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揭秘星巴克会员成长体系,3步打造你的忠实顾客!

博览餐饮 2022-12-07

关注博览餐饮成为眼界最广的餐饮老板

网上买件衣服为了免邮费,办了会员;

视频网站上追剧为了抢先看,办了会员;

剪个头发为了有个折扣价,办了会员;

……

现在的人,没有几个尊贵的“会员身份”都不好意思出去混了。


要问餐饮谁家最会“搞会员”,肯定就是星巴克——会员消费是非会员的3倍,这样的成绩,难以有人能望其项背。


今天,小曼就从会员营销的三个阶段:

【成为会员】

【习惯会员身份】

【高频消费】

循序渐进的帮你弄懂星巴克的会员“套路”



说到卖会员卡,我们很容易就想到了地铁口办健身卡的,“健身游泳馆看一下?”


这种见人就问的,转化率低不说,还容易引起用户的反感。


星巴克的店员,通常会逮着那些买两杯咖啡的人下手,因为会员卡所带的福利【买一赠一券】是买两杯的人最需要的,对于那些只买一杯咖啡的,他们就很少去推广会员卡。


 


除了星巴克,其他企业在推广会员的时候,也会看准时机,在顾客最需要优惠的时候推会员。


像是在网购平台,通常是在你结账买单时,来个小浮层“办会员享优惠”,这个时候你最容易被“套路”成会员。因为此时办会员的费用可以被优惠抵消,这份钱花了是为了省更多的钱,而不是浪费钱。


▲ 网易考拉购买界面


会员的本质是让用户有目标的买买买。要让顾客从很随性的买买买,变成有使命感的买买买,关键在于会员等级的设计。


星巴克的会员有 3 个等级。


初始等级是银星级会员、然后不停的买买买就可以升级为玉星级会员、再不停的喝喝喝就到金星级会员。



为什么会有那么多顾客愿意听话的在它那买咖啡,其实这得益于星巴克的会员等级设置的技巧——让会员觉得升级很简单!


比如当你把初级会员里的 3 张买一赠一券用完后,在准备购买第 4 杯的时候,店员小哥哥就会跟你说:


“如果再买 1 杯,可以升级为玉星卡会员了,您就能免费领到一张咖啡兑换券了。”


从银星级到玉星级只用 250 元,从玉星级到金星级只要 1250 元。为了降低顾客升级的感知难度,星巴克还推出了“小星星”策略。


小星星是一种积分方式,用星星来替代消费金额,消费金额每满 50 元会产生一颗星星(类似于虚拟积分)。


在星巴克 App 里,还可以看到你有多少颗星,可视化的升级进度让你更加频繁地去星巴克消费。



当你集满了相应等级的小星星数量时,就意味着你可以解锁下一等级的特权了。星巴克等级特权,简约而又充满套路,总是给你一种超值的感觉。


好的会员特权是在让顾客觉得超值的同时,商家还能够“非常快速的”挣到钱。


星巴克就是会员特权设计的高手。



银星级的特权主要是用来培养新会员的消费习惯;


玉星级的特权主要是用来提升会员的消费总额;


金星级的特权主要是用来提升会员的消费次数。



1)买 1 赠 1 券


▶ 对顾客来说:免费得一杯!超值!


▶ 对星巴克来说:顾客必须买一杯后才能够免费拿到另外一杯。谁闲的没事干,买两杯自己喝?大多数情况顾客会和同伴一起去喝,这就为星巴克带来潜在用户。


2)免费早餐券


 对顾客来说:上午 11:00 之前,获得免费的中杯咖啡。 


▶ 对星巴克来说:利用免费早餐券,进行跨品类的商品推荐,让顾客在购买咖啡时也买一些早餐糕点。


3)升杯券


 对顾客来说:可以不花钱将中杯升大杯,将大杯升到超大杯。


▶ 对星巴克来说:这是一张快速提升让会员满意度的神券。


4)买 3 赠 1 券


▶ 对顾客来说:相当于花 3 杯咖啡的钱,喝到 4 杯!


▶ 对星巴克来说:虽然免费送了一杯咖啡,但是这也意味着顾客单次消费近 100 元,提升了客单价。


5)消费 10 次任意金额,获赠 1 杯


▶ 对顾客来说:不管消费的金额是多少,我消费的每一笔,星爸爸都给我记录着,到达 10 次,就能再获得一杯咖啡。


▶ 对星巴克来说:顾客在想买咖啡的时候都会想着去星巴克。


6)专属金卡


 对顾客来说:拥有专属名字的金卡,超级有优惠感!


▶ 对星巴克来说:不仅满足了顾客的虚荣心,并且在他每次拿出卡片的时候,免费为星巴克做了一次广告。



在设计会员权益的时候,请一定根据本文的结构,进行3重思考:


1. 如何让顾客心甘情愿成为会员?

2. 如何让他们对会员身份上瘾,而不是可有可无?

3. 如何设置会员福利,取得双赢的局面?


这三个问题都能回答清楚,再去做会员营销,就能形成一个良性的增长闭环。


北京地区有觉得自家会员做的不错的店吗?

欢迎留言自荐

说不定小编的周末探店,就去你家吃哦!


本文素材来源:运营研究社

 统筹丨小力

 编辑丨小曼

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