七种食物没有“保质期”，存放再久也能吃，别傻傻丢掉了

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养生不再只是中老年人的专属，很多年轻人也喜欢通过健康饮食以及运动的方式来养。

养生除了要依靠调整饮食和做运动以外，还要特别注重食品安全问题，我们在购买食物时一定要先看一下食物的保质期。

人们已经养成了购物时关注食物保质期的好习惯，当购买回家放置时间比较久时，食物很容易过期，这时人们会将其扔掉，其实生活中有很多食物即便过了保质期也能继续食用。

不知道大家有没有了解过这些食物呢？“7”种食物没有保质期，来了解一下吧

1、干蘑菇、干木耳

在日常生活当中，一日三餐都离不开多种类的食物搭配以及材料搭配。

菌类干菌类也是非常常见的一种，这类食物储存起来特别方便，只要放在阴凉处就不会轻易变质。

注意:泡木耳时要保证清洁、低温，并控制时间。如果需要泡超过2小时，需要放入冰箱。

怎么泡木耳才安全

✔️  保证清洁

首先，泡木耳之前先把干木耳冲洗干净。

还要保证容器和周围环境的清洁，确保容器中没有其他食物的残渣、周围也没有其他变质的食物。泡木耳的水也要保持干净清澈。
✔️  注意时间
如果用开水或热水，10来分钟就可以把木耳泡开，进行下一步烹饪。（凉拌也还是要焯水）
冷水泡不要超过4个小时，如果需要更长的时间，放入冰箱。
最好不要泡过夜。

✔️  温度

「椰毒假单胞菌」最适生长温度为37℃，最适产毒温度为26℃。[6] 如果你所在的地区室温很高（超过了20℃），或者浸泡木耳2小时之内无暇处理，可以放到冰箱冷藏室。

✔️  及时舍弃

如果检查泡过的木耳时，闻到了异味、或者摸到了黏糊糊的手感，要果断把木耳丢弃，保命比较重要。一次不要泡太多，吃不完、久泡的木耳比较容易出现这种情况。

2、糖

大家可能并不知道糖的保质期也非常高，如果将糖长时间暴露在空气当中，很容易将其中的水分稀释形成硬块。

建议大家尽量将糖放在密封的容器当中储存，时间越长，味道自然也会更好。

图片来源：站酷海洛

3、食用盐

家家户户都会用到食盐，当然我们也离不开食用盐的摄入，每天在烹饪菜肴时都会添加食盐，而盐属于一种矿物质成分，即便放置时间再长也不容易出现腐烂现象。

我们在购物时通常会一次性购买大量食物，食用盐也不例外，也就是人们常说囤货，其实食盐放多久都不易变质，主要是因为食用盐在制作过程中会出现氯化钠和化学物质，这样就能有效维持保质期。

图片来源：站酷海洛

4、粮食酒

酒水是人们常喝的一类饮品，通过喝酒能促进业务洽谈以及合作，适当喝点小酒，还能达到消炎杀菌的作用。

大家需要注意的是，我们在喝粮食酒时，如果一次性喝不完，一定要将酒水密封起来把盖扣好，这样才能杜绝微生物和有害物质侵入体内，酒精储存的时间也能更长。

5、蜂蜜

从营养学的角度来说，真正的蜂蜜是没有保质期的，即便长时间储存也不易出现发霉变质的现象。

虽然市面上售卖的蜂蜜都标有明确的保质期，这是因为国家规定食品必须表明食物有保质期，而蜂蜜的保质期大多为两年。

蜂蜜中含有0.1%~0.4%的抑菌素，几乎没有水分，即便细菌侵入也很难滋生，只要放在阴凉干燥处，蜂蜜一般是不会变质的。

6、大米

中国南北两方差异比较明显，南方人比较偏爱吃大米，而北方人比较爱吃馒头，特别是南方人，大米更是不断。

大米也是不容易变质的，我们只要将大米储存在阴凉干燥处，一般不会滋生细菌，也很难会出现变质问题。

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