盘锦美食亮相京城 助推国际文化交流

为交流中国饮食文化、展示“非遗”美食，3月10日上午，罗马尼亚驻华大使夫人带队与驻华使馆官员的夫人、孩子近20人来到位于北京王府井的福德汇·止观小馆，了解中国古老文化、深厚的民俗民生，品味辽河流域特色美食。

福德汇·止观小馆地处繁华熙攘的时尚经济圈，在周围五星级饭店和高档写字楼的映衬下，止观小馆四合院的古朴风格和浓郁的文化氛围尤其引人瞩目，更是整个王府井金宝街街区里唯一一个开在艺术馆里的餐厅。

罗马尼亚驻华大使夫人以及使馆官员的家人们兴致勃勃地参观了止观艺术馆，欣赏到丰富的展品。而具有百年历史的两进四合院，融入了西方简约美学的氛围，既是展览品，又是用餐之地，花果、小径、甜水井、水晶屋……每一处都引得众人连声赞叹。在这里，大家还观看了福德汇·辽河民俗博物馆里的“盘锦年味”系列片，通过镜头展现出的中国北方尤其是盘锦地区从正月初一到初七、正月十五、二月二的年俗美食，虽无法亲尝其味，但优美逼真的画面、活灵活现的讲解，大人和孩子们也都看得津津有味。

罗马尼亚驻华大使夫人（右一）与福德汇餐饮集团总经理辛亚萍（右二）现场学习“掐纸”艺术

现场学做盘锦大米饭

国际友人们还体验了福德汇文化公司荣誉出品的国家级非物质文化遗产——掐纸技艺，初次学习虽然手法略显笨拙，但每一个“作品”的诞生都引来阵阵欢声；大家还现场学习煮大米饭，揭开锅盖的一刹那，盘锦大米独有的香气顿时四溢满屋，沁人心脾。

福德汇·止观小馆所经营的菜系是非物质文化遗产菜系“辽河口渔家菜”，“海蜇炖肉”是福德汇集团的十大名菜之一。印象当中，海蜇都是作为凉拌下酒的小菜，这道菜是福德汇文化公司深入民间发掘，采用地道的渔民做法。作为热菜，看似简单，实际操作需要非常高的技巧，参观者一边品尝美食一边惊奇、震撼于这种独特的烹饪技巧。

罗马尼亚驻华大使夫人（中）与福德汇餐饮集团北京止观小馆人员合影留念

中国交通广播主持人做现场直播

中国最具影响力的美食推荐栏目之一——中央人民广播电台、中国交通广播《月吃越美》对活动进行了现场报道，该栏目以用美食彰显地域文化特色和底蕴，推动文化交流著称，直播吸引了200多万人地观看。福德汇·止观小馆“文化+美食”的经营理念以及独具特色的地域美食也深深地吸引了他们，栏目组表示，有机会一定要走进盘锦，深入了解盘锦美食。

作为福德汇餐饮集团进京的首店，福德汇·止观小馆不仅在北京站稳脚跟，取得不错的口碑，此次活动更是成为参与国际文化交流、宣传盘锦的助推器。

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来源 | 盘锦网

监制 | 刘宣成   主编 | 张站

编辑 | 杨玉

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