元阳这菜上市，比肉还贵
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每到立春过后，天气变暖，皂角树枝开始慢慢发出嫩芽、嫩叶，俗称皂角叶，当地人们很喜欢摘来作菜吃，味道带有酸。作法很简单：通常用涨水煮熟取出，再用大蒜、辣椒、味精、食盐配成蘸水一道食用。是很受人们青睐的一道美食，也是纯天然的绿色蔬菜。
皂角叶
皂角具有祛痰止咳，杀虫散结的功效，皂角叶有杀菌、清热解毒等作用。可以用来治疗痰多咳嗽，癫痫，神志不清，中风等症状。进入三月，元阳的皂角叶就开始上市了，目前，价格为每公斤60元。
来源：元阳农产品信息网
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