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102种靓汤配方,够煲一年啊!赶紧收藏! 102种靓汤配方,够煲一年啊!赶紧收藏!

苏州大事

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人体也像花草一样,需要滋润,喝点汤汤水水最是养人,广东人民是出了名的爱喝汤、会煲汤,这102种靓汤配方,照着煲,营养最大化哦,几分钟时间不一定记得住,收藏下来,每次煲汤前都看看。


1.淮山党参鹌鹑汤



材料:党参15克、淮山15克、鹌鹑2只、瘦肉250克、生姜3片


功效:健脾益胃,食疗补益。


2.五指毛桃煲鸡或煲瘦肉汤


材料:五指毛桃、鸡肉或瘦肉


3.黑豆煲塘鲺鱼或客家娘酒煲母鸡


材料:黑豆、塘鲺鱼、客家娘酒母、母鸡


功效:补气健骨


4.山萸肉芡实煲瘦肉


材料:山萸肉、芡实、瘦肉


功效:补阳虚


5.百合西洋菜猪展生鱼汤



材料:百合50克、西洋菜500克、蜜枣4个、生鱼400克、猪展300克、生姜3片。


功效:清润理肺,养阴安神。


6.清补凉乳鸽汤


材料:淮山20克、芡实20克、杞子15克、沙参15克、玉竹15克、红枣4个、乳鸽2只、瘦肉150克、生姜3片。


功效:这些均为性味平和而滋补清泣的药材适合广东仲秋气候饮用。


7.独脚金煲瘦肉或麦芽煲鲜陈鸭肾


材料:独脚金、瘦肉、麦芽、陈鸭肾


功效:开胃


8.太子参无花果瘦肉汤


材料:太子参20克、无花果50克、密枣2个瘦肉400克、生姜3片。


功效:能健胃理肠,益气润肺。


9.春砂仁煲猪肚或猴头菇煲竹丝鸡


材料:春砂仁15克、猪肚200克(一人量)、或猴头菇、竹丝鸡。


10.春砂仁煲鲫鱼汤



材料:春砂仁、鲫鱼


功效:有助于阴虚火旺体质健脾化气。


11.栗子淮山猪蹄汤


材料:鲜栗子26个、淮山50克、红枣4个猪蹄1对、生姜3片。


功效:强脾胃,健肾气。


12.白菜干豆腐腊鸭头汤


材料:白菜干75克、豆腐2块、芡实25克薏仁25克、蜜枣4个、陈皮适量、腊鸭头连颈2个、鸭肉300克、生姜3片。


功效:滋阴降火,清热养阴,去火下气。


13.粉葛煲鱼汤


材料:粉葛、鲮鱼


功效:健筋骨,祛水利湿


14.猪笼草赤小豆横利汤


材料:猪笼草20克(鲜品45克)赤小豆50克、猪横利3条、生姜3片。


功效:清热利湿。


15.浮小麦参淮牛展汤


材料:脬小表麦25克、党参25克、淮山25克、圆肉25克、牛展600克、生姜3片。


功效:健脾养胃,补脾安神。


16.绵茵陈煲鲫鱼汤


材料:绵茵陈、鲫鱼


17.金婴子,泽泻煲瘦肉汤



材料:金婴子12克、泽泻12克、瘦肉300克


18.陈皮炖老鸭


材料:陈皮10克、光老鸭1只、生姜3片


功效:理气健脾,燥湿化痰。


19.木瓜煲老鸭或木瓜煲猪肚


材料:木瓜1000克、老鸭1只、生姜3片、或猪肚1个。


功效:木瓜煲猪肚为女寿星汤,木瓜煲老鸭为男寿星汤,润而不燥。


20.淮山沙参玉竹鹅肉汤


材料:沙参15克、淮山30克、玉竹15克、鹅肉250克、瘦肉250克、生姜3片。


功效:有养胃止渴,补气生津,解五脏之热。


21.黑豆鯉魚湯或黑豆煲塘鲺魚湯


材料:黑豆60克、鯉魚600克、瘦肉150克、陳皮半個、生姜3片。


22.百合陳皮鯽魚湯


材料:百合80克、陳皮5克、鯽魚2條、瘦肉200克、生姜3片。


功效:清熱開胃,健脾補益。


23.南北杏煲鱷魚肉或南杏楷杷葉燉鯽魚


材料:南北杏務15克、鱷魚肉150克、瘦肉200克、或南杏12克、枇杷葉20克白鯽1條。


24.木瓜墨鱼汤



材料:木瓜500克、鲜墨鱼500克、排骨300克,生姜3片。


功效:滋肝肾,滋阴明目。


25.北芪或糯稻根煲山斑鱼汤


材料:北芪、糯稻根、山斑鱼


26.豆角干煲鲩鱼尾


材料:豆角干100克、鲩鱼尾1条、生姜3片。


27.糯稻根太子参煲泥鳅鱼汤


材料:糯稻根25克、太子参15克、泥鳅鱼250克。


28.去苓黄精生蚝汤


材料:去苓20克、黄精20克、红枣8个、鲜生蚝300克、鸡肉350克、生姜3片。


29.双仁炖猪心汤



材料:酸枣仁12克、柏子仁20克、圆肉10克、猪心1个。


功效:安神定惊,滋补肾阴助睡眠。


30.大地鱼瘦肉滚豆腐汤


材料:大地鱼半条、瘦肉150克、豆腐1块、江珧柱20克、生姜4片、生葱2条。


功效:醒明可口,为秋日滋润汤水。


31.沙参玉竹薏仁猪脚筋汤


材料:玉竹25克、沙参25克、薏仁10克、猪脚筋250克、排骨250克、生姜3片。


功效:健脾补肺,清热利湿,秋日干燥可常饮用。


32.雪梨麻黄瘦肉汤


材料:南北杏各12克、雪梨2个、麻黄8克、瘦肉200克、蜜枣3个。


33.苹果雪耳瘦肉汤


材料:雪耳20克、苹果2个、麻黄8克、瘦肉200克、蜜枣3个。


功效:滋阴补气,男女老少适宜。


34.鲜橄榄煲海螺瘦肉汤


材料:海螺、瘦肉、新鲜橄榄


35.龙利叶黄豆炖白鲫鱼


材料:黄豆、龙利叶、白鲫鱼


36.冬虫草炖水鸭或西洋参炖瘦肉



材料:冬虫草7条、水鸭150克(一人量)、或西洋参20克、瘦肉150克(一人量)。


37.猴头菇白果鲨鱼骨汤


材料:猴头菇50克、白果,莲子,淡菜各25克、鲨鱼骨150克、鲜鸡肉500克、生姜3片。


38.黄豆蚝豉排骨苦瓜汤


材料:蚝豉、黄豆、苦瓜、排骨


功效:滋阴降火。


39.红罗卜排骨汤


材料:红罗卜750克、排骨500克、蜜枣3个,陈皮半块、生姜3片。


功效:补中益气。


40.鲜莲子滚鸡肉汤


材料:鲜莲子200克、草菇100克、丝瓜80克、鸡肉200克、生姜3片。


功效:安神。


41.西洋参淮山红枣清炖乳鸽


材料:西洋参30克、淮山60克、红枣6个,乳鸽2克、生姜3片。


功效:清补滋阴益气补肺健脾。


42.绿豆百合炖白鸽



材料:绿豆30克、百合15克、花旗参10克、白鸽1只。


功效:解毒利泻。


43.花生北芪红枣煲牛展


材料:花生100克、北芪15克、红枣、牛展


44.荷花荔枝干炖老鸭


材料:鲜荷花2朵、荔枝干10个、光老鸭750克、生姜3片。


45.石斛淮山杞子猪骨汤


材料:石斛25克、淮山50克、杞子25克、陈皮10克、猪骨500克。


功效:润肺生津


46.石斛冰糖茶


材料:石斛15克、冰糖适量


47.石斛麦冬瘦肉汤


材料:瘦肉250克、石斛15克、麦冬20克、红枣4个。


功效:生津止渴,清热养胃。


48.石斛太子参煲瘦肉或麦冬玄参煲瘦肉


材料:太子参25克、石斛25克、瘦肉500克、或麦冬15克、玄参15克、生姜2片。


功效:缓解火旺型热气喉干上火。


49.明目补肝汤


材料:石斛15克、太子参15克、淮山15克、煲瘦肉或煲生鱼。


功效:对常看电脑,眼睛干有保养作用。


50.石斛杞子猪肝汤



材料:石斛12克、杞子12克、猪肝


51.女性调经方(一人量)


A.材料:当归15克、红枣5个,冰粮适量


B.材料:益母草15克、红枣5个,冰粮适量


C.材料:桑寄生20克、红枣5个,冰粮适量


52.清炖蚌肉


材料:鲜蚌肉500克(海,河蚌均可)、生姜2片


功效:养肝滋阴,明目解毒。


53.松子仁煲西洋参鲜鸡汤或松子仁煲猪展汤或花生陈皮煲猪脚


材料:松子仁、西洋参、鸡肉、或猪展肉


功效:防秋燥日皮肤干燥。


54.橄榄响螺瘦肉汤或剑花猪肺汤


材料:橄榄10个、响螺150克、瘦肉250克、或剑花200克、猪肺1个、蜜枣4个。


功效:对因天气干燥感觉口干,鼻干,有滋润作用。


55.鲜茅根霸王花猪肺汤


材料:霸王花50克、鲜茅根80克、南杏20克、北杏15克、猪肺1个,蜜枣4个。


功效:润肺益气,湿热消滞。


56.蜜枣淮山西施骨汤



材料:淮山50克、蜜枣6个、西施骨400克、生姜3片。


功效:清润而滋补,为秋日之靓汤。


57.灵芝煲猪肚


材料:猪肚1个,灵芝200克、蜜枣4个


功效:体质怕寒凉,可煲此汤。


58.治疗青春痘,痤疮方二款



A.材料:昆布10克、赤小豆15克、田七3克炖蝎子6只,猪瘦肉250克。


B.材料:绿豆30克、百克15克、石斛12克、西洋参5克炖白鸽1只。


功效:脸色发黄,可饮此汤调理。


59.杞子滚牛肝汤


材料:牛肝200克、杞子30克、牛肉200克、生姜3片、葱花适量。


功效:明目、健美。


60.使君子煲瘦肉汤


材料:使君子15克、瘦肉150(一人量)


61.石斛玉竹沙参煲瘦肉汤


材料:石斛15克、玉竹15克、沙参15克、瘦肉200克。


62.椰子黄豆无花果田鸡汤


材料:黄豆50克、椰子1个、无花果6个、田鸡750克、鸡肉350克、生姜3片。


功效:能宽中益气,清热解毒。


63.猫爪草煲瘦肉


材料:猫爪草20克、瘦肉150克、生姜3片。


64.杜仲补骨脂排骨汤


材料:杜仲25克、补骨脂15克、排骨、生姜3片。


65.淮山元肉炖水鱼



材料:淮山25克、元肉25克、水鱼1只,瘦肉100克、生姜3片。


66.眉豆花生玉米煲山斑鱼汤


材料:眉豆、花生、玉米(连须连衣)生姜、山斑鱼、瘦肉


功效:对天气转凉还怕热,有健脾敛汗。


67.无花果花生煲猪肚汤


材料:无花果60克、花生50克、猪肚1个、生姜3片。


功效:秋日进补,养胃为先。


68.榴莲芯煲鲫鱼汤


材料:榴莲芯6个(约400克)、鲫鱼2条,生姜3片


69.淮山莲子煲海龙或海马煲瘦肉汤


材料:淮山40克、茨实40克、莲子25克、海龙五条、或海参马五瘦肉150克。


70.党参百合煲猪肺


材料:党参25克、百合25克、猪肺1个、生姜3片


71.毛冬青杞子菟丝子煲瘦肉汤


材料:毛冬青30克、杞子10克、菟丝子10克、熟地10克、瘦肉400克、生姜3片。


72.番茄滚咸猪肉汤



材料:番茄500克、红萝卜2个、咸猪肉300克、生姜3片、葱1根。


功效:能清热润燥,开胃消食,生津止渴。


73.川贝北杏炖鳄鱼肉


材料:鳄鱼肉100克、川贝12克、北杏12克、瘦肉100克。


功效治咳嗽,气不顺。


74.猫爪草夏枯草煲瘦肉汤


材料:猫爪草、夏枯草、黄豆、瘦肉。


75.沙榄去耳煲猪展汤


材料:鲜沙榄、云耳、猪展肉


76.灵芝圆肉煲鸡或煲瘦肉汤或煲老鸭


材料:圆肉、灵芝、鸡或瘦肉或老鸭


功效:经常熬夜睡眠不足或睡觉多梦,助睡眠养阴滋润。


77.西洋参石斛淮山煲鸡或煲瘦肉汤


材料:石斛、西洋参、淮山、煲鸡或瘦肉


功效:经常熬夜睡眠不足,常会阴虚火旺,可安神定惊,养阴滋润。


78.竹蔗红罗卜猪骨汤


材料:竹蔗250克、红罗卜500克、陈皮1/4个、猪骨500克、生姜3片。


功效:清热除烦,生津润燥。


79.党参百合猪肺


材料:党参30克、百合50春、猪肺1个、生姜3片


功效:温肺,养胃,生津,安神。


80.芡实江珧柱猪粉肠汤


材料:江珧柱30克、芡实50克、猪粉肠400克、生姜3片。


81.莲藕鲤鱼汤


材料:莲藕500克、鲤鱼500克、生姜3片


82.川贝枇杷叶炖鳄鱼肉瘦肉汤


材料:川贝、枇杷叶、鳄鱼肉、瘦肉


83.丹参四鸡炖冰糖


材料:丹参、田鸡、冰糖


84.栗子莲子猪腰汤


材料:莲子30克、栗子60克、猪腰1对,猪骨300克、生姜3片。


功效:栗子性温味甘,养胃健脾,莲子养心益肾。


85.鸭梨北杏鹅肉汤



材料:北杏12克、鸭梨2个、百合45克、鹅肉500克。


功效:补气生津。


86. 浮小麦黑豆生蚝汤


材料:黑豆50克、浮小麦25克、熟地15克、生蚝肉500克、圆肉10克、猪展肉300克、生姜3片、陈皮1/4个。


功效:养心安神。


87.核桃淮山芡实猪展汤


材料:芡实50克、核桃100克、淮山25克、猪展肉400克、生姜3片。


功效:补肾固精。


88.黄芪南枣黄鳝汤


材料:黄芪20克、南枣8个、黄鳝500克、猪展肉300克、生姜3片。


功效:补虚损。


89.无花果茶树菇山鸡汤


材料:茶树菇150克、无花果5个、红枣3个、山鸡1只,生姜3片。


功效:健肠胃。


90.芋干瘦肉汤


材料:芋干100克、淡菜40克、瘦肉500克、生姜3片。


功效:益胃宽肠,调节中气。


91.原盅炖北菇


材料:北菇40克、鸡骨40克、葱1条、生姜2片


92.杜仲肉菘蓉煲猪骨汤



材料:杜促45克、肉菘蓉30克、猪骨或瘦肉


功效:健筋强骨。


93.莲藕红豆白鸽汤


材料:莲藕750克、鱿鱼干50克、红豆50克、白鸽2只、生姜3片、红枣6个。


功效:养胃消食,调气舒郁。


94.火麻仁瘦肉汤


材料:火麻仁30克、瘦肉400克、生姜3片、葱2条


功效:润肠去燥。


95.新鲜霸王花猪展汤


材料:鲜霸王花400克、红枣6个、猪展500克、生姜3片。


功效:清肺热,养肺气,消肠积滞,除口气。


96.核桃淡菜番鸭汤


材料:核桃8个、白果50克、莲子50克、淡菜100克、红枣5个,番鸭肉500克。


功效:补中益气,温中暖下。


97.党参北芪茨实淮山煲瘦肉或煲鲫鱼或煲山斑鱼汤


材料:党参、茨实、北芪、淮山、瘦肉、或山斑鱼。


功效:喉咙保健。


98.萝卜滚鳕鱼汤



材料:萝卜500克、鳕鱼300克、生姜3片、芜茜2棵、葱2棵。


功效:顺气消食,生津开胃。


99.白果枝竹冬瓜老鸭汤


材料:枝竹100克、白果100克、冬瓜1000克、老鸭1只、芡实20克、生姜3片、陈皮1/4块。


100.蜜瓜海螺老鸡汤


材料:鲜海螺肉250克(干品100克),蜜瓜250克(选白皮绿肉较生的),老鸡1只,生姜3片。


功效:美容滋润。


101.冬虫草珧柱猪展汤


材料:江珧柱6个、冬虫草15克、猪展500克、生姜3片。


功效:适合"大雪"气节冬令进补。


102.眉豆花生红枣猪尾汤


材料:眉豆150克、花生50克、红枣5个、猪尾750克、生姜3片、陈皮1/4个。

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