【邻水特色美食】@邻水人，这种小吃吃了这么多年，它的做法你知道吗？

大家好
2022年1月13日上午的直播
大家有去看吗？

在那天

我们跟着主播小姐姐

一起前往

邻水老街——米市街

去寻访了

邻水的一种

特色小吃

麻糖
麻糖香甜酥脆、风味独特具有暖脾、补中益气、清咽利嗓等保健功效以及重要的营养价值深受邻水人民喜爱
邻水麻糖制作技艺是在邻水县境内广泛分布的地方风味糕点传统制作技艺在民国初期已盛行

吃了这么多年的麻糖

小伙伴们知道

麻糖的制作流程是怎么样的吗？

文字版制作教程

来啦！

第一步 在锅中熬煮红糖

第二步 加入适量麦芽糖


第三步 小火熬至冒泡


第四步 加入花生、芝麻、陈皮

第五步 继续小火熬制


第六步 加入“阴米泡泡”充分混合


第七步 放入模具


第八步 用滚轮压实


第九步 按比例切割


第十步 切成方形小块


第十一步 用牛皮纸等包裹起来


当当当当
大家熟知的麻糖
诞生啦！


 邻水麻糖制作技艺是劳动人民生产生活实践的成果是在历史长河中遗存下来的文化遗产

来源｜邻水县融媒体中心

编辑｜杨  颖

策划丨张  良

审核｜陈小艳

监制｜尹存林

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