其他
元阳人,事关吃菌儿 ~
云南省人民政府食品安全委员会办公室关于野生菌中毒防控预警的通告
夏季是各类野生菌生长的旺季,也是食用野生菌中毒事件频发高发期。为切实保障全省人民群众的身体健康和生命安全,防止广大人民群众因误采、误食有毒野生菌造成中毒事件,云南省人民政府食品安全委员会办公室发布野生菌中毒防控预警通告。
一、不要随意采摘、出售、购买、食用自己不熟悉的野生菌,尤其是霉变或幼小难辨识的野生菌。
二、烹调加工野生菌时,不要凉拌食用,也不要烧烤食用,不要多个品种混合加工,加工时要炒熟煮透后再食用,食用野生菌时不要饮酒。
三、学校食堂(含托幼机构)、单位食堂、建筑工地食堂、旅游景区供餐单位、养老机构食堂、医院食堂、婚丧嫁娶、农村宴席和会议集体用餐等群体性聚餐,严禁加工食用野生菌类(包括野生菌干制品),防止引发群体性食物中毒事件。
四、餐饮经营单位要严格把好食用野生菌采购关,严禁购买不熟悉的野生菌,建立和掌握野生菌中毒应急预案及处置流程,严格执行先用沸水煮漂等安全的烹调加工方法,并留样备查,确保消费者食用安全。
五、食用野生菌后,如出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、幻视幻听等疑似食物中毒反应时,应立即前往医疗机构就诊。对误食剧毒类鹅膏〔包括致命鹅膏(俗称白罗伞)〕、黄盖鹅膏(俗称黄蘑菇)、亚稀褶红菇(俗称火炭菌)等剧毒野生菌中毒患者及危重病人,要及时转至有救治能力的三级综合医院,争取救治黄金时间。
云南省人民政府食品安全委员会办公室2023年6月7日
— 美味来袭 —
又
到
野
菌
飘
香
BEAUTIFUL
SUMMER
随着雨季的到来,
空气变得湿润,
很多野生菌子也冒出了头,
成为了消费者们喜爱的佳肴,
但野生菌子通常分为有毒和无毒,
也就是吃货眼中的能吃和不能吃。
今天,
先让我们认识一下常见的无毒野生菌吧!
什么时候在哪里能够找到野生菌?
野生菌一年四季都可生长,以6-9月最多,特别是雨后。广泛分布于全国各地,生长环境呈多样性,能生长绿色植物的地方几乎都可以找到,以草丛、树林地带最为多见。如:
生于针叶林下的黄盖粉孢牛肝菌
生于掉落枯枝上的蓝革菌
生于裸露地面上的地衣棒瑚菌
生于蝉蛹上的蝉花菌
生于蚁巢上的小果鸡枞
生于菌子上的星孢寄生菌
云南省常见食用野生菌有哪些?
牛肝菌
青头菌
灰肉红菇
蚁巢伞(鸡枞)
干巴菌
奶浆菌
鸡油菌
松露
冬虫夏草
松茸
···THE END···
来源:云南发布、 云南疾控
他们都在看.......
元阳县部分地名来历
航拍元阳
元阳电影及MV.......
声明:转载请注明出处"元阳梯田网"公众号
部分内容及图片来源于投稿及网络,如有侵犯版权,请联系我们24小时内删除
视频、图文、音频等投稿邮箱或微信:410999158@qq.com18687380428(微信同号)广告可联系。
微信公众号、元阳梯田同城:
↓↓↓长按二维码有惊喜