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元阳这菜上市,比肉还贵
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每到立春过后,天气变暖,皂角树枝开始慢慢发出嫩芽、嫩叶,俗称皂角叶,当地人们很喜欢摘来作菜吃,味道带有酸。作法很简单:通常用涨水煮熟取出,再用大蒜、辣椒、味精、食盐配成蘸水一道食用。是很受人们青睐的一道美食,也是纯天然的绿色蔬菜。
皂角叶
皂角具有祛痰止咳,杀虫散结的功效,皂角叶有杀菌、清热解毒等作用。可以用来治疗痰多咳嗽,癫痫,神志不清,中风等症状。进入三月,元阳的皂角叶就开始上市了,目前,价格为每公斤60元。
来源:元阳农产品信息网
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