降！降！降！无锡人的最爱

常去超市、菜市场买菜的马大嫂们最近发现了没猪！肉！降！价！了！

每斤降回20元以下

重回“一字头”

这下小编又能横着走

愉快地吃猪肉了

猪肉大幅下降 部分13元一斤

今年65岁的诸阿姨家住新街巷，每天都要到离家不远的天惠超市学前街店买菜。最近，她发现猪肉价格降了不少。 

市民 诸阿姨

之前腿心肉要二十几元一斤，现在起步价十几元。 

（4月16日 天惠超市挂牌价）

记者了解到

目前天惠超市销售的是冷鲜肉，光学前街一家门店每天要卖出2000斤左右的猪肉。各连锁店平均每天销售两百头生猪，总计14.5吨。
之后，记者又走访了天鹏生猪销售区，发现冷鲜肉零售价与天惠超市基本持平，而每天清晨运来的第一批热鲜肉价格则要高出8%左右。 
“这段时间下降幅度蛮大的，前几天白条肉批发价下跌到每公斤25.5元，15日开始回升，这两天白条肉批发价在每公斤28.5元左右。”天鹏负责人说。
此前身价居高不下的“二师兄”近期为何会大幅降价呢？天鹏负责人介绍此次猪肉价格下跌的原因主要有三个↓↓↓

部分地区对存栏猪进行集中抛售

东北地区农户养殖的“二师兄”体型过大、过重，导致单价下滑

春节过后有些市民家中还有少量存货，需求量不大

记者了解到虽然国内的生猪产能有所恢复但还是没达到2017、2018年的存栏量因此肉价还会继续上调

随后，记者又走访了其他大型超市的猪肉销售区通过调查发现冰鲜肉价格基本与天惠持平

冷鲜肉VS热鲜肉 怎么选？

据业内人士介绍，好多市民都偏爱热鲜肉，认为刚刚宰杀的活猪更新鲜，口感更好，其实，相对来说冷鲜肉反而有着它独到的优势。

超市猪肉区工作人员：超市里现杀猪是不允许卖的，都要通过低温杀菌，杀好了再一片片进库，通过冷藏以后可杀菌和排膻。 

最后为大家附上一份 肉类保存时间表 

冷冻肉，是在零下十几度储存的，被冰衣包裹的肉，买回后最好在1个月内吃完。

冷鲜肉，是屠宰后24小时内将肉的温度降至0℃~4℃，并冷藏销售，最好现买现吃，如果当天没吃完，可在0℃~4℃的环境下冷藏，3天内吃完。

热鲜肉，是指屠宰后不经过任何冷藏、冷冻，直接拉到市场卖的肉，买回后当天就应吃完。因为高温下，微生物很容易污染肉类并快速生长繁殖，安全性相对较差，夏季尤其如此，可能早上买的肉，晚上就出现异味。

总之对于这波降价

小编只想说

趁着还没涨买买买

红烧肉立马安排起！

近期精选

来源：无锡博报

编辑：大春、修美腻   责编：肖肖  编审：李铁锤

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