快看!今年首期食品安全监测公布,出问题的这种鱼很多人爱吃!
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现如今大家生活条件好了
下馆子尝鲜的次数也变多了
除了传统的美味佳肴
一些人工养殖的“野味”
也渐渐走上老百姓的餐桌
1月5日
市食药监公布了
今年第一期食品安全监测结果
问题批次正出在人工养殖的“野味”中
本次公告的监督抽检信息共涉及5类食品173批次样品,抽样检验项目合格样品172批次,不合格样品1批次。其中:肉制品79批次,全部合格;水产品43批次,1批次不合格;乳及乳制品24批次,全部合格;餐饮具20批次,全部合格;调味品7批次,全部合格。
本次抽检中肉制品以铬及日落黄、柠檬黄等添加剂为主,餐饮具以沙门氏菌、大肠菌群为主,乳及乳制品以三聚氰胺为主,水产品以滴滴涕、多氯联苯、恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)等为主,调味品以大肠菌群等致病菌、苯甲酸等添加剂为主。
主要发现不合格鲟鱼1批次,检出恩诺沙星+环丙沙星超标。
唯一一项不合格批次产品
是一种人工养殖的“野味”——鲟鱼
小鱼请教了“度娘”,鲟鱼有多个品种
最有名的是国家一级保护动物中华鲟
(当然,中华鲟是不可以吃的)
一般饭店售卖的都是俄罗斯鲟或杂交鲟
鲟鱼体格比较大,刺很软,肉质鲜美
这次抽检中
具体的不合格批次出现在了
常熟虞山镇上的虞都大酒店
被抽样单位名称 | 被抽样单位所在省份 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号(采样日期) | 不合格项目║检验结果║标准值 |
常熟市虞山镇虞都大酒店 | 江苏 | 鲟鱼 | 散装 | / | 2017年11月21日 | 恩诺沙星+环丙沙星║448ug/kg║≤100ug/kg |
那么,问题批次的鲟鱼
不合格项目涉及到恩诺沙星+环丙沙星
它们是什么?
对人体有什么影响?
科普时间
恩诺沙星是一种动物用的杀菌药。对人体损害的直观表现为:可引起轻度胃肠道刺激或不适,头痛、头晕、睡眠不良等症状,大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。
环丙沙星,同样也是一种动物用的抗菌药。长期食用对人体也会造成一定风险。
针对发现的不合格产品,相关部门组织了现场指导,帮助生产经营企业完善管理,不断提高企业食品安全意识和管理水平,对不合格食品和相关产品涉及的生产经营单位依据相关法律法规进行处理。
食品安全大于天
一经发现马上查处
同时,小鱼建议
大家不要过于跟风
追求“野味”尝鲜