星巴克美国启用动态电子菜单，低峰时段营收提升30%

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餐饮行业是一个发展快速，竞争激烈的行业，需要不断与时俱进，结合新科技来提升顾客的满足度和用餐体验，餐饮店才能走的更远。

其中动态数字菜单板就是一个典型的吸引顾客的例子。

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动态数字菜单板是什么

很多人好奇动态数字菜单板是什么意思呢？

动态数字菜单板是以数字显示器代替纸质印刷式菜单板，其可以利用滚动屏幕向顾客时时介绍目前餐饮店里面的所有菜品，及时更新菜品，为顾客推荐适合自己的菜品等，避免了顾客翻阅纸质菜单挑选的麻烦。

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动态菜单板和传统纸质菜单相比有什么区别

1. 纸质版菜单必须打印装订下来供顾客观看，而动态菜单板可以直接显示在大屏幕上，而且一旦有下架或新增的菜品，纸质板菜单需要在重新打印装订。

动态菜单则可以直接在后台改动，节省了大量人力、物力的成本。

2. 相比纸质菜单，动态菜单板更为便捷，不需要顾客把菜单翻看一遍来挑选喜欢的菜，直接看大屏幕就可以快速选择菜品，十分便捷。

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动态数字菜单对餐饮业有什么好处‍

动态数字菜单可以及时去除已经售空的菜品

相信大家都有这样的经历，进店点餐被告知：不好意思，这个菜已经卖完了，您可以换一个别的么？此时顾客心里肯定一千头草泥马奔过......

有了动态数字菜单，顾客就完全可以避免这个问题，因为工作人员会及时将已售空的菜品在后台去除，大屏幕上显示新的菜品来代替售空的菜品，减少顾客不必要的麻烦，从而提升客户满意度，且提升购买意愿，潜在地促进销售。

同时，相比纸质菜单，一旦菜品有改动，就必须重新印刷菜单菜品，麻烦不说还产生额外花费，而动态电子菜单在没有额外花费的情况下，可以实现手动、自动更新。

动态菜单板可以实现新品、优惠品的快速更新

纸质的菜单板顾客需要翻看一遍挑选想吃的菜，如有优惠菜品，餐饮店还需要打印张贴出优惠食品的具体 信息，十分麻烦。

而数字菜单板就方便多了，可以非常显眼的显示在大屏幕上，给出食品和饮品的组合建议、分量，以及优惠食品的全部种类，快速帮助顾客选择心仪的食品。

电子动态菜单可以根据天气变化为顾客推荐食品

1. 比如麦当劳试行动态菜单屏，这款电子菜单屏可以根据不同的天气变化来自动调整主打推荐的菜品。

麦当劳之所以这么做是因为他们通过研究发现，消费者的点单喜好很大程度上会根据天气变化决定，比如在天热的时候，有些单品更加畅销，天冷的时候，另一些单品卖得更好。

2. 同样，星巴克也是靠傍大牌才有的今天。

由于下午的销售额不佳，Dunkin'Donuts，Chili's和Starbucks最近都计划加强下午的销售。

一方面根据数字菜单，在下午茶餐段，星巴克主打位置放的不是咖啡，而是推出三明治配汤的简餐；

另一方面，星巴克也是利用动态菜单，根据天气状况，在菜品上做一些动态调整，更多推荐一些适合当天下午天气的茶餐段菜品，拉动销量，加强下午的销售额。

利用数字菜单板，让顾客更好的了解本店餐饮品牌

数字菜单板不仅能显示菜单项目，还可以显示菜品的营养信息和成分；另外还能提供食品的动态图像和视频。

可以在顾客享用美食的同时，餐饮店向顾客分享自己的品牌故事，让更多顾客了解、进而认同该餐饮店。

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数字菜单板还有另类的作用

1.遇到紧急状况时，数字菜单还能充当导航的角色，为顾客指引逃生路线。

2.餐饮店利用数字菜单板能添加一些促销活动、美味菜品等，能吸引顾客购买以及二次到访。

3.数字菜单还有别样的用法，在非用餐时间还可以用于内部员工培训，提升员工的专业能力，可谓是物尽其用。

4.数字菜单还带有娱乐功能。自动点唱机Rockbot可以集成数字菜单板系统，使顾客在选餐时选择想听的歌曲、或体育赛事，都可以通过该菜单传送给顾客，增强顾客用餐体验，刺激食欲并扩大消费。‍‍

事实上，数字菜单板的用途远不止此，限制你对数字菜单板的使用途径是你的想象力。未来它将蔓延到市场上的各个领域，被广泛应用。

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统筹丨小力

编辑丨小肚