元阳“乡愁·记忆”，你心目中的乡愁记忆是？
【元阳•乡愁】《乡愁》
乡愁
是游子对故乡云水的依恋
流离于天地的豪迈
却忍襟不住的那声叹息
长长的岁月里
回望的那一份剪不断的孤独
乡愁
是一季又一季
印在田野里劳作的影子
是一年又一年
播撒在梯田的希望
是祖辈对大山不移的守望
乡愁
是男人欲语还休的沉默
是女人细数流年的轻愁
是诗人趟满岁月的泪滴
是文人笔下思乡的恋歌
是亲人藏在心上的牵念
乡愁
是希望是回忆是温暖
乡愁
在眼里在梦里在心里
哦
乡愁
无处不思量的一壶老酒
一生寻觅的一片痴情
（作者：徐翠，摄影：石头）
【元阳•乡愁】《云上仙居—元阳》
一
是云的舞台
缥缈成云纱，厚积成云海
弥漫山林，填平沟壑
随心流泻，飘飞，奔涌
从沟壑到山巅，从天空到水底
连山的葱翠，是云歌云舞的布景
生活在云海里的人也是仙景的点缀
二
是云上的仙居
房屋建在云雾里，窗开在云上
赶鸭的小孩丢了路
却笑着看鸭群自己从云脚
爬上云海之上的梯田
有铜铃声从身后传来
回望是白茫茫的云海
有村桩飘浮在云海之上
还有悠扬的歌声随云海游走
三
梦在夜色里行走
大山饱满的水气
在夜色的怀里冉冉升起
一丝丝，一缕缕，一片片
渐次连绵，汇聚，缓缓游移
又从地面漫漫上浮
星光下的山野填满迷朦的诱惑
有梦在夜色里苏醒
在村庄沉静的深夜
为星光，云海夜色的醉
这是摄影人梦里的期盼
云海星轨的美丽画面
锁定在万物深睡的夜色
聚集一片城市的目光
在画册，在屏幕，在展馆
而欣赏的眼光探测不到夜的
深隧，冰凉，美丽
因为那属于执着守望的人
四
太阳升起在云海之上
晨曦里首先闪亮大地的
是绵绵的梯田
成带、成片、一座山又一座山
和梯田一样静美的
还有村庄
从春到秋，从夏到冬
静静的守望岁月
云海从天空流淌而下
像温顺的河
云海从谷底翻腾而上
像飞卷的风
梯田，村庄
依然从容尽展四季的风姿
云因梯田，村庄而美
梯田，村庄，因云而美
而太阳
是梯田，村庄的守护神
从东方升起，从西方滑落
送给云海一身霞光
或大气，或娇艳
在天地间彩绘
云海、梯田、霞光
瞬息万变的瑰丽画卷
追逐的目光，不远万里
倾注向往的仙居元阳
五
山巅第一朵桃花绽放的时候
云最白，云最厚
还有点淡淡的清凉和微微的蓝
厚厚的云海填满大山怀抱
小村安静在云海里
一树树桃花长在田埂上
妩媚着初春的村庄
轻纱卷起，花在薄雾里芳香
轻纱飘散，满枝桃花粉艳成片
如晨光映照的粉霞
而环抱村庄的
还有碧波闪烁的梯田
梯田在云海之上
有山风吹来，有花瓣飘落
从云上的枝飘到云下的梯田
回声是云海下劳作女孩的惊呼
六
冬夜的云飘在雪花之上
雪花积成被，盖在山野
大地雪白，没有杂质
积雪映照尉蓝的天空
穿过云的密度
山野，山村，雪地，云海
放射着幽静蓝光
纯净通透世界沉寂
东方渐渐明亮
霞光在太阳上山之前，铺满天空
雪上的云海滑润如丝
红黄蓝色在云海上随意飘浮
如梦，如幻
云海的美丽在冬雪的早晨
丰足到极至
守望的窗口无语
世居在云上仙居的人们无语
因为，云海上的仙居
四季美如仙境
（作者：李哨芸）
【元阳•乡愁】《深闺里的小家碧玉——热水塘风光》
在我的想象中，热水塘村在新街镇的最偏远处，交通不便，信息闭塞，是个很“难在”的地方。去年8月，正值梯田里的稻谷金黄时节。应邀跟着哈尼亲家去过新米节，才印证了自己这个想法既错误而可笑。
从南沙县城出发，往元绿公路方向20余公里处（肥香村水库旁），有一条水泥路直到高城村，往左上8公里的沙土路就到了热水塘村，最多也就一个小时的路程而已。亲家介绍说，以后来会更快，因为再过一段时间，这些沙土路也将变成水泥路。热水塘村内一幢幢小别墅拔地而起，卫生道路干净整洁，村容村貌焕然一新，这里绿树成荫，梯田环抱，山涧里流水潺潺，鸟语花香，处处勃发着盎然的生机。新农村建设、脱贫攻坚等惠民政策让这些相对偏远的村寨也一起受益，改变可谓翻天覆地。
绿树掩映下的热水塘新寨村，森林和梯田与村庄融为一体，不但带给村民绿色、生态食物，也带给人们健康的生存环境，天天在这样的天然养吧里生活，这是多少城市人的梦想呀。
快到村口时，请同行的哈尼兄弟给我们照了张“全家福”，手机智能时代，人人的照相技术都是“敢敢”的。难怪胶卷相机被挤出了历史的舞台。
刚进入热水塘老寨村，不相识的村民也会热情地邀请我们到他们家做客，都说哈尼族人热情好客，确实如此。这让我们有些莫名的感动，因为在城市里，很难感受到这样纯朴而浓浓的人情味。
顽皮的小孩就自己找乐子去了，一群小鸭子成了她的“调戏”的“快乐伙伴”，呼唤、引逗、喂食，忙得不亦乐乎，也许，住在城里而喜欢小动物的的小孩子大都这样吧，见得小鸡小鸭小猫小狗高兴得不得了。没办法，平时这些小动物，在城市里的农贸市场才看得见，不是待卖，就是待宰。
既是来过新米节的，我不免要探过究竟，兴致勃勃地与亲家来到梯田里。据了解，新米节是哈尼族重要的传统农事节日。主要活动是尝新、祭天等。时间一般在每年的农历八月第一、二个属龙日。选在龙日，因为“龙”在哈尼语里有“多起来”“增添”的意思。哈尼人希望经过吃新谷、喝新谷酒的仪式，预祝稻谷丰收，越吃越多。节日这天早晨，每家户主来到稻田边，选一个穗长粒大的稻穗，搓下少量稻谷、用树叶包好挂在田里，以示稻田多结稻谷。他们还采一把谷穗带回家去，椿出新米，做成新米饭，摆设新谷酒，宴请村中头人或家族亲戚。当然也不会忘了邀请远方的朋友来一起过节。
我们在稻田里割新米，一把绿的，还差一把金黄的。放眼望去，稻田里尽是黄绿相间，颗粒饱满的稻谷。这情景，今年是个丰收年。可以想象一下，稻谷与梯田鱼双丰收的场景，农民伯伯脸上一定会乐开了花。田中间有两块空白的梯田，成了鸭子自由嬉戏荡漾的天地，里面也应该有不少让人流口水的梯田鱼吧。竹编的篱笆堵在梯田的出水口，你猜到它的作用了吗？对了，就是不想让里面的鱼儿溜走。
这里的梯田秀气灵动，像个小家碧玉，很少进入人们的视野，它只是这样任性的美丽着，田棚与田棚，梯田与梯田，田棚与梯田相守相依的故事，每天都在上演。这些田棚或独处，或相伴，或三足鼎立，或四面包围，与梯田相互环绕，形态不一，各具特色，勤劳智慧的哈尼族像大地的艺术家，不仅雕刻了举世瞩目的哈尼梯田，也将梯田与人与物美的完美融合发挥淋漓尽致。
野花开满田间地头，勤劳的蝴蝶这里尽情的采蜜，采得花蕊开开心心把家归。
这里栽种的大部分是红米，红米的营养价值高，被评为云南六大名米之一，天然山泉水养育、人工栽种出来的红米，越来越受到人们的青睐。
来热水塘不去看看温泉，是不是等于白来一趟呀，割完新米，来到了热水塘温泉边，和想象中的有点不一样，没有太多的人工温泉池和建筑，纯天然原生态露天温泉水肯定会给我不一样的惊喜吧。
我们来得太匆忙，只准备几个盛温泉水的器皿，别想错了，不是拿回去泡澡的，而是用温泉水泡茶，泡姜糖，你肯定没尝试过吧。但是这里的人们经常这样喝，至于有什么好处，自己问问度娘吧。
很羡慕这里的村民吧，可以泡到天然免费的温泉，想想都是一种奢侈，据说温泉之所以这么的受欢迎，还是因为温泉独特的功效。温泉水质中的矿物质和微量元素都是人体所稀缺的元素。人体在浸泡的时候这些元素会慢慢的通过皮肤被人体吸收。在寒冷的季节泡温泉不仅会使身体变暖，还能增强人体的免疫力。因此，泡温泉既能驱寒、健身，还有利于一些疾病的治疗。至于效果如何，谁试谁知道。
热气腾腾的温泉水源源不断地出来，远远就闻到了一股浓浓的硫磺味，按照哈尼族人的习俗，秋收也后才能在这里洗温泉澡，所以只能熏蒸一下，刚好天气也不太热，这样或许可以去去在南沙吹空调吹出来的体内的湿气吧。
温泉水的温度很高，我们把本地的鸭蛋放进里面，边玩边等上20分钟左右，经温泉水煮出来的鸭蛋柔嫩可口，连里面的蛋黄的都是一层一层的。加上独特哈尼风味调料——豆豉，这味道，麻辣香甜，怎一个“爽”字了
结束了田间地头的新米节探秘之旅，亲家说家里已经准备好了一桌丰盛的晚餐等着我们。
在回来的路上，我一直在想，下一次，一定要找个不同的季节再来，那是这里的景致将会是另一番景象吧。
（作者：佟忠义）
【元阳•乡愁】《飘香在梯田云雾间的哈尼豆豉》
说起元阳，首先让人想到的应该就是那气势磅礴的十几万亩哈尼梯田。为欣赏哈尼梯田美景的游客不远万里慕名来到元阳，在饱览了壮美的梯田、原始的蘑菇房、仙境般的云海等美景后，你会闻到从蘑菇房里飘溢出来的香喷喷的清香，那便是哈尼人家必不可少、集百味于一身的美食——哈尼豆豉。来元阳看梯田，如果你没有品尝过哈尼豆豉，你都不算来过元阳。
豆豉素有“哈尼族味精”之称，是每家每户哈尼族人家烹调食物必不可少的烹饪调味品。哈尼族豆豉的味道极为特殊，闻起来很臭，吃起来却特别香，它具有健胃、助消化的作用。哈尼族有“没有豆豉、不成蘸水”“宁可三日不吃油，豆豉顿顿不能少”“不吃豆豉，不会唱山歌”等说法，充分反映了豆豉在哈尼族饮食文化中的重要意义。
笔者第一次接触哈尼豆豉时，可以用“不见其影，先闻其味”来形容，在还未到达哈尼山寨时，远远的可以看到袅袅炊烟直冲云霄，自然不必说那样的景色有多美，与此同时你也就闻到那如同脚臭般的奇臭味比的气味。不知情的情况下，笔者心想：这到底是谁啊？几天没洗脚了，这脚臭味也忒大了点吧！离哈尼山寨越来越近那种臭味也越来越浓烈，臭的有些让人想要作呕，进入哈尼人家后，笔者发现哈尼老乡家里正用火在烤着黑乎乎的似饼状的东西，那种“臭味”好像就是从哪里散发出来了。带着好奇笔者慢慢的靠近，突然发生了戏剧性的转折，那东西不再散发出那种如脚臭般的气味了，慢慢的飘过来的是一阵阵清香。由于这“神奇”的气味变化，笔者对这个乌漆麻黑的东西产生了浓厚的好奇，再和哈尼老乡的攀谈中，笔者了解到这种乌漆麻黑的东西叫做哈尼豆豉，它的味道有些特别，老远就能闻到它奇特的气味，不喜欢的人认为它是奇臭味比的，喜欢的人则会觉得它的味道是香的。品尝了一下哈尼豆豉，不吃还好，一吃这下笔者就不自觉爱上了这个臭到“极致”反成香的哈尼豆豉。自此以后，笔者对这哈尼豆豉烹饪出来的菜肴，就爱不释嘴了。有时候，单就是吃哈尼豆豉，也可以美美的饱餐一顿。如果哈尼豆豉再配上梯田里养出的泥鳅、鲫鱼、螺丝等梯田特产进行烹饪，那美味就更是妙不可言了，不仅可以去除腥味，还可以有效增加菜的美味度。
哈尼豆豉美味虽好，其背后的制作过程却是十分复杂精细的。在制作哈尼豆豉时，首先要把大粒大粒的黄豆用山泉水淘洗干净，去掉尘灰，再用温水泡胀。在锅里煮的透熟，然后包在纱布里放在用竹蔑做成的背箩里放在阳光下发酵，经过霉菌的作用，黄豆产生新的代谢，发酵的时间需要精准的掌握，一般以黄豆表层起一层白色灰尘散发出浓浓的清香为好。将发酵好的豆子放在大木盆里捣碎成泥，再用豆杆灰，鸡干伞花（一种具有药用的草）炒香煮沸过滤的水搅拌均匀，合成常豆面，再加入适当的盐，加点当地种植出来的辣子和花椒粉配料使其增味，进土罐或土缸内盖严，捂至香味浓浓，颜色变灰，这时便将豆面舀成并盛于树叶上，在簸箕上摆开，晒成半干时再捏成团，又把它放在烈日下晒，干后就得到了乌黑美味的豆豉了。
哈尼豆豉在哈尼人家中是最主要的一道菜和佐料，只要是哈尼人家，都有这道菜。哈尼豆豉的作用就相当于味精与酱醋，甚至还要超过这些主料。哈尼豆豉的美味自然是妙不可言，如今，哈尼豆豉不再只是哈尼人的专利，其他各少数民族甚至是一些外国人也学会了吃哈尼豆豉，将哈尼豆豉摆上了饭桌，甚至可以说是对哈尼豆豉爱不释嘴，哈尼豆豉也成为了来元阳观光旅游的游客餐桌上必不可少的一道特色菜肴。
有人说：乡愁是一种淡淡的忧伤，而笔者却认为乡愁是对哈尼豆豉那独特气味的思念；是对哈尼豆豉烹饪出的美食的馋涎欲滴；是飘香在梯田云雾间的哈尼豆豉。
（作者：王娇）
【元阳•乡愁】《你在土掌房上走，我在石板路上看风景》
牛角寨乡大顺寨村，是一个具有悠久历史的傣族民居。这里民族团结、建筑个性、村民朴实，是传统民居保护最为完整的地方，土掌房是当地的房屋特色，整个村寨屋顶连片，可以从一家屋顶游走整个村寨，又是一个大晒场，农家收获的稻谷、玉米可以大肆晾晒于屋顶
村里的石板路，铭刻着村里人祖祖辈辈的欢乐和希望，每当夜幕降临，农忙归家，晚餐之余村落里回荡着傣家姑娘的悠扬民歌，沿着歌声找去，徜徉着傣家人优美的舞姿，天天歌颂，夜夜如此。
每逢遇上村寨里操办喜事或则丧事，几个打伙食的人儿把土和几块平石搬上房顶，搭成大灶，几天的欢庆或者祭奠就全在屋顶了，一寨子的屋顶几乎一个水平线，可以摆下几百桌美味佳肴。要赶上过年过节的日子，也就是小型的家庭聚会，宴席将设于屋内，一个小窗口便是家家户户接连成片的通道，在一个宽敞点的灶房里做好饭菜，其他几户的菜肴就从小窗口传递，颇有风趣。
农忙栽秧时节，勤劳的女人和男人开始在村外的稻田里劳作，大一点的小孩把老人在家里备好的晌午送到田里便在田边玩耍，伴随着农家妇女的小曲，还有拉家常中的放声大笑，这样辛勤的劳动留下的汗水都那么可爱。稻谷在稻田里也并不孤独，栽秧虫如期而至，成团结伙，跌跌撞撞地在秧苗丛中嬉戏，这一簇拥而至又成了傣家汉子酒桌上的下酒菜，几个劳作而归的汉子就着这盘香脆的栽秧虫，可以小酌到天明。
大顺寨的周边就是荔枝林，到了吃荔枝的季节，灰皮荔枝肉厚汁儿甜，一串一串的荔枝果把枝条压垂到人们站着都够得到采的高度，你可以站在树下就开始肆意感受品尝它的幸福。看着凹凸不平滑的表皮，刨开来的果肉嫩滑有弹性，一口下去，那汤汁即刻浸满你的味觉，让你吃的根本停不下来。最扰人的荔枝椿象爬满荔枝树，大汉们又有下酒菜，男人女人都能拉上烟筒，近百岁老人都能享用烟筒给他带来的快感，拉一根水烟，话几句家常，荔枝椿象下酒，一副幸福感爆棚的家庭画面让人流连忘返。
最热闹的要数每年农历9月29日的“九月节”，这一天村寨里停止任何农活，一大清早，男的女的，老的少的，都忙活着梳妆打扮，穿漂亮的傣族服饰赶往荔枝林，这里将有一整天的对歌盛宴，邀请的外村人也应和着不甘示弱，从对山歌开始，慢慢感情升温，对起了情歌，你侬我侬甚是缠绵，唱对眼的小伙姑娘从此脱单幽会去咯，简直堪比异样的情人节盛会。
蹲坐在土掌房一脚，游走在石板路上，处处有风景，每每有留恋。夕阳西下，欢歌乐舞，傣家人的笼粑黏着你的思绪，悠长，悠长……
（作者：李丽辉）
【元阳•乡愁】《乡愁的味道》
乡愁是一粒香腻的红米饭
总是喜欢红而醇的味道
乡愁是父亲梯田边上的烟筒
总能让你看到秋天的收获
其实那是父亲对儿的期盼
乡愁是父亲深沉的背影
是梯田里耕作的轮回
乡愁是一碗让人垂涎的哈尼沾水
总是喜欢香而冽的味道
乡愁是母亲在梯田里的念叨
总能让你听到家乡的声响
其实那是母亲对儿的思调
乡愁是母亲手中的针包
穿梭在岁月的轨道
乡愁是一桌美味的家乡味道
总是喜欢团圆的欢笑
乡愁是桌前的碗筷辗转的音调
总有让你说不尽道不完的衷肠
其实那是家的味道
乡愁是你一生抹不去的烙
在记忆最深处的印记……
（作者：梯田守望者）
【元阳•乡愁】《 咱们这个村儿》
咱们这个村儿名叫旧寨，我不知道老祖宗们为什么要取这么一个名字，不过就目前的村容村貌来说，用这个名字再恰当不过了。这个曾经热闹而“霸道”的小村庄，饱受时光岁月的侵蚀，如今已物是人非，犹如一位淳朴、善良而优雅的女子，有着无限的魅力，总会引来许多人的目光。
图：徐国乾
旧寨村位于小新街乡嘎妈村委会，从小新街乡政府驻地出发，徒步到达大约需要40分钟。我最近一次回村，大约是2016年的大年初四。好久没有回去，我和我的姐姐们就想回村看看，因为那里留下了太多我们童年和少年时的记忆。
于是，我们从小新街韦家寨出发，沿着那条曾经给我们留下太多足迹的小路一直往下走，走了不到10分钟，远远就可以看到村庄的全貌。离开村子10多年了，村子的外观依然保留着原来的老样子，村庄与梯田、森林、河流相依相伴、不离不去，但如果再想目睹一下往日炊烟袅袅的热闹景象，却成了一中奢望。
图：徐国乾
图：徐国乾
沿着蜿蜒幽静的小路，我们继续前行，一路上孩子们不停的奔跑、打闹，时而跳到田里捉泥鳅、时而钻到路边的草丛里找酸酐，十分的高兴，原本40分钟的路程，我们足足走了一个半小时。路边的一草一木、一土一石无不勾起我们儿时的记忆。这条路每走一段，就会有一个可以供人们歇息纳凉的好地方，也会有一股可以直接饮用的天然清泉，这是大自然的馈赠，是从地表冒出的龙潭水，为了方便路人喝水，勤劳善良的村民们把路边每一个有龙潭水的地方都挖了一个小坑，或者直接用水泥给它筑一个“小家”。
儿时的这条路可比现在宽敞多了，至少没这么多杂草，每天天还没亮，路上就开始热闹起来，有忙着赶往乡中心小学上学的孩子们，有背着自家种的蔬菜到集市上卖的男男女女，也有出工做农活的村民，大家或单独出行，或三五成群，窃窃私语，有说有笑，十分的热闹，而今却再也找不到这样的场景。
要走进村子，我们还得经过一座小桥，这座桥曾经是村里人用树木搭建的，人走在上面还算稳固，后来因为木桥多次被河水冲走，村里的干部就发动村民有钱出钱，没钱出力，大家同心协力建起了如今的这座水泥桥，而通过自己的努力走出这个村的老板或走上工作岗位的村里人，也不忘本，给以力所能及的资金支持。
走过小桥，进入村庄，一切都还是那么的熟悉和亲切，微风抚慰着脸颊，也抚慰着乡愁。在这里，沾满尘埃的心灵瞬间变得清新、宁静、柔软.....呼吸着漫天的新鲜空气，倾听绝伦的天籁，品尝岁月落下来的味道，再凝视一下祖先离我们远去的背影，心中荡起淡淡的忧伤。幽梦一样的草房上也长出了青草，甚至是一两颗小树苗，在微风的抚摸下张望着。部分用石棉瓦盖的老房子安然矗立,几十年了，不只暗绿的青苔是印证，就连那停留过岁月的屋脊也告诉我，这是一块心灵的圣地，凝聚着浓郁的情愫。
图：徐国乾
我家的老院子里，也见不到人影，房子的中间部分也坍塌，只留下四周的围墙和院子里母亲种下的蔬菜、花草和那一颗我们曾经喜欢攀爬的桃子树。斑驳的木门上也被一把生了锈的铁锁牢牢锁住，锁住院里飘香的白桃、仰望蓝天的花草蔬菜，也锁住了那段陈年往事。透过门缝，我们看到了那一架曾经不知多少次奔跑在田间地头，换了多少头牛用过的犁，安静的躺在那里，似乎在回忆曾经奔波在田间的辛苦，思念沉重的生活。曾几何时，父亲都将它紧紧握在手上，扛在肩头，翻遍了自家所有的田地，就这样年复一年，日复一日，完成了每年的耕地任务，不知省了多少个工。此时，树叶飞过院墙，将乡愁带给远方的游子吧！留下空落落的村庄、空落落的院子、空落落的心....
不过让我感到欣慰的是村里的老井、鱼塘和鱼塘边上的那一颗叫不出名字的百年老树依然如威武的哨兵，又如顶天立地的巨人守护着这个美丽的小村庄。
孩子们对这里的一草一木都感到十分的稀奇，一到村里，就如刚放飞的小鸟，东奔西跑，女孩们开始找野菜，找道具，男孩们已迫不及待卷起裤腿，到鱼塘里捉鱼、抓泥鳅，玩起了过家家的游戏，大人
们也到处走走，大家都玩得特别的开心，也至于忘记了回家的时间。
这个村的人特别的勤劳。这几年，乡党委政府组织劳务输出，中青年大部分都外出务工赚钱，女人们则在家务农照顾老人和孩子，同时也不忘养家糊口，每逢小新街赶集日都会到街上做一些小买卖来补贴家用，用其它村村民的话来说，这小新街做生意的半条街都是旧寨人，这话一点不假。
通过这几年的努力，村里的大部份人都搬迁到了小新街的乡政府所在地附近，盖起了两到三层的钢筋水泥房，过上了人们眼中的小康生活。只有少数几户人家还没有搬迁，但听说已被政府列入了建档立卡贫困户，目前房屋地基已落实，相信脱贫致富离他们也越来越近了。
不知不觉已日落西山，我们开始原路返回。走过村头的小桥，回望村庄，我忽然想起毛阿敏的一首歌“你从哪里来，我的朋友，好像一只蝴蝶，飞进我的窗口，为何你一去便无消息，只把思念积压在我心头”如果故土已经成为了朋友，是不是一种悲情？不久的将来或许朋友都不是，而成了匆匆的过客，那会是一种怎样的悲哀？
还好，最近听到一件让我和村民们都特别欣慰的事儿，乡里边已经将旧寨村列入传统村落保护对象，准备对旧寨村进行保护和打造，将其打造成为人们休闲度假的旅游地，村民可以以土地入股或参与保护管理的方式参与其中，从而给村民增加收入，目前规划图已经出来，看图:
（作者：徐丽芳）
【元阳•乡愁】《傣家小碗红糖——红河民风民俗体验之元阳篇》
农家院里红糖香
傣家生活似蜜甜
全靠党的好政策
勤劳致富奔小康
元阳的傣家人，一直运用民间工艺制作小碗红糖，那一个个浑圆饱满，成色自然，香醇诱人，形状如碗的红糖，简直就是一件件精美绝伦的艺术品，更是一道亮丽的风景。这种用手工制作出来的小碗红糖，纯净天然，香甜酥脆，回味绵软，食用安全，装进袋子自然存放一两年都不会发霉变质。虽卖的价格有点贵，但物超所值，现在天然无害的食品是越来越少了，花再多的钱也难买到这样放心的食品。
南沙和马街一带的傣族，喜欢采用自己种植的老品种甘蔗，用榨汁机把甘蔗汁榨出来后放进第一口大锅里用柴火熬煮，沥去飘在汁面上的浮沫。
熬煮到一定程度后舀入第二，三口大锅继续熬煮，最后倒入第四口大锅里，用特制铁棒不停地换人轮流搅拌，让它渐渐冷却发酵后，用瓢倒入盖上干净纱布的小碗中，凝固成形后倒出，摆放屋内自然风干即可。
（作者：李兰）
【元阳•乡愁】《梯田晨韵》
初春的清晨是宁静的，酣睡了一夜的村庄在微弱的晨光里揉着惺忪的双眼，村庄下面是层层叠叠、连绵起伏的梯田，像大师笔下流畅的线条，恬静而矜持的静卧在清晨温馨的怀抱中，云雾缭绕中依稀可辨远处群山的轮廓。慢慢地，雾弥漫开来，缓缓地淹没了梯田扑向了村庄。在初春，雾是梯田里的常客，若没有这迷蒙的云雾，远山会变得单调，村庄会变得孤寂，梯田会变得黯然。
村庄对面的多依树观景台上，来自国内外的游客、摄影爱好者三五成群，都在焦急而耐心地等待着。有的低头沉思，有的抬头望向远方，时而小声地议论着，时而拨弄着手中的相机。远处的山影尚未清晰，雾色迷离，若隐若现。早晨玲珑圆润的露珠，顽皮地滴落在发梢，空气中夹杂着一股泥土的清香，脉脉袅袅，沁入心脾。
村庄里一只雄鸡报晓的声音打破了这宁静的气氛，继而有更多的雄鸡此起彼伏的唱起欢快的歌，好像预似美好一天的开始。云雾笼罩下梯田和村庄在人们的视野中逐渐清晰起来。这时候有人大声地喊着：“出来啦！出来啦！”只见对面山头露出半个红红的小脸，太阳如约而至，又姗姗来迟，人群中忽然变得热闹起来，大家纷纷把镜头对准了日出的方向。披着一身红衣的太阳面对这么多人焦急渴望的目光，像羞涩不定却又大胆地从山头上蹦了出来，毫不吝惜地给群山、梯田、村庄和游人们都披上了红外衣。
顺着镜头望过去，从山脚一直延伸到山顶，连结着密密匝匝的梯田，日出时梯田呈现出柔美的线条，像一个刚沐浴完的少女披散着长发。如诗如画般的意境，鬼斧神工般的造型。游人的目光不由随着梯田盘旋到村庄。鸡鸣，犬吠，人语。灯光处，炊烟升起，勤劳的哈尼人准备开始一天的劳作。走在田埂上的一个个身影，点缀在梯田间如生动的五线谱，仿佛向人们演奏着一曲动听的梯田赞歌。而此时的梯田，如一条条巨龙盘曲绵恒。这些梯田已经有1300多年历史，成为世界文化遗产红河哈尼梯田核心区。哈尼族祖先为躲避战乱迁徙时来到哀牢山南岸，发现了这个世外桃园般的仙境便这里里定居下来。经历十几代人的辛勤劳作而形成了这气势磅礴的梯田。
多依树景区是元阳县四大景区之一，位于县城东部55 公里，新街镇东部25公里。景区以爱村、大瓦遮等连片的6000多亩梯田为主，状如一个大海湾，其间点缀着十几个哈尼族、彝族村寨，是一个集云海、梯田、山寨为一体的自然景观保护区。 6000多亩浩瀚梯田，由东至西倾斜，上半部分稍缓，下半部分直入深渊。不同的季节，梯田呈现着自己不同的美丽和壮观，令各地游客流连忘返。它是世界上杰出的稻作农耕文化和少数民族特色文化的体现，更是哈尼族彝族先民勤劳和智慧的结晶。
晨风吹过，每个人的心里映进了梯田，映进了那震撼世界的美丽。交谈变得多余，言语变得空洞，这优美的线条，这活泼的色调，古朴自然使人无限温馨。梯田、云海、村庄、日出构成了一幅气韵别致生动的风景画，格外壮观迷人，令人陶醉。快门声此起彼伏，把这美不胜收的景致定格下来。不是仙境更似仙境，这时候你能体会到“美在元阳”一句简单朴素的话语里隐含一种怎样让人迷醉的风景。
(作者：佟忠义）
【元阳•乡愁】《木棉情结》
又到一年木棉花开时。
一场绵绵细雨后，窗外的木棉花更加娇艳欲滴，嫩叶更加鲜绿、透明。每一次邂逅木棉的花期，就意味着木棉又伴着我成长了一岁。春去秋来，花谢花开。木棉树静静凝望着这座城市的点点变化和人们的喜怒哀乐，也默默承受着自己花与叶的悲欢离合。望着窗外摇曳的木棉，我的思绪飞出窗外，有一种无法抑制的冲动，让我想为它写一篇文章。
关于木棉，我最初的印象是它树形高大雄伟，春季红花盛开，是优良的行道树和风景树。通过查询得知，木棉又名红棉、英雄树、攀枝花等，属木棉科。木棉生长迅速，材质轻软，可供蒸笼、包装箱之用。木棉纤维不易被水浸湿，且耐压性强，保暖性强，天然抗菌，不蛀不霉，可填充枕头、救生衣。木棉纤维被誉为“植物软黄金”，是目前天然纤维中较细、较轻、中空度较高、较保暖的纤维材料。据说木棉的花、树皮、根都可以作为中药材，亦是五花茶的主要材料之一……可以说全身是宝。
说起对木棉的情结，我的脑海里闪现了多年前遇见它时的情景。当时我刚到南沙县城工作，“独在异乡为异客”免不了时常承受思乡的寂寞与孤独之苦。还好有木棉陪伴着我。在学校办公楼的左后侧，有一棵木棉树。第一次见到它，我就觉得极为震撼，它的枝干上长满了螺旋行的刺。花萼成杯状，花冠成钟形。 木棉树上点缀着一片片嫩芽，为木棉树增添了一抹色彩。鲜艳的木棉花衬托着高大挺拔的木棉树，就像为木棉树披上一件鲜红的衣裳。红艳艳一树火焰似的木棉花，炽烈烈、金灿灿，像高扬的旗帜凌空挥舞。木棉花不像牡丹花那样红得娇媚，它红得热烈持重，却美得醉人心脾。
它正对着我办公室的窗子，我每天上班它都和我形影不离，像一对要好的朋友。每天，它都默默的伫立在那里，不动声色，却看见了我开心时的笑脸，当然也看见了我哭红了的眼睛；看见了我自信与幸福的时刻，也看见了我无奈与沮丧的时候。微风吹来，它微笑着向我致意，像是和一位熟识多年的老朋友招手。有时我把窗帘拉上，刻意不去看它，但它总会浮现在我的脑海中。其实木棉的身影早已刻在我的心里，挥之不去，如影随形。
在相识木棉树以后的日子里，我总是能享受到它赐予我的快乐。面对木棉，我可以倾诉自己的心事给它听，因为它是个绝对忠实的听众。虽不发表任何意见，但却能包容一切快乐和忧伤。也许正是它的与众不同，点燃了我美丽的乡愁。
在南沙，许多人都习惯把木棉叫攀枝花，滨河路上栽种得比较集中，其他地方相对分散。平时只见光秃秃的枝条，一到花开季节，便引来无数蜂蝶和人群，满树的红花惊艳了这个江外热都。蜂蝶忙着采蜜，人群有赏花的，有拍照留念的，也有拾花采花的。木棉花也被人们当作了餐桌上的一道美味菜肴。尽管如此，我对那些爬上木棉树采花的“吃货们”表示“感冒”。木棉足足酝酿一年的时间，终于等到了花期，它用无以伦比的美点缀着这座城市，花开未及花落，怎么忍心把它采来解馋呢？
这或许对木棉有着别样情结的我的感受，其实有着木棉情结的人又何止我一个？木棉花落时，有一些爱美的姑娘将捡拾的木棉花，用绳子串起挂在脖子上，或者系于腰间，延续着木棉花的美丽。这种做法倒值得为她们点赞。
“几树半天红似染，居人云是木棉花”。宋代词人刘克庄的笔下所描述的景象，也是我心中的愿望，我希望有一天，满城都是木棉花。至于木棉花何以叫英雄花，有的说它孤愤，不须一片绿叶扶持；有的说它能傲风寒，以怒放来宣告风寒的败退；有的说它不飘落一片花瓣，即使跌落于泥尘，也是整朵整朵的，像不屈的英雄淌下的血泪。而我分明觉得，那是木棉树在向人们展示着顽强的生命力和坚持不懈的精神。
（作者：高红芬）
【元阳•乡愁】《悠悠寸草心 不变故乡情》
悠悠寸草心 不变故乡情
——记第二故乡黄茅岭
朱自清说：“燕子去了，有再来的时候；杨柳枯了，有再青的时候；桃花谢了，有再开的时候。但是，聪明的你告诉我，我们的日子为什么一去不复返呢？”
余光中说：“小时候，乡愁是一枚小小的邮票，我在这头，母亲在那头。长大后，乡愁是一张窄窄的船票，我在这头，新娘在那头。后来啊，乡愁是一方矮矮的坟墓，我在外头，母亲在里头。而现在，乡愁是一湾浅浅的海峡，我在这头，大陆在那头。”
席慕容说：“故乡的歌是一支清远的笛，总在有月亮的晚上响起。故乡的面貌却是一种模糊的怅惘，仿佛雾里的挥手别离 。离别后 ，乡愁是一棵没有年轮的树，永不老去 。”
无论是哪一位文人墨客，落笔时都是带着一份生生的疼，无论是在觥筹交错间，还是在幽幽独处时，那一圈乡愁的涟漪都已然潜滋蔓长着，活色生香了一份爱的期盼。母亲的唠叨里，满满是爱的情愫，父亲的沉默不语中，却尽承载着无声的挚爱。那农人的烟袋，牛娃的牧笛，母亲在村口遥相守望的身影，总是在无声静默间，老了容颜，厚了思念。
从没想过曾经只在指尖翻飞的风景如画之地，如今会成为自己相依相伴的地方。这里没有城市的喧嚣，云山雾海中总会让人忘了身处何地。仙境？现实？总会有那么一刻恍惚。有多少个思乡怀念亲人的日子，望进那一层层深山中，总会得到些许安慰。
这里不是梯田核心区，但它有着足以媲美梯田的美景，它就是元阳的黄茅岭乡，它有着道路最为险峻的村落—茅山。“假如不曾走近过，你就无法感知它的气息；假如不曾驻足过，你就失去仰望它的机会”。
看着一幅幅劳作的画面，和村民脸上洋溢的笑颜，除了自然彰显的勤劳、质朴外，更多的体会是感动，那是发自内心的一种深深的触动。世界太美好，人心易善变，能保持一份淳朴已是不易！
这里的山川河流到处都镌刻着历史的印记:参天古树印证着时代的变迁，古老的石头房承载的是岁月的痕迹，滚滚藤条江流淌的是劳动人民勤劳智慧的汗水……
山路蜿蜒崎岖，云雾缭绕，一路盘山而上，或陡峭、或狭窄，然而别人眼中的景致，却是村民发展的桎梏。
黄茅岭，这是一个大山深处被世界遗忘的静谧所在，也是一个被边缘化了的地方。在游人很少涉足的角落，它以另一种姿态展现着它的进步与美好：在凤凰花开的季节里，看着满树红花，激情也会随之四散开来，簇簇跳跃的火苗，燃烧了岁月，点亮了青春；一幢幢现代化的建筑，在严谨的规划中依次落地，难以想象在这样落后的山凹里也会有城市的气息，而这也体现着山里人民对命运的抗争和不屈的努力！
清晨，在鸟鸣声中醒来，惊醒了这一片尚在沉睡中的土地，然而它的价值与美好，还待你我来发现……
（作者：王金梅）
【元阳•乡愁】《家乡美愁更浓》
375公里是昆明到红河元阳的距离，虽然路程不算遥远，一年里回家的次数却屈指可数，回家过年便成了心底最期盼的旅程。
玉溪、通海、建水、个旧……下了高速，汽车开始沿着S形的山路从山脚一直向山顶行驶，望向窗外，山林叠翠，树影斑驳，建在山顶的房子层层向上，时隐时现，不一会儿，熟悉的街道便映入眼帘。
3月28日，到达元阳已是中午时分，正好赶上一个集市：竹虫、竹笋、田螺、鞭炮、年画，还有各式花花绿绿的民族服装，一个摊位挨着一个摊位，宽敞的街道被人流塞得满满当当，很多外地牌照的车辆不停地按着喇叭缓慢前行。母亲说，今年春节到现在元阳旅游的人依然很多，县城里的大小旅馆在节前就已被预订一空，这座小县城似乎也习惯了这样的热闹，以往春节期间关门闭户的商家、饭馆不但没有放假，而是备足了饭菜准备迎接游客的到来。
在今天，刚好又遇到舅舅家插秧的时候全家人聚到舅舅家，才进家门就闻到一股浓郁的酒香，原来是舅舅在家里建了个酿酒的小作坊。舅舅看到我回来十分高兴，说要弄好吃的给我吃。忙碌了一段时间，我看到了舅舅弄的特色菜有豆鼓鱼、炸竹虫、小黄牛干巴等等都是我爱吃的，吃着吃着舅舅就说，在我们村“有个不成文的规定，无论怎么缺水，都要先让插秧的人家先放水，其他不得争水”。希望我们家秧越来越好，接着我就看到家人们拍手叫好，我笑了，我特高兴我家人是那么的朴实。
“这两年来看梯田的人越来越多，村里很多人都开始‘动’起来了，我也不能掉队啊。”舅舅指着村口的几名背包客说，每年春节后这段时间，来老虎嘴看梯田的人特别多，一些摄影爱好者和散客经常到村里找住处，村里的很多人家瞅准这个商机，利用自家的房子开起了民宿，经营起餐馆，有的到景点摆起小摊，每年的收入很可观。如今，舅舅不仅在家酿起了白酒，还买了一辆小货车跑起了货运，日子过得有滋有味。
得益于元阳梯田的旅游发展，像舅舅家一样地处景点周边的30多个村庄在传统村落改造工程中，不论是基础设施，还是收入都得到极大改善。其中，箐口、阿者科、垭口、大鱼塘、太阳老寨还被列入中国传统村落名录。与此同时，随着越来越多的高端酒店兴建而成，一改以往县城住宿难的问题。据在我的同学介绍，继2013年6月哈尼梯田申遗成功之后，元阳还成功创建为国家4A级旅游景区，获批筹建“全国哈尼梯田文化旅游知名品牌创建示范区”，在实施旅游服务标准化和智慧旅游系统建设的推动下，成功打造特色旅游村7个，组建乡村旅游合作社2个，发展乡村客栈、农家乐200多家。作为一座发展中的旅游小城，元阳正大力实施全域旅游发展战略，一方面通过旅游小镇开发、度假酒店建设、传统村落改造以及景区索道、游客集散中心、停车场等配套设施建设，促进旅游产业的发展；另一方面通过打造长街宴、火把节、泼水节等特色节庆品牌，实现“哈尼古歌”“大型稻作农耕文化”常态化演出，持续推进哈尼梯田国际摄影双年展和哈尼梯田文化旅游节，培育旅游新产品、新业态。此外，元蔓、元绿、建个元高速公路破土动工，哈尼梯田机场试验段工程开工建设。全域旅游的发展，不仅将成为推动元阳旅游产业的新引擎，也让这座隐匿于哀牢山腹地的小县城愈加美丽动人。
从舅舅家出来已是傍晚时分大批游客已在坝达景点架起相机等待日落，爱好摄影的我索性下车，拿出手机加入其中。不知何时，一层薄雾在山谷蔓延开来，梯田在云雾缭绕之中变化多端，在夕阳余晖的映射下变得流光溢彩。眼前这一景象让原本嘈杂的观景台突然安静下来，只有按动手机相机快门的“咔擦”声此起彼伏，回到家，躺在床上，明天又要出去了，还有点不舍，这次出去又不知什么时候才能回来看看我的家乡。
留住梯田、留住乡愁。
家乡更美、乡愁更浓。
（作者：罗茂）
（来源：云上梯田 和美元阳）
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