亚的斯亚贝巴有一家百年咖啡馆——那里只能站着喝咖啡
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埃塞俄比亚是一个盛产咖啡的国度，尽管这里的大多数人民都贫穷、落后，但这并不妨碍他们对咖啡的喜爱，因为普通的咖啡在这里非常便宜。
在城市的街角小巷，破破的木头搭起来的帐篷状房子里，你总能找到小小的传统咖啡店，一个人守着一只咕噜噜煮着咖啡的大水壶，旁边凌乱地摆着脏兮兮的糖罐子和一大盆咖啡豆，几乎没有经过任何加工的咖啡纯粹的香味就这样钻进过路人的鼻子，三到五比尔一杯（用人民币算的话，也就一块多一点）。不过，这种街角的咖啡点最好还是不要尝试，目前为止，每个去过的同事们都会拉肚子（大概是因为卫生条件的确太差了）。
今年春节期间有幸去过埃塞北部旅游，在巴哈达尔的湖中小岛上，我们一行5人坐下来喝了一次传统咖啡，旅游区的卫生条件相对较好，帐篷小屋里的熏香熏得人几乎睁不开眼睛，且只能轻轻地呼吸，生怕呛着自己（笑）。这里的咖啡5比尔一杯，也就是人民币一块五左右。黑人女店主一杯杯递过来的时候，我们都清楚地看到她的手指放进了杯子……
如果不加糖，这咖啡真的很难入口，李老师一向自以为对咖啡的苦味比较容易接受，宜家的纯咖啡和星巴克的美式不加奶不加糖都行，但到了这里才知道什么叫真正的浓咖啡，闻起来香的让人迷醉，喝起来却极苦且涩，我们都加了很多很多糖（女店主看着我们一直捧着糖罐子，她的眼神都快要把我们杀死了，嘻嘻）
没有找到岛上咖啡店的照片，大概当时被熏的太厉害了都忘了照相。。。这张是岛上的民居，一种名叫tokuer的建筑（音译过来是“脱裤儿”，哈哈）。
咖啡店差不多也是这样的棚屋，这张照片同样拍摄于巴哈达尔的湖中岛，卖旅游饰品的一对漂亮母女。
首都的希尔顿酒店一楼也有一家传统咖啡，当然比外面的干净许多，味道区别不大，但价格却高了许多倍，16比尔，折合人民币5块左右。
你没有看错，中间那白色的一大罐就是白糖。这是的白糖也是蔗糖，硬且颗粒粗大，和国内的绵白糖口感完全不同，我试着干嚼过，真的能尝到甘蔗甜味哦。
那个大肚子的壶是不是特别古朴？当煮的咖啡咕噜噜冒起热气，坐在旁边的你很容易被咖啡香熏的醉醉的。
咖啡煮好了，拿到手里是这样的。还是忍不住吐槽，虽然这里是希尔顿，但是老板娘递咖啡过来的时候，指头还是几乎伸进咖啡里。。。或许这是一种习惯？
说到这里，大家是不是觉得我有点文不对题了？嘿嘿，当然不是！
百年咖啡，精致老店，要是没有遍大街传统咖啡的映衬，如何能体现出来它的与众不同呢？
这家咖啡店名叫Tomoca，位于埃塞俄比亚首都亚的斯亚贝巴最繁华的一带。两家店，一家是老店，在皮尔萨，另一家稍微新一点，在波利路。记得去年第一次到埃塞，乘车从机场出来路过一条笔直但只有狭窄四车道的街道，被告知这便是亚的斯最好最繁华的一条路，觉得有些不可思议。但这么久了，在荒凉的营地待的习惯了，每天都看着宽广的平原景象，再想起那条街道，才不得不承认，真的是非常繁华。
繁华的埃迪达莫一带。这里有电影院、西餐馆和购物的地方，是目前我所知道的埃塞看起来最为现代化的一部分，没有之一。
我去的这一家，是位于波利路的店。咖啡馆的装潢很不错，从外部就能看出来，都是大面的落地玻璃窗。员工穿着橙黄色的统一而明显的工作服，墙上的装饰画是这咖啡店的历史图片，体现出店本身的岁月沉淀感。
咖啡桌都是长且窄的厚重木质，天花板很高，我来的这一天人很多，带我去的朋友告诉我，其实任何时候这里人都不会少。如果说传统咖啡店里都是着装随意简单的人，那么在这里的人们可谓是衣着干净整洁，尽管人很多，但店里却没有埃塞人多的地方常有的劣质香水与体味的混合，只有浓郁的咖啡香。
当然最关键的是，咖啡是真的很！地！道！
传统咖啡的香，是那种原始的未经处理的粗糙苦涩感，而这里的咖啡香，带着更多浓郁的厚重香，涩味较淡。杯子和咖啡的卖相也好太多（至少非常干净好吗！！），喝起来也确实会少一些涩口的感觉，更醇厚适口。
如果要说这里唯一的缺点，那就是无论你是谁，都只能站着喝咖啡——一个座位都没有！
大家安安静静地喝着咖啡，很少听到大声的说话，喝完了就默默离去，服务生会来收拾掉杯子，然后那个空下来的位子很快又有别人端着咖啡走过去。
或许，站着喝咖啡才是喝咖啡的真谛？
咖啡就是生活一部分简单而快速的消费过程，因为只能站着，所以不会有人在这里磨叽掉太多的时间。在这样的店里，很难想象如同在国内一样点一杯咖啡然后独自或者和朋友一起消磨掉一整个下午的时光（当然啦，如果你想尝试着站一个下午，我想应该也不会有人赶你走，只是会显得很奇怪。。。）。对了，这里的咖啡价格在30比尔左右，虽然比传统咖啡贵很多，但也就是人民币不到十块钱的价格哦。
最后一张图片，是在巴哈达尔小岛上看到的原生态咖啡豆，还未到成熟时节，第一次看到原来咖啡豆在树上时候是这样喜人的红色。
（生活偶尔需要一碗鸡汤提提神，也需要一口新鲜空气。热爱旅游和文字的心理咨询师，不定时更新旅行见闻及心灵手记，以及各种有趣的东西~~~o(∩_∩)o如果你喜欢我的文字，请记得扫描二维码关注我，期待和你的相遇）
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