耿耿园丁意，拳拳育人心——访2021年辽宁省普通高等学校本科教学名师冮洁

这是大连民族大学的第1129条推送

三尺讲台存日月，三寸粉笔写春秋。三十余载，冮洁教授始终坚持在教学第一线，默默耕耘、不断钻研。用真心、爱心、耐心当好学生锤炼品格的引路人、学生学习知识的引路人、学生创新思维的引路人和学生奉献祖国的引路人。

做学生成长成才的领路人

“大学本科教育仍然是一个打基础的过程，所谓‘基础不牢，地动山摇’，只有这个基础打好了，未来人生的路才能更有底气，才能走得更远。当然，这个底气不仅仅是指你学到了多少知识，更应该是你的能力和思想品格的塑造。”冮洁不仅注重对学生知识的传授，更注重能力和素质的培养。

在《食品营养学》的教授上，她采用了基于异步SPOC的线上、线下混合式教学模式，通过基于慕课的线上营养学基础知识学习，基于“雨课堂”的线下课堂互动与知识检验、深化及拓展，基于团队合作的课后延伸学习与训练，实现“以教为中心”向“以学为中心”的转变。围绕民族高校办学定位和专业培养目标，深入挖掘《食品营养学》课程思政元素，充分发挥课程立德树人作用。将营养学知识与日常生活紧密融合，培养学生养成良好的生活习惯和正确的生活方式，培养学生铸牢中华民族共同体意识，深入挖掘、传承民族饮食文化和民族特色食品，做到各民族交往交流交融；树立“以人民健康为中心”的理念，增强学生的社会责任感、使命感。构建了从个人生活“习惯+方式”的“小我”到“民族+文化”和“人民+国家”的“大我”层层递进的课程思政体系。

在疫情期间，这种课程育人模式更加凸显成效。学生们积极给青少年撰写有关营养教育的科普文章、为家人设计疫情期间的食谱、对家乡和民族特色食品进行推介。冮洁教授构建基于“互联网+”的民族特色的项目式学习方法，以翻转课堂的维生素和矿物质等专题报告项目、课赛结合的民族特色食品研发项目、校企合作的民族地区居民膳食调查和食品营养实际设计项目，实现课堂的延伸与知识、能力和素质拓展。冮洁教授作为首批“课程思政”优秀教师，其主讲的《食品营养学》作为学校首批“课程思政”示范课程、示范课堂，在2020年入选辽宁省一流本科课程。

从教多年，冮洁围绕教学管理、专业建设和课程建设，主持教育部产学研、省（部）级及校级教研项目20余项、荣获省级及校级教学研究成果17项、发表教研论文12篇、主编和参编教材9部，一直奋斗在教学工作的第一线。

“老师负责认真，对我们非常耐心，教学经验丰富。”“老师有耐心，讲课条理清晰，突出重点，认真负责，幽默风趣，非常关爱同学们，通过这门课，学到很多知识和道理，谢谢老师。”“老师非常有责任心，课上时为我们细心地讲解知识，课下也会耐心为同学们解决不会的问题。” 她获得过多项荣誉，但最让她觉得暖心的还是学生们对她的认可。学生的每一条评价，对冮洁来说都是莫大的鼓励，也让她更加明确自己作为教师的责任与义务。

曾有学生在毕业之际对冮老师写下自己的心声：“大学的时光能遇到您，着实是我的幸运，只有感谢凝聚了我心中万千的不舍与祝福，谢谢您平日里对我的包容和关爱，每次见到您，心里都会萌发亲人般的温暖。”有很多学生在毕业后仍旧和她保持着密切联系，在感到迷茫和疑惑时向她倾诉和寻求帮助，“无论什么时候，我都是他们的老师，都要做好他们的后盾，会尽己所能地帮助他们。看到学生成长，我感到很欣慰，很有成就感。”冮老师说到。

学高为师，身正为范。从事高等教育三十余年，冮洁教过的学生早已上千人。她除了是学生们学业上的老师，还尽力做他们生活上的朋友。作为班导师，冮洁重视班级学风建设，根据学生特点为他们做好规划，对学业基础相对薄弱的学生，组织班级同学实行“一帮一”、小课堂等形式，帮助学生学业进步。在校园先锋工程中，她与学生结成对子，进行“一对一”帮扶。在她的指导下，多名学生顺利考取了硕士研究生。冮洁积极指导学生参加竞赛和创新创业项目，指导学生荣获全国大学生“美国大杏仁”创新大赛特等奖和国家级、省级“挑战杯”大赛和食品创新大赛获奖50余项；指导学生完成国家级、省级和校级大学生创新创业项目30余项，其中入围全国大学生创新创业年会优秀论文2篇。被评为辽宁省高校“校园先锋示范岗”党员和辽宁省高等学校优秀班导师标兵。

冮洁曾担任班导师的食品专业刘晗同学深有体会地说：“我们在大学期间参加的美国大杏仁产品研发大赛，非常幸运，邀请到冮老师作为我们的指导教师，我们的参赛作品‘抹茶杏仁’在这次比赛中荣获了特等奖。凭借她丰富的教学经验和渊博的知识储备，为我们推开了食品科学的大门。感恩授业，受益终身”。

不忘初心担使命 砥砺前行促发展

除了要上好自己的每一堂课，带好自己的研究生，教育好自己的每一名学生外，冮洁还担任了10年的食品工程系主任，带领新建的食品科学与工程和食品质量与安全两个专业在辽宁省专业评估中取得排名第四和第三的好成绩，并主持食品科学与工程专业获批辽宁省转型发展试点专业，为专业的进一步发展和获评省一流专业奠定了坚实的基础。

2018年，学校机构调整，冮洁被调任学校教师发展与教学评估中心主任，负责学校教师教学能力培养和教学质量监督与评价工作。“听从组织安排，不辜负领导的信任，广大教师的期待，把责任和义务担在肩上，将努力为教师教学发展搭建学习、交流的平台，提高我校教师特别是中青年教师教学能力，为学校教育事业的发展作出自己的贡献。”冮洁是这样说的，也是这样做的。近四年来，她带领中心人员，以教师发展与教学评估中心为平台，建立多维度立体化教师终身发展体系，强化教师教学发展机制，推进教师教学发展各项工作的常态化、制度化、专业化。先后开展“智慧教学”“青年教师教学能力提升”“课程思政”“铸牢中华民族共同体意识”等系列培训活动；积极组织教师“说课”大赛和教学竞赛；搭建校内外教师交流互访平台，充分利用校内外优质资源，落实培训项目，开展教师培训，专家库和精品培训项目建设。切实推动广大教师更新教育理念和掌握现代化教学方法，提升教学能力与水平，提高教育教学质量。积极构建和推进基于OBE理念的教学质量评价体系建设。主持《基于OBE理念的民族高校本科教学质量保障体系的构建和实践》项目荣获辽宁省2020年教学成果三等奖。推进本科教学质量常态化监督评价机制的建设，建立健全校、院两级教学督导体系，组织成立学校第四届教学督导团，主持修订《大连民族大学教学督导工作条例（修订）》和制定《大连民族大学专业评估实施方案》等制度。将“以学生为中心，以成果为导向，持续改进”的理念始终贯穿于教学质量保障体系的建设之中。

“冮主任在工作中一直秉持着立德树人的初心，以身作则，勤于研究，勤于学习，与时俱进，理性思考，对难做的工作勇挑重任，是我学习的榜样。同时，她心地善良，为人随和，具有很强的亲和力，充分调动部门人员工作的积极性，带领大家团结一致努力工作。”教师发展与教学评估中心教学评估科科长孙韡说。

积极开展科研活动 自觉服务国家战略

虽然在教学和教学管理工作中，投入了大量精力，但在科研的道路上，冮洁从未停止脚步，主持科研项目20余项，发表科研论文60余篇。努力为民族地区食用菌产业发展提供科技服务的技术支撑，冮洁多次带领研究生深入辽宁岫岩满族自治县和贵州省铜仁市等民族地区进行调研和产学研合作。主持完成了大连民族大学服务民族地区的自主基金项目“食用菌富锌栽培产业化关键技术研究”、大连民族大学·铜仁科学院联合科研项目“富锌、硒食用菌栽培产业化示范及其深加工技术”、大连民族大学·铜仁市人民政府联合科研项目“黑木耳污染成因剖析与集成防控示范”和大连民族大学服务国家战略专项项目“羊肚菌菌种选育及其露地栽培技术示范推广”。与铜仁科学院合作，对黑木耳污染的主要微生物种类进行鉴定与成因剖析，开展绿色控防黑木耳污染技术的示范推广，对铜仁食用菌技术骨干和职业菇农进行培训。2020年大连民族大学·铜仁农科院食用菌联合项目组在铜仁市沿河县1100亩黑木耳栽培中示范推广该项目研究成果，控制大田出耳污染率，实现产值3900万元，解决2200名贫困户务工就业。目前，正在进行羊肚菌菌种选育及其露地栽培技术示范推广。羊肚菌是一种珍稀食用菌，是近年来可人工栽培的一个食用菌优良品种。与铜仁农科院合作项目组在铜仁进行油菜套种羊肚菌试验，采用研发的羊肚菌露地栽培集成技术，亩产值达一万元左右，大幅提高山区土地产出率、资源利用率，帮助农民增产增收。

“耿耿园丁意，拳拳育人心”，正是执着于对教育事业的忠诚和对教师职业的热爱，冮洁才能多年如一日坚守初心，为教育事业不懈奋斗。

the end

图文来源 | 学生记者 翟碧婵 受访者

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