性缴纳6000加元（终身有效）会员每年须缴纳服务费3600加元（每个月 300加元服务费）；
2/ 会员在会所就餐(主餐)享受85折优惠，小费5%
3/ 会员在会所非用餐时间均享受免费简单用餐；
4/ 会员免费享用会所的茶饮、会议空间、商务活动、打印、复印、上网服务；
5/ 会员参与会所主办的各种商业活动享受八折礼遇；
6/ 会员享有专属会员管家服务负责会员信件、邮件的收发和寄存；
7/ 会员拥有商旅管家享有机票、酒店、观光、旅游的免费预订服务；
8/ 会员及家人享受在《中国汇》杂志免费刊发作品和文章（每年—次）；
9/ 会员优先享有参加会所举行的政要、商务、文化、教育、经贸、金融、时尚联谊、见面会活动；
10/ 会员可通过会所的平台互通信息，联系会员构建的各种项目；
11/ 会员每年可免费使用会所场地举办各种大型活动（每年限2次）；
12/ 会员预定场地、预定菜品需要提前三天通知会所会员经理；
13/ 中国汇营业时间早上10：00--晚上10:00，每周三休息；
14/ 会所会籍三年之内仅限50名会员，下一个三年再增加50名；
15/ 首批会员可以自由转让会籍，下一个三年会员入会费为15000加元；
16/ 会员可拥有免费的会员标识贴在车窗上方，可以停在会所专有停车位. 中国汇拥有个人会员最终解释权。
温哥华中国汇 2018年10月
会员申请电话：
美食美境众芳所在
中国汇坐落于加拿大BC省美丽的
温哥华市中心繁华商业区，
由著名室内设计师和灯光设计师联手打造。
总面积为4300尺的中国汇是
温哥华首家融合艺术和
美食为一体的私人会所，
更是华人社区连接本地社区、
传播中加友谊，
展示中加优秀文化、连接中加艺术交流的
友谊桥梁的重要纽带。
会所设有传承中华文化的的艺术空间，
华贵温馨的特色餐厅和雪茄吧、
装备齐全的会议室展览室，
亲子活动空间和小型图书馆，
以及融入了最新科技的休闲设施
为会员们提供了最佳社交、
宴请与休闲选择。
温哥华中国汇让所有会员和客户
在高贵的艺术空间里品味舌尖上的
中国美食文化、享受私人商务
和社交的开放平台。
美食空间\
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是您生日宴会、会议就餐、
娱乐的奢华舒适放松的场所。
中国汇为会员提供舒适放心的
地道川菜、粤菜、湘菜等特色菜系，
特聘厨师在原有的基础上，
吸收中西菜肴的精华、
商家宴菜品的优点，
又融入现代营养学的要求，
让会员领略舌尖上的餐饮文化
形成中国汇饮食文化的特色，
全力打造“食在温哥华，
味在中国汇”。
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/ 艺术空间
是为艺术与商务跨界、艺术家与会员
多方式交流提供平台；
同时也为各类艺术内容架构出独特展示空间，
兼备画廊、艺术展览、艺术沙龙、新闻发布、
商务活动以及中加文化交流等场所的特点。
空间的全曲线硬体建筑结构+
全景式落地玻璃构造，
适于多种艺术形式的现场表演。
中国汇私人会所的会员可享受，
包场进行各种活动讲座、
私人活动展示、私人服装定制、商务出行定制，
中国汇还定期举办主题高校讲座、亲子活动等，
为会员能通过这个私人平台
建立更深的人脉，开拓更多的商机，
对会员的事业和人际关系带来更大的助益。
中国汇还拥有自己的中英文双语杂志，
该杂志是温哥华中国汇对外的一个窗口，
展示中国五千年优秀非物质遗产、
文化、音乐、美术、美食文化的同时，
还会展示会所和会员们的形象与风采。
请和小编一起，把这种美好的生活态度分享给更多的人：
我们可以吃得少一点，
但吃得更精致一点！
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