华人口福来了！中国吃货少买加国海鲜，加拿大龙虾要降价！

综合自八鲜过海加拿大之声 2022-09-12

加拿大龙虾，学名美洲龙虾（American Lobster），加拿大龙虾也称北美螯龙虾，主要产自北美大西洋沿岸，加拿大是主产国之一。北大西洋寒冷海域里生长的加拿大龙虾肥美、厚实、鲜甜，其低脂高蛋白、是健康品质食材首选。它们品质好，产量多，肉质鲜美的不要不要的，多少吃货都拜倒在它们强健饱满的大螯下。

很多朋友都知道加拿大龙虾味道好。而当2019年中美开始打贸易战时，加拿大从中坐拥渔翁之利。2019年，中国进口加拿大龙虾数量大增。2019年8月至10月，中国更取代美国，成为加国龙虾的最大出口市场。

俗话说，中国买啥，啥就贵。
但现在有了个给加拿大的龙虾吃货们利好消息：随着中美贸易协定的签署意味着加拿大对中国海产品出口减少，加拿大龙虾等可能因此降价。

问题是，这对加拿大来说，真的是好事吗？

哈利法克斯圣玛丽大学国际贸易研究员拉哈曼说，尽管新的美中贸易协议并未撤销对中国征收的高额关税，该协议仍将导致加拿大向中国出口海鲜减少。

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中美贸易战后，加拿大出口中国的活龙虾数量急剧上升。2018年7月，中国对美国海产品征收25％的关税，致使缅因州龙虾价格飙高。中国转向进口加拿大龙虾，让加拿大供货商大大获利。

从2017年初到2019年10月，加拿大对中国市场的活龙虾销售额就增长了123％。2017年，加拿大出口中国龙虾总销售额达1.73亿元；2018年，这个数字就升至2.57亿元；2019年前10个月，总销售额则为3.84亿元。

然而，随着中美第一阶段贸易协定的达成，中国承诺在未来两年内，购买价值320亿元的美国农产品，包括龙虾和其它海鲜产品。也就是说，中国原来从加拿大进口的龙虾，都将转移到美国市场。

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出口减少了，内销的价格应该会应声回落。

对加拿大的海鲜爱好者来说，这应该算是个好消息。但是对加拿大整个海产业来说，恐怕并不值得高兴。

新斯科舍省渔业和水产养殖部长科尔维尔倒是比较乐观，认为该省没有什么好担心的。“基本上，这对我们没有任何影响。我们出售高质量的产品，我们按时交货，客户都很满意，我们的产品很有竞争力。”

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加拿大全球事务委员会表示，将继续关注中美贸易走向，并暗示中国可能会忽视加拿大市场，以高价从美国渔民那里购买海产品。

加拿大龙虾生活在冷水海域，那里有许多岩石为它们提供庇护，也有丰富的鱼、小型甲壳动物和软体动物作为食物成就了鲜美的肉质。

其中加拿大纽芬兰、拉布拉多、新布伦瑞克省、新斯科舍省，都盛产高品质的野生龙虾。

新不伦瑞克省才是当之无愧的世界级龙虾产地。当地分别有冬夏两大龙虾季，而希迪亚克（Shediac）更是省内著名的龙虾镇，除了餐厅里随处可见的龙虾菜肴之外，还可以跟着渔船亲身体验一场龙虾捕捞之旅。

每年7月初，镇上如期举行的龙虾节最为热闹，深谙其道的老饕们为了吃上一口最符合心意的龙虾肉，也不惜舍近求远前来解馋。

海水煮龙虾的原始滋味便十足美味

以龙虾肉填馅的龙虾卷

漂洋过海的加拿大龙虾，是生猛海鲜硬通货，而高效稳定的供应链是其能以最鲜状态到达百姓餐桌的重要保障。