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1人、2人、多人怎么去网红烧烤店撸串？手把手教你！（有福利）
在长沙烧烤界，你还不知道「客串出品」，那你算是吃烧烤没入门的选手，用湘西小串的烧烤形式与岳阳烧烤的味道结合，吸引了不少烧烤爱好者，更有众多明星慕名而来。俨然成为了一家网红烧烤店。
在客串，
撸串儿是门艺术，
啤酒与烧烤之间
永远夹杂着
一碗拌粉和几份早酒卤。
撸串儿的艺术就从点菜开始...
►一个人撸串儿，撸的是心情。
不是每一个时刻都愿意与人分享，有些心情和故事是需要独自消化的。
一个人怎么吃爽、划算、吃到精髓？☟
「 主食+烤串+早酒卤 」
➀ 客串拌粉
选用湖南的细米粉，肉酱、榨菜、花生、酱油、鹌鹑蛋等拌匀，入口爽滑，咸鲜适宜，份量不是太多，撸串前先来一碗客串的招牌拌粉垫个肚子是极好的。
牛油是牛胸尖上的一点肥肉，一头牛只有 5、6 两牛油，因此也叫“牛黄金”。牛油其实是一个很容易踩雷的食物，为保证牛油的口感，客串只选用两年以内的黄牛，烤完之后的牛油金黄剔透，咬下一粒慢慢嚼，牛油脂香从牙缝蹦出竟然有丝丝奶香，不枉费老板为找到这一口味跑遍各地，甚至还有被骗的经历。
➂ 掌中宝
掌中宝，正如其名，是鸡、鸭脚掌上的肉球。近年在烧烤界十分火爆，它小巧却富有韧性，嚼起来简直是爽脆和柔韧的完美交响曲，再撒上香葱，伴着佐料，吃起来很带感。
➃ 五花肉
这里的五花肉很薄，相比一般烧烤店的大块五花肉来的更焦更香，外层焦黄但不干，脂肪肥而不腻，瘦肉香嫩可口，绝对是数一数二的五花肉了。
➄ 千页豆腐
软嫩 Q 弹、咸淡恰到好处的千叶豆腐，在素菜里面绝对是当家花旦，因此一个人选择一个素菜小编首推它了。
➅ 卤土豆
早酒卤和长沙人吃的热卤不同，是卤好后切块，蘸上配好的酱汁食用的。就连店里的卤锅，都是从华容直接引过来的，拥有十多年的历史。
作为一颗土豆，把它做得足够软面足够入味，就是对它最大的尊重了，然而还有酱料加分，客串对土豆真是很不错了。
一个人纯解馋就不用点 ➀ 填肚子哦，以上加在一起90元不到，对于烧烤来说，很划算而且足够一个人的时候吃到他们家的精髓美味，并且吃得很爽。
►两个人撸串，撸的是默契。
闺蜜、情侣的约会项目中，一定少不了串儿，两个人要怎么点菜不会不够又不会浪费？☟
➀+➁+➂+➃+➄+➅+ ...
➆ 烤脆骨
小串烧烤中，脆骨是一个很讨喜的存在，焦香且脆，有嚼劲，但又不会出现嚼不烂的情况，一个出色的烤脆骨在这里很是火爆。
➇ 烤羊肉
客串老板在羊肉选材上很有要求，光单价就是一般烤串店羊肉价的4倍，其实对于烤串本身来讲，这个串是几乎不挣钱的，目的就是为了让大家吃得放心、吃到品质。口感十分嫩滑，而且几乎是没有什么膻味。
⑨ 极品生蚝
这里的生蚝个头不算大，个头不大肉却不小，烤过之后个个肉质鲜美，饱满多汁，没有腥味，烤生蚝拌着秘制的蒜蓉，入口嫩嫩的带着些许嚼劲，融合葱姜蒜的调料，汁水在口中迸发新生。
两个人点两个就行啦。
⑩ 烤花菜
这类带梗的蔬菜，烤起来比较困难，既要保证够熟，又不能把“花”的部分烤糊，在烤串功夫了得的客串，才能吃到刚刚好的烤花菜哦。
⑪ 卤牛骨头
这里的卤味真的每一样都让人惊艳，肉食主义者特别注意了，大家可见这个牛骨很大只但卤的却很彻底，味道均匀，肉多口感软嫩，不会塞牙嚼不烂。两个人一起点一只就够了，戴上手套扯着吃，那才叫一个痛快！
⑫ 客串牛肉馅饼
黄橙橙的，牛肉馅儿和馅饼皮配比刚刚好，一口就是一半皮一半馅儿，馅饼皮吃起来不是那种很脆很焦的感觉，而是很扎实的手擀面的柔韧感。
►多个人撸串，撸的是江湖。
一帮朋友去撸串，是大部分人的选择，撸着串儿捞着嗑，拎瓶啤酒对着喝。
怎么点？☟
➀+➁+➂+...⑫ +...
⑬ 厄瓜多尔烤虾
烤虾是先经过腌制，入味后再烤，无需去壳，带壳咬下感受Q弹紧实的肉质，孜然的香味一点也没有盖住虾肉的甜。
⑭ 烤茄子
茄子烤的好不好，的确很能见其烧烤水平。满满的蒜蓉已经完美地融入茄子之中了，烤料均匀，而且不是特别重口，小编一个人就可以把这个茄子彻底消灭。
⑮ 碳烤小黄鱼
说是小黄鱼，其实真不小，烤鱼的香味就已经让人流口水了，肉质很细嫩也很入味，就是刺有点儿多。
⑯ 清蒸蟹
这里的螃蟹其实不是特别大，但是在他有限的体积下，黄和膏都很足，肉质细嫩，不沾酱吃清鲜美味，蘸酱就很对湖南人口味了，香辣可口。
姜的味道才能和醋结合出香气，也能最大程度驱除寒凉。客串还在酱料中加上了湖南特制的小米椒，这是让小编觉得味道独特于别家店的地方，清蒸的螃蟹也可以吃出香辣的滋味。
➀➆ 葱油饼
色泽金黄，扯开一弹就能知道它带点儿韧劲，蓬蓬的很大个儿，一口咬下去里面也很有货。
➀➇ 锡盒韭菜
一开始都会以为是铁板韭菜之类的，这样的还是第一次见，闻起来是韭菜煎蛋的鲜香气，大家可以看到熟透又很透亮。
➀⑨ 霸王酒
一帮朋友撸串，酒是不能少的，用缸喝酒才叫感情深哪！
以上就是客串最经典的菜品选择了，欢迎大家在留言处前来补充哦。
其实客串光烧烤就有80来种，“客串出品”、“早酒卤”和“凉菜”、“锡纸烧烤”、“传承小吃”各种系列，让人眼花缭乱，绝对可以让你在这里大饱口福。
TIP：加单速度较慢，建议从开始就点够量。
湖南真烤串
在湖南，湘西和岳阳的烧烤文化最是浓厚，作为第一家真正意义上的湘派烧烤，客串出品集大成，将湘西小串的烧烤形式与岳阳烧烤的味道结合，融入云贵四川特有的麻辣，一出场就成为了长沙烧烤界的一匹黑马。
其实从细节就可见一家餐饮店的是否真的用心，小编只是随便打量就发现了其中的“动人之处”。
保温炉
昨日已霜降，秋结冬来。这个时候吃烤串吃的慢了很快就会凉，烤串凉了不仅不好吃还坏肚子，客串的特有的保温炉完美的解决了这一大撸串困扰。
塑胶手套
要说这个手套，是来自老板自身的消费体验，去别家店吃虾吃蟹，就算是戴了手套，塑料袋质地还是很容易被戳破，油还是会弄到手上。
这个手套真的要好好夸夸，戴上有一种要上手术台的感觉，塑胶质地，很厚实，绝对不用担心油会戳破手套弄到手上，重点还 不 要 钱 ！
益生茶
大家可以仔细看一下茶的成分，就可见其用心了。客串特制的益生茶，在撸完串后来一杯润口解腻。特别是减肥的女孩子，在吃烧烤是尽量不要喝啤酒或碳酸饮料，选择矿泉水，或是一杯凉茶才是正解，这个茶喝起来会有微微回甘，功能和口感的双重满足。
环境真特色
位于古香古色的都正街上，一间坐落在桃花井旁的串串店。
中国风的店铺装修，清朝小兵、唐伯虎画作、岳母刺字，完美和现代俏皮文化结合。
厨师真功夫
其实细心的朋友可以发现，这里的串儿都很小但是入味的同时竹签基本完好。因为竹签小易烧焦，每一位厨师经过严格的培训，拥有连续烘烤20分钟，竹签和食材不变色的真功夫。真心为每一位厨师打 call!
食材真品质
客串出品对原材料的采购从源头进行把控，精挑细选，所有的食材都是优中选优，统一化的腌制手法，精工化的烧烤方式，使得流水线上的小串更加美味。
客串打破了人们对烧烤油腻、上火、不卫生的顾虑，将精致精美、健康美味的产品在舒适的空间内呈现给每一个消费者，带来不一样的烧烤用餐体验，“用做奢侈品的态度制作烧烤”。
人均：82 元/人
停车：人民西路高架桥停车场（距店 100 米）
地址：人民路与蔡锷南路交汇处往东100米立交桥下都正街清香亭（四喜富桥对面）
电话：0731-82908290
# 你最爱吃的烤串是 #
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送客串出品 100 元消费券
截止时间：
10.27即本周五18点
小编掐指一算，
你五行缺串儿啊！
FM106.9年代音乐台
旧爱还是最美
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