速查！无锡网红餐厅 发现这些问题…

又到了

七月不减肥八月徒伤悲的

露胳膊露腿的炎炎夏日

想要减肥

低脂、低热量、少盐少糖的“轻食”

自然也成为外卖“新宠”

轻食餐厅食品安全状况如何？

消费者能放心吃吗？

近日

梁溪区市场监督管理局

开展“餐饮你我同查”暨“十号进行食”活动

专项检查网红轻食餐厅

据网络平台不完全数据统计，无锡市现有“轻食”产品经营餐厅约209家，其中47家位于梁溪区。外卖销量前10位的网红轻食餐厅中，有4家在梁溪。

本次专项检查 

梁溪区市场监督管理局崇安寺分局筛选了外卖平台上综合排名前3位的“网红轻食餐厅”作为检查对象，重点检查商户人员健康管理、现场制作卫生及原料来源、当日未使用原料处置等情况，同时，还对餐厅食材原料进行快速检测。

当天上午

检查人员先后来到

3家知名轻食餐厅进行检查

这3家餐厅均主营轻食外卖

尽管离午饭时间还有两个多小时

但餐厅内已开始忙碌备餐

每家店内都有几十份已打包

或正在制作的轻食外卖

01

检查结果

经现场检查，检查人员发现，上述3家轻食餐厅整体情况较规范，但也存在一些共性问题。
如：制作好的餐品在未加盖或覆盖保鲜膜的情况叠放，冰箱内的半成品和食品原材料混放、半成品裸放等。对于检查中发现的问题，检查人员现场提出指导建议，并责令商家立即整改。梁溪区市场监督管理局崇安寺分局相关负责人表示，该局后续还会针对上述问题进行复查，确保问题全部整改到位、餐饮管理更加规范，切实保障消费者饮食安全。

02

快检结果

在快检环节，第三方检测机构现场抽取了3家餐厅制作轻食所用的大米、蔬菜、面制品等原材料样品共计16批次，分别进行黄曲霉B1、农药残留、吊白块等项目检测，检测结果均为合格。

本次专项检查，还特邀了无锡市市场监督管理局食品安全专家、梁溪区检察院检察官、人大代表、政协委员、消费者代表及媒体记者等全程参与。
旨在通过这种联合检查、社会多方参与的方式，提高社会各界对食品安全治理的关注度和参与积极性，构建食品安全共治共享格局。

最后，来个小科普

Q1：到底什么叫轻食？

轻食不等同于沙拉，也不等同于减肥餐，不一定要生冷蔬菜。轻食也不是节食，而是意味着更低的热量和更高的饱腹感。

Q2：轻食真如宣称一样健康又减脂吗？

在热量控制上，相比其他菜系，轻食由于加工工序少，少油少盐少糖少酱料，热量更低。

在营养健康角度上，只要经过科学的配比，将食物三大营养素：碳水化合物、蛋白质、脂肪均衡搭配，再加上新鲜蔬果所富含的高纤维，一餐轻食就能做到营养均衡，更加健康。

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对照看看你正在吃的轻食就可以避免交智商税啦

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来源：梁溪市场监管编辑：大春、修美腻   责编：肖肖  编审：李铁锤

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