【儿时记忆】@邻水人，这些邻水的街头小吃，你都吃过吗？

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儿时の记忆

happy

当然是街边小吃啦!

长大之后，离开家乡，在外拼博

吃着千篇一律的快餐

你是否

格外想念家乡的味道

今天咱们就来波回忆杀！尝尝那些小时候魂牵梦绕的味道~

1

蛋烘糕

蛋烘糕算是小时候每个学校门口的标配吧。

小小的一个推车，两个小煤炉上面烧着巴掌大的小铜锅，刷一层花生油，调制好的蛋浆往上一淋，铺满锅底，几分钟，金黄诱人、外脆里糯的蛋烘糕皮就煎好了，琳琅满目的各色馅料也是各有千秋，让人不能忘怀。

2

糖油果子

刚出炉的糖油果子喷香扑鼻，香甜的味道惹人吞口水，外皮香脆被红糖裹得满满当当，大口咬开，里面是半实心的糯米馅儿，软糯粘牙，吃着太有满足感。

简直就是儿时外婆家的记忆。

3

藕粉·莲子羹

在邻水的街头，经常可以一个老爷爷推着龙嘴大铜壶样式的藕粉小吃摊。

壶里面装的是高温热水，一来方便加热保温，二来冲出来的莲子羹味道更香醇。

芝麻和果仁增加了莲子羹的香，枸杞和葡萄干则是甜，而山楂糕自然是添了酸，整个口味丰富又有层次感，喝起来清爽不会觉得腻口。

4

小糍粑

小糍粑、香又糯、1块5（20个）

小时候的街头巷尾都能听到这样的吆喝声

左手握着把手，摇上一圈，从圆柱形的保温桶里出来两个糯米小球，用刀迅速将糍粑切断，很快，喷香的黄豆粉里躺满了不少糯米小团子，翻滚一圈后，用漏勺甩掉多余的黄豆粉，迅速将糍粑打捞起。

5

糖画

糖画小摊周围往往挤满人，而且大都是孩子，他们争着吵着旋转竹箭，当箭头指向什么图案，便意味着你选定了什么样的图案。这时候，艺人们便用汤勺舀起溶化了的糖汁，在光滑的大理石板上飞快地浇铸，画出各种生动有趣的造型。

6

三角粑

三轮车是三角粑的标配，摊贩没有固定的摊位，随时都是流动的。

所以走在街上，想专门吃三角粑还得靠运气，相遇便驻足，相遇便亲尝。

这些味道

已经在漫长的时光中和故土

乡亲、念旧、勤俭、等等情感和信念

混合在一起

才下舌尖，又上心间

让我们几乎分不清

哪一个是滋味，哪一种是情怀

来源｜邻水县融媒体中心

编辑｜冯爱迪 贺靖芝

策划｜张   良

审核｜陈小艳

监制｜尹存林

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