突击检查！

近日

胖哥俩肉蟹煲北京两家门店

被爆出严重的食品安全问题

使用“隔夜蟹”、过期、变质土豆

煮熟的肉品，变质了还继续使用

无锡的门店情况怎么样?

还能快乐“干饭”吗？

无锡各区市场监督管理局

第一时间组织人员

前往胖哥俩肉蟹煲各个门店

开展专项检查行动

梁溪区

8月23日上午，执法人员对胖哥俩肉蟹煲（云蝠店）开展专项检查，重点检查螃蟹、土豆、鸡爪等原材料的保质期、加工场所环境卫生、加工环节是否规范操作、疫情防控措施落实等内容。

经查，该店原材料均在有效期内且符合储存要求，环境卫生良好，未发现使用“隔夜蟹”、过期土豆、变质肉品。

针对半成品未加贴标签的问题，执法人员予以提醒并限期整改，同时要求商家务必严格落实食品安全主体责任，决不允许出现过期、变质食品及原材料。

锡山区

锡山区有两家同品牌连锁门店，分别位于荟聚中心和八佰伴中心，所属开发区分局和东亭分局第一时间对两家门店进行突击检查。

在两家门店，执法人员检查了证照、库房、操作间、进货手续、日常管理等情况，未发现食材相关问题，两家门店索证索票齐全，进货日期与店内存放的原料相符，操作环境规范整洁。

在荟聚中心胖哥俩肉蟹煲门店，执法人员发现门店的计量器具计量准确但未按期检验，现场督促其立即报检，确保计量器具精确使用。

锡山区市场监管局提醒，消费者在餐饮店消费时一定要保存好消费凭证，以便发生纠纷时维护自身合法权益，如发现商家存在违法违规行为，可拨打12315进行举报。

宜兴市

24日下午

宜兴市市场监督管理局的工作人员

对辖区内的胖哥俩肉蟹煲门店

开展现场突击检查

记者在现场看到，工作人员对证照、库房、库存货品，操作间等情况进行了检查，其中重点检查了食材的新鲜程度、店内的环境卫生以及工作人员是否按照规定进行操作。宜兴市市场监督管理局宜城分局一级行政执法员告诉记者，从检查结果来看，整体情况还可以，但是仍存在部分半成品未加贴标签以及部分票据缺失等情况，针对网上所说的克扣斤量的问题，店里已经进行了整改。执法员提醒，餐饮店要严格按照相关规定，一要加强对人员的培训，二要规范操作流程，三要进行经常性的自查和自纠，市市场监督管理局会加强随机检查和日常检查力度，确保人民群众舌尖上的安全。

江阴市

获悉有关舆情后，江阴市市场监管局第一时间组织执法人员，前往胖哥俩肉蟹煲（南门八佰伴店）开展专项突击检查，重点检查原材料的新鲜状况、加工场所环境卫生等内容。

直击现场

↓↓↓

原材料

▲未去皮的土豆肉眼观察新鲜无萎缩、变色、长芽等情况

▲粗加工区的活蟹新鲜好动

▲现场未发现过期或有其他问题的原料

环境卫生

▲检查时该店正处于下午午休时间，厨房已基本打扫干净

经查

江阴的“胖哥俩”肉蟹煲

未发现媒体报道的使用过期

变质食材等问题

待整改
对于一个垃圾桶未加盖，以及餐具洗消间、粗加工间地面有少量积水的问题，责令该店立即整改到位。

下一步，江阴市市场监督管理局将进一步强化餐饮行业巡查检查和抽检力度，督促企业落实主体责任，加强从业人员相关培训，提升餐饮行业操作规范，全力保障江阴食品安全。

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来源：智慧无锡编辑：大春、修美腻  责编：肖肖  编审：李铁锤

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